Tradycyjny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką

Są tutaj miłośnicy tradycyjnej kuchni polskiej? Na pewno! Dla Was, a także dla tych, którzy z polską tradycją są trochę na bakier - mamy przepis na idealny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką. Ta zupa mocno zapisana jest w tradycji polskiej. Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Przygotowanie tradycyjnego krupniku z kaszą jęczmienną i wątróbką

  • 10 wątróbek drobiowych
  • 4 łyżki kaszy jęczmiennej
  • 1,5-2 litry bulionu
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 4 ziemniaki
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 6 kulek pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka soli
  • Szczypta kurkumy
  • Posiekany koperek
  • Łyżeczka oliwy
  • Opcjonalnie śmietana

Przygotowanie tradycyjnego krupniku z kaszą jęczmienną i wątróbką

  1. Warzywa obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka, dodać przyprawy (bez soli) i zalać wodą.
  2. Cebule obrać i zeszklić na patelni z oliwą. Dodać umyta i osuszoną wątróbkę. Kiedy mięso lekko się podsmaży patelnię zdjąć z ognia.
  3. Po 10 minutach od zagotowania dodać wątróbkę i cebulę. Gotować kolejne 10 minut.
  4. Kaszę opłukać pod bieżącą wodą i dodać do wywaru. Ziemniaki obrać, pokroić w małą kostkę i dodać do wywaru razem ze szczyptą soli i kurkumy.
  5. Garnek przykryć, zmniejszyć ogień i gotować około 20-30 minut.
  6. Zdjąć zupę z ognia, dodać posiekany świeży koperek.
  7. Zupę można jeść z kleksem ze śmietan.
  8. Smacznego!

Lubisz kuchnię polską? Sprawdź nasze inne tradycyjne przepisy!

Zupa jarzynowa z brukselką. Idealnie rozgrzewa
Jesień to czas, w którym nasz organizm potrzebuje dużo witamin. Dlaczego? Następuje znaczne ochłodzenie temperatury, zapomnieliśmy już po ciepłym lecie o zimnych wiatrach i przelotnych deszczach. Łatwo łapiemy przeziębienia i wirusy. Ale spokojnie!...

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa z kalarepy z koperkiem
Krem z zielonego groszku z miętą
Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Zupa porowa z ziemniakami

Gorący temat

Małgorzata Rozenek-Majdan pokazała, jak ćwiczy. Internauci patrzą na jej strój i przecierają oczy: "Plączą mi się nogi na sam widok"
Małgorzata Rozenek pozdrowiła swoich obserwatorów na Instagramie, publikując nagranie ukazujące ją podczas ćwiczeń. Wzrok internautów padł na jedną ze sportowych kreacji prowadzącej "Dzień Dobry TVN". Jak się okazało, nie wszystkim przypadła ona do gustu...

Reklama

Przepisy kulinarne

Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach

Najnowsze wpisy

Nauczycielka liceum stanęła w obronie uczniów. "Nie da się być dobrym ze wszystkiego"
Schronisko w Tatrach odcięte od świata. "Okien nie widać". IMGW wydał kolejne alerty
Afera z Dowborem i Rockiem w "Twoja twarz brzmi znajomo"? "Może jednak zrezygnuj i zostań w tym radiu" [WIDEO]
Katarzyna Zielińska układa włosy za pomocą ... durszlaka [VIDEO]
Ellie Goulding w RMF FM. Piosenkarka zadzwoniła do polskiej artystki! [WIDEO]
Klaudia Halejcio pokazała córkę. Tak Nel "ozdobiła" białą sukienkę plamą. Internauci nie zostawili tego bez komentarza!

Nie przegap

Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
Michał Wiśniewski w żałobie. Ta wiadomość łamie serce
Czekają nas śnieżyce. Tutaj w weekend będzie nawet -15 stopni Celsjusza
Śpiewała od 4. roku życia, a w wieku 18 lat straciła słuch. Teraz zachwyciła swoim występem jurorów "Mam talent"! [WIDEO]
"Znachor" wraca na ekrany. Netflix nakręci nową wersję polskiego filmu

Reklama