Kuchenne rewolucje w restauracji "Zamek" w Szczecinku. Po wizycie Magdy Gessler "U Rumińskiego"

Kuchenne rewolucje tym razem odbyły się w Szczecinku. Właściciel restauracji "Zamek" poprosił Magdę Gessler o pomoc. Czy lokal, który po programie zmienił nazwę na "U Rumińskiego" nadal istnieje? Dowiedz się!

Kuchenne rewolucje w restauracji "Zamek" w Szczecinku

W Szczecinku nad jednym z jezior znajduje się Zamek Książąt Pomorskich. To właśnie tam powstał lokal "Zamek" prowadzony przez Rafała. Przygoda mężczyzny z gastronomią rozpoczęła się trzynaście lat temu, gdy razem z przyjacielem otworzyli bar szybkiej obsługi z kebabem. W końcu Rafał odważył się przejąć znaną w okolicy restaurację.

"Zamek" miał opinię drogiego miejsca przeznaczonego jedynie dla elit. Nowy właściciel chciał to zmienić, ale skończyło się jedynie na niewielkich korektach w karcie. Rafał w pełni zaufał dotychczasowemu zespołowi restauracji. Jedynie w kuchni pojawił się nowy pracownik, wieloletni przyjaciel właściciela, Szymon. To on został szefem kucharzy i niepisanym panem na włościach. Choć dania udekorowane są po królewsku, owocami i jadalnymi kwiatami, lokal zamiast kwitnąc, więdnie. Dodatkowo Rafał prowadzi też własny warsztat samochodowy, przez co nie może w pełni zająć się "Zamkiem". Nieliczni klienci narzekają, że potrawy są zimne, a długi czas oczekiwania i wysokie ceny jeszcze bardziej ich odstraszają.

Magda Gessler od razu zauważyła, że w lokalu nie pachnie jedzeniem, a wygląd restauracji sugeruje, że jest w niej drogo. Zamówiła tatara, rosół oraz sandacza. Szef kuchni bardzo się starał, aby dania wyglądały pięknie - jednak czy smak będzie dobry?

Na początek przyszedł tatar, który był niejadalny. Mięso było źle przygotowane, dodatki bez smaku. Rosół podany był w towarzystwie jadalnych kwiatków - miał robić wrażenie, jednak był niedobry.

Pomyjowaty, zimny, bez smaku - wyznała.

Sandacz został przykryty warzywami i owocami - na talerzu znalazła się między innymi limonka, figa, papryka. Sama ryba została wypluta przez Gessler.

Kucharz chce, oglądał, ale nigdy dobrze nie jadł. W tej restauracji jest przerost formy nad treścią - powiedziała wychodząc z lokalu.

Szymon zdawał się nie rozumieć opinii Gessler. Wyznał, że nigdy nie było skarg na brak przypraw w daniu, a rosół zawsze ludziom smakował. Następnego dnia restauratorka chciała porozmawiać z ekipą - zaczęła od właściciela lokalu. Chciała zrozumieć dlaczego w takim miejscu dania są bez smaku i mdłe. Gessler zaczęła sprawdzać jego wiedze na temat kuchni - okazało się, że nie ma pojęcia o gotowaniu i ślepo ufa swoim pracownikom.

Przyszedł czas na sprawdzenie kuchni. Było bardzo czysto - co rzadko się zdarza. Po rozmowie z kucharzami dowiedziała się, że zakupy robi szef a oni muszą gotować z tego, co jest dostępne w kuchni. Gessler poprosiła ich, aby przygotowali dla niej rosół z produktów, które sami kupią - chce sprawdzić, jak gotują. Następnego dnia okazało się, że rosół szefa kuchni był najgorszy.

Restauracja "U Rumińskiego"

W końcu Magda Gessler ogłosiła zmiany. Restauracja będzie się nazywać "U Rumińskiego". W menu znajdzie się: tatar, rosół z kołdunami, jelenina duszona w prawdziwkach, sandacz z puree z zielonego groszku. Zespół był zadowolony z ogłoszonych zmian.

Podczas przygotowań do finałowej kolacji kucharze nie umieli się zgrać. Gessler próbowała załagodzić sytuację i ostatecznie kolacja została wydana. Goście byli zachwyceni jedzeniem - chwalili każde danie. Na koniec restauratorka wyznała, że jeżeli ekipa będzie się dogadywać to ich jedzenie będzie bardzo dobre!

Magda Gessler wróciła do restauracji po czterech tygodniach. Pochwaliła ceny, które znacznie się zmniejszyły. Okazało się, że jeden z kucharzy zrezygnował z pracy tuż po finałowej kolacji. Restauratorka była zachwycona tatarem, rosół bardzo jej smakował, jelenina i sandacz także były pyszne. 

Czy lokal nadal istnieje?

Restauracja "U Rumińskiego" została zamknięta w lutym tego roku. Właściciel lokalu rozwiązał umowę z dzierżawcą. Szczegóły nie są znane. 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w "Barze Kartuska" w Gdańsku. Po wizycie Magdy Gessler "Podaj Kaczkę Raz"
Kuchenne rewolucje w "Trattorii da Maria" w Krakowie. Po wizycie Magdy Gessler "Karczochy u Marii"

Gorący temat

"Love Island. Wyspa miłości 6". Burza w sieci po nowym odcinku. Decyzja Pauli zszokowała widzów
Jak wyglądało przeparowanie na "Love Island"? Nowy odcinek przyniósł odpowiedź na to, które pary przetrwały. Sporo emocji wzbudziła decyzja Pauli, która postanowiła zrezygnować z dotychczasowej relacji na rzecz nowej znajomości... Po emisji "LI" w sieci zawrzało!

Reklama

Najnowsze wpisy

Rihanna wraca do muzyki? Piosenkarka zapowiedziała występ podczas Super Bowl 2023
Problemy polskich rodzin. O czym nie chcemy rozmawiać?
Laura Bączkiewicz reprezentantką Polski w konkursie Eurowizji Junior. Kim jest?
Eurowizja Junior 2022. Znamy reprezentanta Polski! Laura Bączkiewicz następczynią Sary James
Anna Lewandowska dzieli się rodzinnym szczęściem. Przedstawiła fanom "trzecią Calineczkę" [FOTO]
Anna Mucha w sensacyjnym wyznaniu po latach. Napisała o wspólnym dziecku z Wojewódzkim

Nie przegap

Anna Mucha w sensacyjnym wyznaniu po latach. Napisała o wspólnym dziecku z Wojewódzkim
Biedronka zwariowała?! W poniedziałek się zacznie. Te promocje to szaleństwo
Nie żyje Ewa Ampulska. Branża żegna 43-letnią aktorkę "Barw szczęścia" i "Na dobre i na złe"
Eurowizja Junior 2022. Znamy reprezentanta Polski! Laura Bączkiewicz następczynią Sary James
Dominika Gwit pokazała brzuszek. Fani są w szoku. "Jesteś coraz szczuplejsza!" [ZDJĘCIE]
Kiedy się zakochają, poczujesz się wspaniale. 4 znaki zodiaku, dla których będziesz całym światem
Karolina Gilon w stroju kąpielowym. Pokazała gorące nagranie z basenu! "Petarda" [WIDEO]

Reklama