Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić

Piernik staropolski inaczej nazywany jest dojrzewającym. Należy go zagnieść 4-3 tygodnie przed Bożym Narodzeniem, a upiec na tydzień przed świętami. Wtedy jego aromat jest niesamowity... Jeżeli zrobicie go w ten weekend - jeszcze zdążycie się nacieszyć jego wspaniałym smakiem!

Piernik staropolski

Co potrzebujesz?

  • 250 gram miodu,
  • 150 gram masła,
  • 180 gram cukru,
  • 500 gram mąki,
  • 1 jajko,
  • 2 żółtka,
  • 2 łyżki przyprawy do piernika,
  • 80 mililitrów mleka,
  • 1,5 łyżeczki sody,
  • 50 gram orzechów włoskich,
  • 400 gram powideł śliwkowych,
  • likier pomarańczowy,
  • Polewa czekoladowa: 200 gram czekolady deserowej roztopionej z 80 gramami masła i 2 łyżeczkami miodu.

Jak przygotować?

  1. Do szerokiego garnka wkładamy miód, masło i cukier i mieszamy drewnianą łyżką do momentu zagotowania. Następnie odstaw z ognia i poczekajcie, aż masa się przestudzi.
  2. Dodajemy mąkę, jajko i żółtka, przyprawę do piernika i wszystko wyrabiamy łyżką na jednolitą masę.
  3. Mleko mieszamy z sodą, dodajemy drobno posiekane orzechy i miksujemy mikserem na małych obrotach przez 10 minut.
  4. Masę przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy podwójnie złożoną ścierką i odstawiamy w chłodne miejsce na kilkanaście dni.
  5. Na tydzień przed Wigilią wyciągamy ciasto na stolnicę oprószoną mąką i zagniatamy gładką kulkę. Następnie porządnie rozwałkowujemy ciasto i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, które wcześniej należy wysmarować masłem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni - góra i dół bez termoobiegu - przez około 30 minut.
  6. Ciasto musi się ostudzić - dopiero wtedy kroimy je pionowo na trzy części - i przekładamy powidłami. Ciasto warto skropić likierem, aby było bardziej aromatyczne i wilgotne.
  7. Zawijamy ciasto folią aluminiową i odstawiamy w chłodne miejsce do Wigilii.
  8. Tuż przed podaniem polewamy polewą czekoladową.
  9. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Doskonała caponata, czyli sycylijskie danie warzywne
Domowy makowiec na drożdżach instant
Domowa tarta na słono a'la czyszczenie lodówki
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

"Love Island 4". Koniec Casa Amor i nowe pary. Widzowie zbulwersowani zachowaniem Arka. "Dno"
Koniec Casa Amor w "Love Island 4". Uczestnicy zdecydowali, czy chcą pozostać z dotychczasowymi partnerami, czy spróbować swoich sił z kimś nowym. Do ekipy dołączyły aż cztery nowe osoby, co oznacza, że nie wszyscy pozostali wierni swoim drugim połówkom.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jesienna "zimowa" herbata - przepis Anny Starmach
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Bezglutenowe curry z kurczakiem

Najnowsze wpisy

"Kuba Wojewódzki" prowokuje Andrzeja Piasecznego. "Czy ja Ci się kiedyś podobałem?"
"Ślub od pierwszego wejrzenia" odcinek 4. Pary stają na ślubnym kobiercu! [STRESZCZENIE ODCINKA]
PIT-19A. Kto składa zeznanie podatkowe na druku PIT-19A? Nauczyciele, duchowni, rolnicy czy więźniowie? Odpowiedź za pół miliona złotych [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 172. Koniec małżeństwa Uli i Marka?! Dobrzańska jest wściekła na męża! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Jurorka znika z "Twoja twarz brzmi znajomo". Ogłoszono to znienacka! Zastąpi ją Sławomir
Agnieszka Włodarczyk odsłania ciało po ciąży. Pokazała się bez ubrań [ZDJĘCIA]

Nie przegap

Nie żyje aktorka Ewa Kozłowska. Grała w "Ojcu Mateuszu"
Mąż dał Ewie Chodakowskiej pół roku na zmianę decyzji ws. macierzyństwa. Dotąd o tym nie mówiła
Grupa nastolatków doprowadziła jurorów do łez. Uczestnicy "Mam talent" zapamiętają ten dzień do końca życia! [WIDEO]
Anna Lewandowska sfotografowana znienacka. Internauci w śmiech! "Mina roku" [FOTO]
Tragedia po weselu polskiej influencerki. W wypadku zginęły dwie osoby
Nie żyje popularna youtuberka. Mel Thompson miała 35 lat
"Nowe 500 plus" już niebawem trafi do polskich rodzin? Jak otrzymać kolejne świadczenie?

Reklama