Zupa z pieczonej dyni z jabłkiem

Zupa dyniowa to idealne danie na chłodne dni! Rozgrzeje, wzmocni i poprawi odporność!
Fot. Shutterstock

Składniki

  • 1 dynia, mała
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • ½ pietruszki
  • 2 jabłka
  • 1 ½  l wywaru warzywnego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • ½ łyżeczki imbiru, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 1/8 łyżeczki papryczki chili

Przygotowanie

  1. Dynię oczyszczamy z pestek, ale zostawiamy skórę i kroimy na plastry. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, solimy i skrapiamy oliwą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy ok. 30 minut.
     
  2. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce. Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki lub tarkujemy.
     
  3. W dużym rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną cebulę i smażymy, aż będzie szklista. Następnie dodajemy zmiażdżony czosnek i marchewkę z pietruszką. Wszystko chwilę dusimy. Na koniec dokładamy pokrojone jabłka i dolewamy bulion warzywny.
     
  4. Zupę gotujemy ok. 10 minut.
     
  5. W tym czasie upieczoną dynię obieramy ze skórki, kroimy i dodajemy do zupy. Gotujemy, aż wszystkie składniki będą miękkie.
     
  6. Gotową zupę z pieczonej dyni przelewamy do blendera i miksujemy na gładki krem.
     
  7. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem, papryczką chili oraz suszonym imbirem.
     
  8. Zupa dyniowa doskonale smakuje z łyżką kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. Świetnym dodatkiem będą także prażone pestki dyni lub słonecznika oraz grzanki domowej roboty z dodatkiem aromatycznych ziół. Natomiast imbir, papryczka chili oraz czarny pieprz, które znalazły się w naszej zupie to przyprawy, które na pewno rozgrzeją nas od środka w chłodne zimowe dni. Dodatkowo imbir i czosnek pozytywnie wpłyną na naszą odporność.


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

"Hotel Paradise 3". Uczestnicy zamieszkają w bajecznej willi!
Nie umiesz oszczędzać? Potrzebujesz tylko długopisu i dzienniczka!
Kawa i herbata. 5 przepisów na mroźne dni
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Wejście na K2. Do sieci trafiło nagranie z historycznego zdobycia szczytu! "Szliśmy razem na szczyt, śpiewając nepalski hymn"
16 stycznia w świecie himalaizmu nastąpił przełom. 10 Nepalczyków-Szerpów weszło na szczyt ostatniego niezdobytego zimą ośmiotysięcznika - K2! Chwilą zdobycia góry podzielili się teraz w mediach społecznościowych. Do sieci trafiło wyjątkowe nagranie!

Reklama

Przepisy kulinarne

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Blanka Lipińska uniknęła kwarantanny. Zdradziła swój sposób. "Faktycznie działa"
Blanka Lipińska odsłania ciało na plaży. Od bikini ciężko oderwać wzrok
MŚ w piłce ręcznej. Dzisiaj Polska zagra z reprezentacją Niemiec [RELACJA NA ŻYWO]
"M jak miłość". Teresa Lipowska odchodzi z serialu? Aktorka zabrała głos. "Ja już nie mam siły..."
GIS wycofuje kilka napojów energetycznych oraz popcorn ze sklepowych półek. Zobacz, o których mowa!
Tadeusz Ołdak, Wampir z Warszawy - w sposób okrutny dusił i gwałcił kobiety

Nie przegap

Tragedia na kuligu. Nie żyje 15-latka. Uderzyła głową w drzewo
Anna Nowak-Ibisz pokazała zdjęcia z młodości. Jest nie do poznania!
Justyna Steczkowska w stroju kąpielowym. Wokalistka pokazała także fotografię po narodzinach córki: "Widać, jak inne miałam ciało"
Katarzyna Glinka wyeksponowała długie nogi. Zdjęcie w krótkiej sukience trafiło do sieci. "Mega sexy"
17-latek prawie zamarzł na mrozie. Uratował go policjant
Kinga Rusin wypoczywa na jachcie. "Nie pozdrawiam cebulaków"
Mateusz Damięcki świętuje rocznicę ślubu. Żona zamieściła wpis. "Dziękuję, że mówisz mi, że jestem piękna"

Reklama