Piernik staropolski na Boże Narodzenie. Jeszcze zdążysz go zrobić

Piernik staropolski inaczej nazywany jest dojrzewającym. Należy go zagnieść 4-3 tygodnie przed Bożym Narodzeniem, a upiec na tydzień przed świętami. Wtedy jego aromat jest niesamowity... Jeżeli zrobicie go w ten weekend - jeszcze zdążycie się nacieszyć jego wspaniałym smakiem!

Piernik staropolski

Co potrzebujesz?

  • 250 gram miodu,
  • 150 gram masła,
  • 180 gram cukru,
  • 500 gram mąki,
  • 1 jajko,
  • 2 żółtka,
  • 2 łyżki przyprawy do piernika,
  • 80 mililitrów mleka,
  • 1,5 łyżeczki sody,
  • 50 gram orzechów włoskich,
  • 400 gram powideł śliwkowych,
  • likier pomarańczowy,
  • Polewa czekoladowa: 200 gram czekolady deserowej roztopionej z 80 gramami masła i 2 łyżeczkami miodu.

Jak przygotować?

  1. Do szerokiego garnka wkładamy miód, masło i cukier i mieszamy drewnianą łyżką do momentu zagotowania. Następnie odstaw z ognia i poczekajcie, aż masa się przestudzi.
  2. Dodajemy mąkę, jajko i żółtka, przyprawę do piernika i wszystko wyrabiamy łyżką na jednolitą masę.
  3. Mleko mieszamy z sodą, dodajemy drobno posiekane orzechy i miksujemy mikserem na małych obrotach przez 10 minut.
  4. Masę przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy podwójnie złożoną ścierką i odstawiamy w chłodne miejsce na kilkanaście dni.
  5. Na tydzień przed Wigilią wyciągamy ciasto na stolnicę oprószoną mąką i zagniatamy gładką kulkę. Następnie porządnie rozwałkowujemy ciasto i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, które wcześniej należy wysmarować masłem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni - góra i dół bez termoobiegu - przez około 30 minut.
  6. Ciasto musi się ostudzić - dopiero wtedy kroimy je pionowo na trzy części - i przekładamy powidłami. Ciasto warto skropić likierem, aby było bardziej aromatyczne i wilgotne.
  7. Zawijamy ciasto folią aluminiową i odstawiamy w chłodne miejsce do Wigilii.
  8. Tuż przed podaniem polewamy polewą czekoladową.
  9. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Doskonała caponata, czyli sycylijskie danie warzywne
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
Domowy makowiec na drożdżach instant
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Piękna żona Marcina Mroczka w ognistym stroju kąpielowym na plaży. Kadry jak ze "Słonecznego patrolu" [ZDJĘCIA]
Marcin Mroczek odpoczywa z żoną nad polskim morzem. Jej zdjęcia z plaży zrobiły prawdziwą furorę i od razu skojarzyły się internautom ze "Słonecznym patrolem".

Reklama

Przepisy kulinarne

Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Makaronowa sałatka warstwowa w stylu włoskim
Najlepsze przekąski na mecz
Zupa rybna według Karola Okrasy
Błyskawiczna zupa ramen według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Która lecznicza woda mineralna łagodzi przykre objawy nadużycia alkoholu? Zuber, józef, słotwinka czy kryniczanka? Odpowiedź za 40 tys. zł [MILIONERZY]
Koło zamachowe będące jednym z elementów układu przeniesienia napędu w aucie to koło...? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Unijne paszporty covidowe ruszyły! Pojedziemy za granicę
Ewa Błaszczyk wyznała, co usłyszała od córki, nim ta zapadła w śpiączkę. To były jej ostatnie słowa
Tomasz Olbratowski odkrył tajemnicę butów prezesa?
Bójka na autostradzie A4. Kierowcy pobili się w kolejce do bramek [WIDEO]

Nie przegap

Nie żyje aktor znany z "Klanu" i "Na dobre i na złe". Krzysztof Zakrzewski "odszedł po długiej, heroicznej walce"
Księżna Kate zachwyca urodą! Na najnowszym nagraniu żona księcia Williama ma na sobie naszyjnik o szczególnym znaczeniu
Klara Lewandowska wpatrzona w mamę. To zdjęcie to hit! Anna Lewandowska pokazała uroczy kadr z córką
Zmiana zasad podróży w PKP Intercity! Ważne informacje dla planujących wakacyjny wyjazd
Euro 2020. Polska REMISUJE z Hiszpanią! Niespodziewany rezultat meczu drugiej kolejki
Euro 2020. Wojciech Szczęsny przyłapany z papierosem
Magdalena Narożna zmieniła fryzurę. Po irokezie nie ma już śladu! [ZDJĘCIA]

Reklama