Mleczny Chleb Hokkaido

Na świecie jest wiele rodzajów chleba pszenny, razowy, ryżowy. Jednak czy słyszeliście kiedyś o chlebie mlecznym z krajów kwitnącej wiśni? Jeżeli nie, to tutaj go wam przedstawimy.
Fot. Shutterstock

Składniki na mleczny chleb:

  • 640g mąki
  • 200ml wody
  • 60g cukru
  • 12g soli
  • 10g suchych drożdży
  • 10g mleka w proszku
  • 260ml mleka
  • 50g masła
  • 2 jajka


Jak zrobić Hokkaido:


1. Wymieszaj 40g mąki z 200ml wody na patelni. Włącz średnie ciepło i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje do postaci pasty,
2. Mieszaninę przechowaj w lodówce na 6 godzin, wyciągnij godzinę przed użyciem.
3. Dodaj mąkę, cukier, sól, suche drożdże i mleko w proszku do miski miksującej i delikatnie wymieszaj za pomocą haczyka do ciasta.
4. Dodaj mleko, jajko oraz mieszaninę i mieszaj, aż nie będzie widoczna mąka. Dodaj masło, zwiększ prędkość.
5. Weź ciasto i złóż je wokół siebie, tworząc gładką kulkę. Zostaw ciasto do wyrośnięcia na około 40 min.
6. Po danym czasie naciśnij ciasto. Jeżeli nie wraca do poprzedniej znaczy, że jest gotowe,
Podziel powstałe ciasto na małe kawałki, zrób z nich kulki w identyczny sposób jak wcześniej, zostaw do wyrośnięcia na 15min.
7. Rozwałkuj każdą kulkę, następnie złóż na „trzy”, odwróć i zwiń ciasto w rolkę, ściskając je ze sobą w szwie. Umieść 3 uformowane ciasta na blasze do pieczenia i odstaw na 30 min do wyrośnięcia.
8. Posmaruj ciasta jajkiem i piecz przez 25 - 30min w temp. 180 stopni C.

Smacznego!


Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wakacje w Grecji - którą z wysp warto wybrać?
Bezpieczny powrót do formy: Jak unikać kontuzji wiosną?
Jak działa ubezpieczenie assistance w podróży? Ubezpieczenie assistance krótkoterminowe na Polskę lub na Polskę i Europę
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Unia Europejska chce własnego mObywatela. Rozpoczęto prace nad wirtualnym portfelem
Rada Europejska stawia na innowacje, przyjmując nowe przepisy dotyczące europejskiej tożsamości cyfrowej (eID). Ten przełomowy krok ma na celu zapewnienie wszystkim Europejczykom unikalnego i bezpiecznego cyfrowego portfela, który pozwoli na pełną kontrolę nad własnymi danymi osobowymi.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajko na Wielkanoc to tradycja. Ale większość z nas zjada je niepoprawnie. Ekspertka tłumaczy
Idealna sałatka jarzynowa. Magda Gessler zdradziła tajemnicę
Żurek wegetariański, babka wielkanocna i pyszne ciasto marchewkowe z biała masą. Ewa Chodakowska zdradza przepisy!
Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Mazurek wielkanocy. Przepis Ewy Wachowicz

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama