Polak wśród 100 najlepszych kucharzy na świecie! Jego restauracja jako pierwsza w Polsce zdobyła Gwiazdkę Michelin

Wyróżnienia Best Chef Awards 2019 przyznawane są szefom kuchni, którzy nadają innowacyjny kształt współczesnej gastronomii. "W kuchni nie ma ograniczeń" - podkreślał Wojciech Modest Amaro, szef kuchni Atelier Amaro, gdy został wyróżniony Wschodzącą Gwiazdką Przewodnika Michelin.

Wojciech Modest Amaro przyzwyczaił nas do tego, że lubi wznosić się na kulinarne wyżyny. To jego restauracja jako pierwsza w Polsce zdobyła Gwiazdkę Michelin i to on jako pierwszy Polak znalazł się na liście 100 najlepszych kucharzy świata.

View this post on Instagram

@thebestchefawards #heartmadebyatelieramaro

A post shared by Chef Modest Amaro (@wojciechmodestamaro) on

Na ogłoszonej podczas wrześniowej gali w Barcelonie liście 100 najlepszych kucharzy na świecie, Best Chef Awards 2019, znalazł się również Wojciech Modest Amaro.
Jedyny Polak, zajął 90. miejsce w rankingu 100 najlepszych szefów kuchni, wyprzedzając konkurentów z Włoch, USA i Meksyku. Pierwsze miejsce zajął Bjoern Frantzen, szef kuchni w restauracji Frantzen w Sztokholmie, kolejne miejsca zajęli Joan Roca i David Munoz.

Wyróżnienia Best Chef Awards 2019 przyznawane są szefom kuchni, którzy nadają innowacyjny kształt współczesnej gastronomii. "W kuchni nie ma ograniczeń" - podkreślał Wojciech Modest Amaro, szef kuchni Atelier Amaro, gdy został wyróżniony Wschodzącą Gwiazdką Przewodnika Michelin.

"Praca, w której znany jest koniec, nie inspiruje. Wolimy niewiadomą i adrenalinę związaną z tworzeniem czegoś nowego. Najcenniejszą radę, jaką dał mi Ferran Adria, odnosiła się do jego sposobu na sukces: niczym się nie ograniczaj - przekonywał. Jeśli tylko coś przyjdzie ci do głowy i pojawia się formuła realizacji tego pomysłu, to po prostu zrób to. W kuchni nie może być żadnych limitów, to miejsce gdzie obowiązuje totalna wolność. To była przełomowa rada również z perspektywy kuchni polskiej" - wspominał.

Gdy w 2013 roku otrzymał upragnioną "gwiazdkę", przyznał, że to niemal jak otwarcie okna na oścież.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Radość w domu Wojciecha Modesta Amaro. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Wojciech Modest Amaro zostanie dziadkiem! Zdradził płeć i imię dziecka
Ta osoba nagle zniknęła z telewizji. Pojawiła się na ślubie Ewy Wachowicz [FOTO]
Wojciech Modest Amaro w drodze do ołtarza! Jego córka wzięła ślub!

Gorący temat

Martyna Kaczmarek jeszcze się nie rozwiodła, a już tworzy nowy związek. "Przyszło to do mnie niespodziewanie"
Martyna Kaczmarek rozwodzi się z mężem, a od niedawna jest w nowym związku. Wyznanie gwiazdy "Top Model" zszokowało internautów. Teraz zdradziła szczegóły.

Reklama

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama