Jak przygotować sos tatarski. Przepis na idealny dodatek do wędlin i jajek

Sos tatarski to jeden z najbardziej popularnych zimnych sosów. Jego bazą jest majonez, a smak zawdzięcza kwaśnym i pikantnym dodatkom korniszonom, kiszonym ogórkom oraz marynowanym grzybkom. Tradycyjnie podawany jest do wędlin, zimnych mięs, pasztetów, jajek oraz ryb. Za naszą południową granicą sos tatarski jest często serwowany do smażonego żółtego sera. Prezentujemy przepis na idealny sos tatarski.
Fot. Shutterstock

Składniki na tradycyjny sos tatarski

  • 1 łyżka ogórków kiszonych, posiekanych
  • 1 łyżka korniszonów, posiekanych
  • 2 łyżki grzybków marynowanych, posiekanych
  • 1 jajko, ugotowane na twardo
  • 1 szklanka majonezu
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka szczypiorku, posiekanego
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Majonez, jogurt, sok z cytryny oraz chrzan wlewamy do miski i dokładnie mieszamy. Do sosu dodajemy łyżeczkę cukru i doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.


2. Jajko gotujemy na twardo i kroimy w drobną kostkę.


3. Ogórki kiszone, korniszony i grzybki marynowane również kroimy w drobną kosteczkę.


4. Wszystkie składniki łączymy z sosem majonezowym i całość dokładnie mieszamy.


5. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek.


6. Gotowy sos na minimum 20 minut przed podaniem wstawiamy do lodówki.

Istnieje wiele odmian sosu tatarskiego, a sam przepis na ten pyszny dodatek pojawia się już w książkach kucharskich z XIX wieku. Tradycyjnie do jego przygotowania nie używa się musztardy, która jest obowiązkowym składnikiem sosu remulade.

Poza korniszonami i ogórkami kiszonymi, sos tatarski można przygotować także z dodatkiem innych, kwaśnych i ostrych składników. Jako dodatek idealnie sprawdzą się kapary, marynowane cebulki oraz marynowany czosnek. Nie wszystkie przepisy uwzględniają także jajko na twardo, ale ten składnik nadaje sosowi wyjątkową, gładką konsystencję.



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wakacje w Grecji - którą z wysp warto wybrać?
Bezpieczny powrót do formy: Jak unikać kontuzji wiosną?
Jak działa ubezpieczenie assistance w podróży? Ubezpieczenie assistance krótkoterminowe na Polskę lub na Polskę i Europę
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

"Rola życia". Piotr Adamczyk inaczej interpretuje to pojęcie
Piotr Adamczyk nie ukrywa, że jest dumny z tego, co osiągnął. W jednym z ostatnich wywiadów aktor wyznał, jaka jest jego "rola życia". Okazuje się, że trochę inaczej interpretuje to pojęcie.

Reklama

Przepisy kulinarne

Idealna sałatka jarzynowa. Magda Gessler zdradziła tajemnicę
Żurek wegetariański, babka wielkanocna i pyszne ciasto marchewkowe z biała masą. Ewa Chodakowska zdradza przepisy!
Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Mazurek wielkanocy. Przepis Ewy Wachowicz
Harry Potter powraca w nowym wydaniu! Nie lada gratka dla fanów uniwersum Hogwartu!

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama