Mrożenie grzybów. O tej rzeczy trzeba pamiętać!

Sezon grzybowy trwa, toteż miłośnicy grzybobrania ruszyli do lasów na zbiory! Część grzybów zapewne zostanie zamrożona. Niewiele osób wie, jak zrobić to poprawnie! Sprawdź nasze wskazówki!
fot. Shutterstock

Przygotowanie do mrożenia

Na początek wszystkie grzyby, które zamierzasz zamrozić, przejrzyj i oczyść. Upewnij się, że nie są robaczywe, przekrój grzyby na kawałki, aby zweryfikować ich stan. Odrzuć również te z grzybów, które zaczęły gnić. Na koniec przetrzyj je szmatką, szczoteczką lub ręcznikiem papierowym. Najlepiej nie myć grzybów przed mrożeniem, ponieważ nasiąkają one wodą. Największą pewność zlikwidowania wszystkich zanieczyszczeń daje ugotowanie grzybów przed zamrożeniem.

Mrożenie grzybów

Grzyby mrozić możemy na surowo lub po wcześniejszym ugotowaniu. Gotowanie grzybów daje pewność pozbycia się wszelkich zanieczyszczeń i bakterii. A jak zamrozić takie grzyby? Dobrze jest podzielić je na mniejsze porcje, które po rozmrożeniu zużyjemy w całości. Jeśli nie mrozisz gotowanych grzybów po raz pierwszy wiesz, że taka porcja łączy się w solidną bryłę, której rozbicie jest bardzo kłopotliwe. Pamiętaj, że po rozmrożeniu grzybów nie należy ponownie wkładać ich do zamrażarki! Ważna wskazówka dotyczy grzybów blaszkowych – one muszą zostać ugotowane przed zamrożeniem. W przeciwnym razie zgorzknieją!

A jak zamrozić grzyby surowe? Wystarczy zapamiętać ważną rzecz – trzeba je najpierw dokładnie wysuszyć, dzięki temu nie zlepią się w jedną bryłę. Możesz też wykorzystać inny sposób: rozłóż je na ręczniku pojedynczo i włóż do zamrażarki (tak jak pierogi). Po jakimś czasie przełóż je do woreczków. Dzięki temu również unikniesz połączenia się grzybów w twardą bryłę!

Jeśli chcesz dowiedzieć się, w jaki sposób zbierać grzyby i jak je później przechowywać, żeby się nie zepsuły, sprawdź poniżej:

Jak zbierać grzyby? Wykręcać czy wycinać? I jak je przechowywać, by nie stały się toksyczne? Sprawdź!
Czas na grzybobranie? Wielu z nas z chęcią rusza do lasów, by wrócić do domu z pięknymi okazami. Dla niektórych rodzin to nawet rodzaj tradycji! Każdy chce wypełnić swój koszyk cennymi i aromatycznymi owocnikami. Jednak czy na pewno wiemy, jak...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Ktoś "podkradał" mu grzyby. Wszystkiemu winna... wiewiórka. Zobaczcie nagranie
Ten błąd popełnia wielu grzybiarzy. Leśnicy apelują!
Wybrał się na grzyby. Znalazł prawdziwka, który ważył 2 kilogramy! [FOTO]
Ciała małżonków odnalezione w lesie. Pojechali na grzyby i nie wrócili do domu

Gorący temat

Poruszające słowa Edyty Górniak. Mówi o "kolebce wszelkich chorób"
Edyta Górniak wyznała, że przez pewne sprawy musi odpoczywać. Artystka napisała poruszający wpis na swoim profilu na Instagramie.

Reklama

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama