MasterChef 9. Beza z konfiturą dyniową według przepisu Oli Juszkiewicz

Czy można zrobić doskonały deser z dynią i serem kozim? Takie cuda potrafią tylko uczestnicy MasterChefa, a dokładnie Ola Juszkiewicz. Magda Gessler osobiście podziękowała jej za ten deser i przyznała, że cukiernicy w Polsce powinni się od niej uczyć! Zobaczcie przepis i zróbcie bezę z konfiturą dyniową według przepisu Oli Juszkiewicz w domu!
Fot. shutterstock

Składniki na bezę z konfiturą dyniową według przepisu Oli Juszkiewicz

  • 5 jajek
  • 200 g cukru pudru
  • Łyżka skrobi ziemniaczanej
  • Łyżka soku z cytryny
  • Dynia
  • Świeży tymianek
  • 1 pomarańcz
  • 1 łyżki białego wina
  • Kozi ser
  • Łyżka cukru
  • Orzeszki pinii
  • Kwiaty jadalne

Przygotowanie bezy z konfiturą dyniową według przepisu Oli Juszkiewicz

  1. 5 białek ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami 200 g cukru pudru. Gdy białka będą ubite na sztywną masę, dodać łyżkę skrobi ziemniaczanej i łyżkę soku z cytryny.
  2. Gotową masę na bezy wykładać łyżką, formując okręgi ok. 6 cm w kształcie niedużych miseczek. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 130 stopni, piec około godziny i 15 minut.
  3. Dynię obrać ze skóry. Pokroić w kostkę, gotować razem ze świeżym tymiankiem do miękkości.
  4. Wyfiletować 1 pomarańczę. Na patelni poddusić pomarańczę i ugotowaną dynię z dwoma łyżkami białego wina. Podczas duszenia co jakiś czas rozgnieść dynię i pomarańczę widelcem. Odstawić do wystudzenia.
  5. W oddzielnej misce wymieszać serek kozi z łyżką cukru i skórką z pomarańczy oraz podprażonymi orzeszkami pinii.
  6. Konfiturę dyniową ułożyć na upieczone bezy, na to dać mus z koziego sera, ozdobić płatkami kwiatów jadalnych.

Sprawdź inne przepisy z MasterChefa

MasterChef 9. Kaczka na styl azjatycki Tomka Grabowskiego
O tym, aby zaimponować Magdzie Gessler marzy chyba każdy kucharz. A jeszcze zostać pochwalonym za danie, które uwielbia sama królowa - to już zaszczyt. Tomek Grabowski, uczestnik 9. Edycji programu MasterChef usłyszał słowa uznania od Gessler w...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

MasterChef 9. Aleksandra Juszkiewicz zwycięzcą dziewiątej edycji programu!
"MasterChef 9". Aż cztery osoby w półfinale programu

Gorący temat

"Twoja twarz brzmi znajomo". Zdrójkowski zachwycił jako Vanilla Ice, Kurdej-Szatan fenomenalna w roli Cleo [WIDEO]
Za nami siódmy odcinek piętnastej edycji "Twoja twarz brzmi znajomo". Co się wydarzyło? Adam Zdrójkowski zachwycił jako Vanilla Ice, Basia Kurdej-Szatan odtworzyła "jeden do jednego" występ Cleo. Kto tym razem okazał się najlepszy?

Reklama

Przepisy kulinarne

Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese
Hummus dyniowy
Placuszki z cukini i marchewki
Cukinie faszerowane tofunese
Jesienna "zimowa" herbata - przepis Anny Starmach

Najnowsze wpisy

Misja Specjalna w RMF FM! Sam przeciw wszystkim, czyli ostatni rejs pancernika Bismarck
Córka Michaela Jacksona, Paris pozuje półnaga na plaży. "To wygląda jak okładka albumu Pink Floyd" [ZDJĘCIA +18]
Córka zmarłego Paula Walkera wyszła za mąż. Do ołtarza poprowadził ją przyjaciel rodziny! [ZDJĘCIA,WIDEO]
Jennifer Aniston pokazała zdjęcie z sypialni. Nie była sama w łóżku. Kolejna miłość w życiu gwiazdy? [ZDJĘCIA]
Katy Perry dzieli się radosną nowiną! Pozuje w obcisłej sukience, kreacja mówi sama za siebie [ZDJĘCIA]
Mata w McDonald`s. Ile raper Mata dostanie za swój zestaw?
"Projekt Lady" sezon 6. odcinek 3. Dziewczyny czekają ciężkie chwile: "Naprawdę nie wiedziałam, czy to przeżyję"

Nie przegap

Anna Lewandowska ogłasza radosną nowinę w zsuwającej się z nagiego ciała koszuli! [FOTO]
Małgorzata Tomaszewska bez bielizny. Fanom opadły szczęki. "W telewizji też tak poprosimy" [FOTO]
Mateusz "Big Boy" Borkowski dodał czarno-białe zdjęcie. "Spoczywaj w pokoju". Nie przebierał w słowach!
Sanah pokazała zdjęcia z wakacji. "Bikini czy strój kąpielowy?" - pyta fanów. To rzadki widok [FOTO]
Duch rzucił dziewczynką o beton?! Niepokojące nagranie obiegło sieć! "Co tam się stało" [WIDEO]
Edzia z "Królowych życia" zadaje szyku w ognistej czerwieni. Internauci przecierają oczy! "Jak nie Ty" [ZDJĘCIA]
Joanna Opozda zalewa się łzami na Instagramie. Chodzi o dziecko Antka Królikowskiego [FOTO]

Reklama