MasterChef Junior 5. Stek tomahawk, z polędwicy wołowej i z antrykotu

Podczas ostatniego odcinka Masterchefa Juniora 5 młodzi kucharze mieli bardzo trudne zadanie eliminacyjne. Mianowicie musieli podać dwa idealnie wysmażone steki. Do wyboru mieli stek tomahawk, z polędwicy wołowej i z antrykotu. Ważne były także dodatki oraz sos. Jeżeli nie wiecie, jak przygotować stek oraz z czym go podać - poniżej trzy przepisy prosto od kucharzy Masterchefa Juniora 5.

Składniki na antrykot z kaszotto i sosem holenderskim - przepis Oli

  • Antrykot wołowy
  • Kasza pęczak
  • Cebula
  • Borowiki
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie antrykotu z kaszotto i sosem holenderskim - przepis Oli

  1. Podsmażamy cebulkę w garnku, wsypujemy kaszę pęczak, podsmażamy, dolewamy wodę, gotujemy.
  2. Po 5 minutach dodajemy pokrojone w kostkę grzyby, dusimy wszystko razem, aż kasza będzie miękka, doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Antrykot smażymy na oliwie na stopień rare, dodajemy masło i "masełkujemy" mięso.

Składniki na stek tomahawk z pieczoną papryką i sosem własnym - przepis Wiktora

  • Stek tomahawk
  • Rozmaryn
  • Czosnek
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa
  • Czosnek
  • Papryka czerwona, żółta, zielona
  • Tłuszcz ze smażenia steka
  • Brandy

Przygotowanie steka tomahawk z pieczoną papryką i sosem własnym - przepis Wiktora

  1. Steka marynujemy w oliwie, czosnku, rozmarynie, soli i pieprzu. Zawijamy w folię, odkładamy.
  2. Po pół godziny obsmażamy steka z obydwu stron i wkładamy do pieca na 35 minut.
  3. Pod stekiem kładziemy wszystkie papryki pokrojone w ósemki.
  4. Wyciągamy stek, wlewamy tłuszcz na patelnię, podgrzewamy, dolewamy brandy, podpalamy, flambirujemy.
  5. Na talerz wykładamy stek, obok niego kładziemy papryki, obok lejemy sos.

Stek z polędwicy z dodatkami - przepis Soni

  • Stek z polędwicy
  • Paczka szparagów
  • 150 g fasoli szparagowej zielonej
  • Garść pomidorków cherry
  • paczka smalcu gęsiego
  • 3 gałązki rozmarynu świeżego
  • Czosnek
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Cukier

Przygotowanie polędwicy według przepisu Soni

  1. Szparagi gotujemy w osolonej i posłodzonej wodzie. Oddzielnie gotujemy fasolkę szparagową ok. 7-8 minut al dente. Gdy szparagi się ugotują, wkładamy je do wody z lodem, by nie straciły koloru. Tniemy wszystkie szparagi na równe kawałki, fasolkę również. Doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy do podania.
  2. Rozpuszczamy smalec gęsi w rondelku do temp. 80 stopni, wrzucamy pomidorki cherry i gałązkę świeżego rozmarynu, smażymy ok. 2-3 minuty.
  3. Stek marynujemy w oliwie, czosnku i rozmarynie, po 30 minutach wrzucamy go na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek, smażymy 4-5 minut z każdej strony, zdejmujemy.
  4. Na talerz wykładamy w ringu szparagi i fasolkę, kładziemy obok 3 pomidorki i na środek kładziemy stek.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

MasterChef Junior 5. Te dania zapewniły zwycięstwo Gai
MasterChef Junior 5. Gaja Suchocka zwyciężczynią programu
MasterChef Junior 5. Przepisy na dania z cebulą w roli głównej

Gorący temat

Anna Lewandowska pokazała wózki Klary i Laury. W opisie do zdjęcia ze spaceru trenerka odniosła się do macierzyństwa
Anna Lewandowska postanowiła w pełni wykorzystać jedną z ostatnich, majowych niedziel i wybrała się na spacer z córkami. Zdjęcie, na którym widać wózki Klary i Laury, zebrało mnóstwo komentarzy. Sama trenerka w opisie nawiązała do życiowych zmian wynikających z macierzyństwa.

Reklama

Przepisy kulinarne

Tradycyjny śląski barszcz biały. Z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym
MasterChef Junior 5. Te dania zapewniły zwycięstwo Gai
Domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem. Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku
Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

Najnowsze wpisy

Adam ze "Ślubu..." stawia zarzuty ekspertom! Piotr Mosak komentuje
Anna Mucha topless. Aktorka w negliżu rozpala zmysły internautów
Marta Żmuda-Trzebiatowska urodziła! Tym wpisem potwierdziła radosną nowinę!
Mama Łukasza ostro o hejcie w stronę Oliwii! Zdradziła też kulisy "Ślubu od pierwszego wejrzenia"
"Ośmiu wspaniałych". Jeden z uczestników opuścił program! Co się wydarzyło w 9. odcinku?
Charles Starkweather - przez dwa miesiące zabił aż 11 osób

Reklama