Kuchenne rewolucje w restauracji "Hacjenda" pod Bralinem. Po wizycie Magdy Gessler karczma "Żółtodzioby"

Mirek od wielu lat prowadzi "Hacjendę" - na początku popularny steak house, następnie lokal z owocami morza, aż w końcu restauracja z polskim jedzeniem. Niestety - sława "Hacjendy" już dawno minęła. Czy Magda Gessler uratowała restaurację Mirka? Czy Kuchenne rewolucje się udały i lokal nadal istnieje?

View this post on Instagram

Malarstwo Goya ... trochę przegięte w kolorze .. ???????

A post shared by Magda Gessler (@magdagessler_official) on

Restauracja "Hacjenda"

Mirek kilkanaście lat temu założył "Hacjendę" - steak house. Początkowo lokal działał bardzo dobrze, w restauracji pojawiało się wiele gwiazd i celebrytów z Polski. Właśnie w "Hacjendzie" Mirek wypatrzył i zakochał się w Kalinie, z którą obecnie jest w związku małżeńskim.

Niestety, po pewnym czasie lokal zaczął świecić pustkami. Być może problemem jest karta, którą co chwilę zmienia właściciel. Ponadto, w restauracji brakuje podstawowych produktów, takich jak mąka, a "Hacjenda" zamknięta jest w tygodniu - działa tylko w weekendy. Małżeństwo postanowiło sięgnąć po ostatnią deskę ratunku - o pomoc poprosili Magdę Gessler.

Restauratorka od razu zwróciła uwagę na to, że w restauracji jest bardzo duszno i prosiła o otworzenie okien. Okazało się, że wiele rzeczy, które znajduje się w menu, należy wcześniej zamówić, aby kuchnia mogła kupić potrzebne składniki i przygotować danie.

Na pierwszy ogień poszły pierogi z mięsem z kaczki, w których zabrakło farszu. Następnie Gessler dostała filet z kaczki. Okazało się, że Mirek zrobił ją według przepisu samej restauratorki.

Nieapetycznie wyglądają buraczki. Tak cudownego, zatęchłego smaku z piwnicy nie pamiętam - powiedziała.

Jednak kaczka bardzo jej smakowała. Pochwaliła za jej przygotowanie kucharza. Na koniec przyszedł czas na sałatkę, której zjedzenia odmówiła restauratorka - oprócz suchych składników nie było żadnych przypraw.

Zaborczy Mirek

Następnego dnia Gessler wróciła do "Hacjendy" aby dowiedzieć się, dlaczego niktóre dania są bardzo dobre, a inne okropne. Rzeczą, która nadal ją bulwersowała, to brak otwartych okien i upał na sali. Z torebki wyciągnęła młotek i rozbiła okno w lokalu.

Przyszedł czas na inspekcje kuchni. Niestety, w lodówce znajdowało się dużo resztek, a deski do krojenia były zapleśniałe.

Mogło być lepiej - powiedział niewzruszony Mirek.

Gessler przyznała, że mężczyzna umie gotować, jednak przez brak pieniędzy produkty są bardzo złej jakości - a co za tym idzie dania sa niedobre. Restauratorka wzieła na rozmowę żona Mirka - dowiedziała się, że właściciel nie może się pogodzić z tym, że jego ukochana "Hanjenda" upadła.

Mąż bez przerwy żyje tym, co było. Kiedyś było świetnie i myśli, że teraz też mu się to należy - powiedziała Kalina.

Podczas szczerej rozmowy Gessler i Kaliny okazało się, że kobieta nie podejmuje decyzji związanych z lokalem. Powiedziała restauratorce, jak naprawdę wygląda praca z Mirkiem, który jest zaborczy i nonszalancki. Mężczyzna nie chciał się do tego przyznać przed Gessler. Ponadto, restauratorka dostrzegła, że Kalina boi się pozostać z Mirkiem sam na sam w "Hacjendzie".

Nie bój się. Uwierz w siebie i w to, że ludzie nawet w tym wieku mogą się zmienić - mówiła jej Magda.

Czas zmian - Karczma "Żółtodzioby"

Przyszedł czas na ogłoszenie zmian - lokal będzie się nazywać Karczma "Żółtodzioby". Głównym produktem restauracji będzie kaczka. Na start goście dostaną sałatkę z kaczką, później rosół. A na danie główne Mirek i Kalina podadzą faszerowaną kaczkę - przede wszystkim wątróbką i chałką. Goście byli zachwyceni kolacją i bardzo chwalili potrawy z kaczką w roli głównej.

Magda Gessler wróciła do Karczmy "Żółtodzioby" po czterech tygodniach. Zamówiła wszystkie dania, które przygotowała podczas rewolucji. Rosół bardzo jej smakował - była zachwycona. Sałatka oraz faszerowana kaczka także:

Pyszne, pyszne - powtarzała.

Mirek podziękował Gessler z całego serca.

To jest cud. Nie śniło nam się to - mówił.

Małżeństwo poszło do porozumienia i podczas wizyty restauratorki byli szczęśliwi.

Jestem z was dumna - zakończyła spotkanie Gessler.

Karczma "Żółtodzioby": adres, menu, opinie

Kuchenne rewolucje w karczmie "Żółtodzioby" miały miejsce ponad rok temu. Z oficjalnego funpage na Facebooku wynika, że lokal nadal istnieje. Aż 61 osób wyraziło się pozytywnie na temat knajpy - goście chwalą obsługę oraz jedzenie. Karczma "Żółtodzioby" znajduje się pod adresem: Słupia pod Bralinem 75, Perzów.

W menu lokalu nadal znajdują się dania przygotowane przez Magdę Gessler:

  • rosół z kaczki - 14 zł
  • sałatkę romantyczną (z plastrami kaczej piersi na rzymskiej sałacie, z malinami i vinegret) - 24 zł
  • kaczą pierś (z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną) - 29 zł
  • pół kaczki (z parowanymi kluskami i burakami na ciepło) - 59 zł
  • pierogi z kaczym farszem - 19 zł



Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w restauracji "Na Okrągło" w Warszawie. Po wizycie Magdy Gessler "Caponata Siciliana"

Gorący temat

Dymna, Barciś i Stockinger. To oni zagrali w "Znachorze". Jak wyglądają teraz? [FOTO]
Film "Znachor" znają wszyscy. To dzieło na dobre zapisało się w polskiej popkulturze. Oprócz absolutnie niesamowitej roli nieżyjącego już Jerzego Bińczyckiego, na ekranie mogliśmy podziwiać Annę Dymną, Artura Barcisia i Tomasza Stockingera. Jak zmienili się przez ten czas?

Reklama

Najnowsze wpisy

Polska pod śniegiem
Wiek to nie granica. 53-latka trenuje regularnie i ma figurę jak marzenie! [FOTO]
W okolicach Kłodzka śniegu jest tyle, że mieszkańcom trudno otworzyć drzwi [WIDEO]
Dwie finalistki Miss Polonia na jednym zdjęciu. Ewa Wachowicz i Marcelina Zawadzka zrobiły sobie selfie na "ściance"!
Paco Rabanne zmarł w wieku 88 lat
Dominika Gwit ofiarą szerzącego się procederu. Chodzi o odchudzanie. Aktorka ostrzega!

Nie przegap

Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
Michał Wiśniewski w żałobie. Ta wiadomość łamie serce
Nadciągają śnieżyce i silny wiatr! IMGW wydał alerty pierwszego i drugiego stopnia
Biedronka odpaliła prawdziwą petardę. Tylko dziś i jutro!
Czekają nas śnieżyce. Tutaj w weekend będzie nawet -15 stopni Celsjusza

Reklama