Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro. Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał

Pikantne, chrupiące i aromatyczne skrzydełka z kurczaka są idealną przekąską na imprezę sylwestrową lub karnawałową domówkę. Są tak pyszne, że wręcz uzależniające. Przygotowanie chrupiących skrzydełek z kurczaka to prawdziwa alchemia w kuchni. Połączenie delikatnego mięsa z sosem sojowym, brązowym cukrem, sokiem z limonki, aromatycznym imbirem oraz ostrą papryką to kulinarne czary, które dzieją się na naszych oczach w piekarniku. Ta chrupiąca przekąska świetnie sprawdzi się także jako danie obiadowe, podane z dodatkiem ryżu i delikatnych warzyw gotowanych na parze.
Fot. Shutterstock

Składniki

  • 1 kg skrzydełek z kurczaka
  • 150 g brązowego cukru demerara (jasnego)
  • 2 limonki, sok (ok. 50 ml)
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 kawałek świeżego imbiru, ok. 3 cm
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ostrej pasty paprykowej lub suszonej papryczki chili w płatkach

Przygotowanie

  1. Skrzydełka z kurczaka oczyszczamy z ewentualnych resztek piór i odcinamy ich końcówki, tak zwane lotki.
     
  2. W naczyniu żaroodpornym, w którym będziemy piec skrzydełka, przygotowujemy marynatę. Wlewamy sosy sojowy i rybny, sok z limonki oraz wsypujemy brązowy cukier. Mieszamy, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy zmiażdżony czosnek oraz imbir. 
     
  3. Do marynaty wkładamy skrzydełka z kurczaka. Skrzydełka powinny tworzyć jedną warstwę. Ważne, żeby każdy kawałek był obtoczony marynatą. Mięso przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę. 
     
  4. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Wstawiamy nasze skrzydełka i pieczemy ok. 50 minut. Następnie podnosimy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 20 minut. W tym czasie słodka marynata powinna odparować i zostawić na skrzydełkach chrupiącą powłoczkę. Od czasu do czasu można obracać skrzydełka, żeby równomiernie pokrywały się glazurą.
     
  5. Upieczone skrzydełka można udekorować świeżą, pokrojoną w plasterki papryczką chili oraz świeżą kolendrą.
     
  6. Według tego przepisu można przygotować także inne gatunki mięsa, nie tylko z kurczaka. Jeżeli chodzi o drób to świetne będą udziki bez kości lub piersi z kurczaka podzielone na niewielkie, podłużne części. Można także pokusić się o przygotowanie żeberek wieprzowych. Żeberka rozcinamy na pojedyncze porcje wzdłuż kostek i marynujemy jak kurczaka. Musimy jednak wydłużyć czas pieczenia mięsa o 20 do 25 minut.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Sting wydał wyjątkowy album "Duets"
Iphone na miarę każdych potrzeb
The Offspring z surrealistycznym klipem do "Let The Bad Times Roll"
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Izabella Krzan zachwyca figurą na nagraniu z wakacji. "Najpiękniejszy widok o poranku"
Izabella Krzan postanowiła wrócić wspomnieniami do niedawnych wakacji na Malediwach. Gwiazda TVP opublikowała gorące nagranie, na którym prezentuje swoją figurę w odważnym stroju kąpielowym. W komentarzach posypały się komplementy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Grillowany ser camembert
Kurczak z grilla z warzywami według Ani Starmach
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Ziemniaki Hasselback. Aromatyczna przekąska na grilla według Darii Ładochy
Składniki na kurczaka caprese z grilla

Najnowsze wpisy

MasterChef Junio 6. Gościem odcinka będzie Beata Śniechowska, zwyciężczyni drugiej edycji MasterChefa
Misja specjalna w RMF FM - Pablo Escobar. "Obok papieża, jestem najważniejszym człowiekiem na ziemi"
Rafał Brzozowski rozstał się z ukochaną. Byli razem przez osiem lat!
Pogrzeb Krzysztofa Krawczyka. Znani przyjaciele na ostatnim pożegnaniu piosenkarza
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Grillowany ser camembert

Nie przegap

Klara Lewandowska przeszkodziła Robertowi w wywiadzie. Pokazała się milionom widzów [WIDEO]
Nie żyje uczestnik "Ninja Warrior Polska". Zmarł niedługo po nagraniach
Klara pokazała twarz na wizji. Anna Lewandowska dobitnie komentuje wpadkę podczas wywiadu Roberta
Aneta Zając pokazała nowego partnera i dzieci Mikołaja Krawczyka. "Piękny widok"
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Nie żyje Maria Skąpska, twórczyni "Barw szczęścia" i "Na Wspólnej". Miała jedynie 46 lat
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Co stało się z Łukaszem z poprzedniej edycji? Mężczyzna oszukał swoich fanów!?

Reklama