Tłusty czwartek 2021. Przepis na pyszne pączki od Roberta Makłowicza

W Tłusty Czwartek nie sposób sobie odmówić słodkich przyjemności. Sklepowe półki kuszą pączkami w tej tradycyjnej i nowoczesnej odsłonie, którym często nie sposób się oprzeć. Warto jednak przygotować sobie tę przyjemność samodzielnie w domu. Z pomocą przychodzi Robert Makłowicz i przepis krytyka kulinarnego na najlepsze pączki. Sprawdź!

Składniki na pączki według przepisu Roberta Makłowicza

  • 1 kg mąki pszennej
  • 10 dag drożdży
  • 3/4 szklanki cukru
  • 400 ml mleka
  • 7 żółtek z dużych jajek
  • 1 całe jajko
  • 2 łyżki masła
  • 2 kieliszki spirytusu
  • szczypta soli
  • olejek cytrynowy albo pomarańczowy
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • cukier puder do posypania
  • marmolada do nadziewania
  • smalec do smażenia

Przygotowanie pączków według przepisu Roberta Makłowicza

  1. Pierwszym krokiem będzie przesianie mąki, by następnie zrobić w niej dołek. Do środka skruszamy drożdże oraz łyżkę cukru i całość zalewamy połową ciepłego mleka. Wyrób przykrywamy od razu ściereczką i czekamy ok. 10 minut, aż zacznie rosnąć.
  2. Następnie należy utrzeć żółtka i całe jajko na kogel-mogel. Dodajemy je później do mąki wraz z pozostałymi składnikami. Z powstałej mieszanki wyrabiamy ciasto do momentu, aż nie będzie przyklejać się do rąk i na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Jednocześnie należy też stopniowo dodawać roztopione masło.
  3. Kolejnym krokiem będzie uformowanie w kulę wyrobionego ciasta, przykrycie go ścierką i odłożenie na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie powinno podwoić swoją objętość.
  4. Po godzinie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy z niego okręgi. Na każdym z nich powinna znaleźć się marmolada. Następnie zlepiamy ciasto i układamy na stole posypanym mąką. W tym momencie znów zostawiamy je pod ściereczką i czekamy, aż podwoją swoją objętość.
  5. Na koniec roztapiamy w garnku sporą ilość smalcu i wkładamy do niego pączki, obsmażając je z każdej strony. Ostatnim krokiem będzie wyciągnięcie gotowych pączków na papierowy ręcznik i ozdobienie ich lukrem, bądź cukrem pudrem.

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Koncert zamiast goździka od RMF FM. Dla naszych słuchaczek zagra Mrozu, Zalewski i Kłusowski
Szanowne Panie! Takiego Dnia Kobiet chyba jeszcze nie było. W poniedziałek 8 marca tuż po godzinie 20.00 zapraszamy Was na niezwykły koncert zamiast goździka od RMF FM. Zagrają dla Was panowie, którzy czarują głosem i aparycją. Mrozu, Zalewski i Kłusowski - i czego chcieć więcej?!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Pierwsza żona Michaela Jacksona to? Czyją córką była żona króla popu? Odpowiedź za tysiąc zł [MILIONERZY]
Ile naczyń krwionośnych ma sznur pępkowy łączący płód z łożyskiem w dniu porodu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 96. Rozstanie Uli i Marka przesądzone? Fic informuję Paulę o rozwodzie Dobrzańskich! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Charlie Sheen żałuje swoich wybryków z przeszłości. Fani nie wierzą w przemianę aktora
Wypadek w programie "It's my life! To moje życie"! Na miejscu pojawiła się straż pożarna, karetka i policja
Katarzyna Cichopek prezentuje zgrabną sylwetkę. Do sieci trafiło zdjęcie w sportowym, obcisłym stroju. "Zjawiskowa" - komentują internauci

Nie przegap

Nie żyje aktor znany z "Pierwszej miłości" i "Stulecia Winnych". Andrzej Rozmus miał 53 lata
Książę Filip w coraz gorszym stanie? Zagraniczne media informują: "Personel i cała rodzina królewska jednoczą się w swoich modlitwach"
Jennifer Lopez na zdjęciu w skąpym body. Gorący kadr gwiazdy podbija sieć!
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"
Aktorka znana z serialu: "BrzydUla" ma roczną córkę! Opublikowała wyjątkowe zdjęcia. "Wielkie szczęście i radość"
Grażyna Szapołowska w stroju kąpielowym na plaży. Wygląda jak bogini!
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"

Reklama