Tłusty czwartek 2021. Przepis na pyszne pączki od Roberta Makłowicza

W Tłusty Czwartek nie sposób sobie odmówić słodkich przyjemności. Sklepowe półki kuszą pączkami w tej tradycyjnej i nowoczesnej odsłonie, którym często nie sposób się oprzeć. Warto jednak przygotować sobie tę przyjemność samodzielnie w domu. Z pomocą przychodzi Robert Makłowicz i przepis krytyka kulinarnego na najlepsze pączki. Sprawdź!

Składniki na pączki według przepisu Roberta Makłowicza

  • 1 kg mąki pszennej
  • 10 dag drożdży
  • 3/4 szklanki cukru
  • 400 ml mleka
  • 7 żółtek z dużych jajek
  • 1 całe jajko
  • 2 łyżki masła
  • 2 kieliszki spirytusu
  • szczypta soli
  • olejek cytrynowy albo pomarańczowy
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • cukier puder do posypania
  • marmolada do nadziewania
  • smalec do smażenia

Przygotowanie pączków według przepisu Roberta Makłowicza

  1. Pierwszym krokiem będzie przesianie mąki, by następnie zrobić w niej dołek. Do środka skruszamy drożdże oraz łyżkę cukru i całość zalewamy połową ciepłego mleka. Wyrób przykrywamy od razu ściereczką i czekamy ok. 10 minut, aż zacznie rosnąć.
  2. Następnie należy utrzeć żółtka i całe jajko na kogel-mogel. Dodajemy je później do mąki wraz z pozostałymi składnikami. Z powstałej mieszanki wyrabiamy ciasto do momentu, aż nie będzie przyklejać się do rąk i na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Jednocześnie należy też stopniowo dodawać roztopione masło.
  3. Kolejnym krokiem będzie uformowanie w kulę wyrobionego ciasta, przykrycie go ścierką i odłożenie na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie powinno podwoić swoją objętość.
  4. Po godzinie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy z niego okręgi. Na każdym z nich powinna znaleźć się marmolada. Następnie zlepiamy ciasto i układamy na stole posypanym mąką. W tym momencie znów zostawiamy je pod ściereczką i czekamy, aż podwoją swoją objętość.
  5. Na koniec roztapiamy w garnku sporą ilość smalcu i wkładamy do niego pączki, obsmażając je z każdej strony. Ostatnim krokiem będzie wyciągnięcie gotowych pączków na papierowy ręcznik i ozdobienie ich lukrem, bądź cukrem pudrem.

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Szachy. Jan-Krzysztof Duda triumfuje w Pucharze Świata! Historyczne osiągnięcie Polaka
Arcymistrz Jan-Krzysztof Duda zwyciężył w Pucharze Świata w szachach! W finale 23-latek pokonał Rosjanina Siergieja Karjakina i został pierwszym Polakiem w historii, który triumfował w tym turnieju.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

Johnny Depp wygrał starcie z byłą żoną, Amber Heard. To nie koniec wojny!
Igrzyska Olimpijskie 2020. Wojciech Nowicki i jego obiad mocy! To dzięki niemu zdobył medal?
Jennifer Aniston zrywa kontakt ze znajomymi antyszczepionkowcami. "Po prostu nie chcą słuchać faktów"
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Szczepionki na koronawirusa faktycznie powodują bezpłodność?
Dominika z Iławy wygrała 640 tysięcy złotych w "Wielkiej Wakacyjnej Kumulacji"! To najwyższa kwota w historii radiofonii

Nie przegap

Hanna Śleszyńska i Anna Głogowska przerwały milczenie. Byłe partnerki ujawniają prawdę o Piotrze Gąsowskim
Aleksandra Woźniak wróciła na salony. Niewiarygodne! Tak wygląda teraz Kasia z "13 posterunku" [ZDJĘCIA]
Zofia Zborowska urodziła! Żona Andrzeja Wrony pokazała pierwsze zdjęcie z córką
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Cezary i Edyta Pazurowie pozują w basenie. Zdjęcie z wakacji zrobiło wrażenie na fanach. "Cudownie razem wyglądacie"
Dominika Gwit dumnie prezentuje ciało w stroju kąpielowym. "Nie wstydzę się" [ZDJĘCIA]
Tragedia podczas imprezy weselnej. W uczestników zabawy uderzyły pioruny. Nie żyje 17 osób

Reklama