Twoje pierniczki są zbyt twarde? Tak możesz temu zaradzić

Pierniczki to wypieki, które szczególnie kojarzą nam się ze Świętami Bożego Narodzenia. Co zrobić, kiedy wyjdą zbyt twarde lub nie chcą zmięknąć? Bez obaw, są na to proste sposoby.

Pierniczki są zbyt twarde. Co robić?

Pierniczki to ciastka, które szczególnie kojarzą się nam ze świętami Bożego Narodzenia. Zazwyczaj potrzebują czasu, żeby zmięknąć, jednak są też takie przepisy, które pozwalają nam cieszyć się mięciutkimi pierniczkami od razu po wyjęciu ich z piekarnika. Przed świętami ciężko znaleźć czas na wypieki, dlatego warto zaoszczędzić sobie niepotrzebnego stresu i zrobić to wcześniej. Pierniczki mogą leżakować nawet kilka tygodni.

fot. Shutterstock

Zabraliście się za pieczenie pierniczków zbyt późno lub wyszły wyjątkowo twarde? Nie martwcie się, można temu zaradzić w prosty sposób. Aby pierniki szybciej zmiękły, wystarczy dostarczyć im wilgoci. Zatem co zrobić, kiedy czas nas nagli, a ciastka wciąż nie są miękkie?

Kromka chleba

W uratowaniu naszych świątecznych ciasteczek może pomóc nam kromka chleba. Zamknijcie wasze świąteczne pierniki z kromką chleba w szczelnym pojemniku, na przykład puszce lub słoiku. Jeśli zależy Wam na jak najszybszym zmięknięciu ciastek, włóżcie do nich kilka kromek. Pamiętajcie o tym, żeby wymieniać chleb co kilka dni.

Kawałki owoców

Aby pierniki zdążyły zrobić się miękkie, możemy użyć też kawałków owoców. Mogą to być jabłka, pomarańcze lub cytryny. Trzeba pokroić je na kawałki i szczelnie zamknąć w puszce lub słoiku razem z piernikami. Ciastka wchłoną sok z miąższu. Zamiast owoców możemy użyć także ich skórek. Co ważne – owoce lub ich skórki trzeba wymieniać nie rzadziej niż raz dziennie, a najlepiej co kilka godzin.

Przechowywanie pierniczków na powietrzu

Pierniczki potrzebują wilgoci, dlatego trzeba zapewnić im dostęp do powietrza. Należy pamiętać o tym, żeby nie było ono zbyt suche. Warto wynieść je więc do spiżarki. Jeśli nie macie takiego pomieszczenia, możecie też wystawić je za okno. Trzeba jednak wtedy zabezpieczyć je przed ptakami, które mogą skusić się na świąteczne ciasteczka.

Dlaczego pierniki są zbyt twarde? Oto możliwe przyczyny

Pierniki to ciastka, które możemy upiec nawet kilka tygodni wcześniej, a im dłużej leżakują, tym są smaczniejsze. Zdarza się, że nasze pierniki zbyt wolno miękną lub są twarde jak kamień. Przyczyn może być kilka.

Jeśli nasze pierniczki są zbyt twarde, warto zwrócić uwagę na ilość mąki, którą podsypujemy ciasto podczas wałkowania. Jeśli jest jej zbyt dużo, nasze ciasto będzie twardsze, a co za tym idzie – ciastka po upieczeniu również. Pierniczki mogą być też za twarde wtedy, kiedy za cienko rozwałkujemy ciasto lub zbyt długo będziemy piec ciasteczka.

Wszyscy chcemy, aby nasze ciastka prezentowały się okazale. Z ich ozdabianiem warto jednak poczekać, aż trochę zmiękną. Lukier, którym pokryjemy pierniki utrudni ciastkom wchłanianie wilgoci. Im grubsza będzie jego warstwa, tym dłużej nasze pierniczki pozostaną twarde.

Ania Starmach dzieli się przepisem na uszka. Można przygotować je wcześniej!
Przygotowanie wszystkich potraw na świąteczny stół zabiera mnóstwo czasu. Na szczęście niektóre z nich można zrobić wcześniej. Należą do nich też uszka, które możemy przechowywać w zamrażarce nawet kilka miesięcy. Sprawdź, jaki przepis na idealne...


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Lukier na pierniczki. Co zrobić, aby był gęsty? To kwestia jednego składnika
Święta XD, czyli wielkie pieczenie pierniczków z przyjaciółmi! Chcesz do nas dołączyć?
Partia popularnych słodkości wycofana! GIS publikuje ostrzeżenie publiczne
Przepis na pierniczki według Doroty Świątkowskiej. Będą idealne na Święta

Gorący temat

"M jak miłość". Serialowy Chodakowski ma nieślubne dziecko? Ta informacja może zaskoczyć widzów!
"M jak miłość" cieszy się niesłabnącą popularnością. Nic więc dziwnego, że twórcy serialu dbają o to, by w życiu bohaterów sporo się działo! Opisy i streszczenia "Emki" wskazują na to, że rodzina Chodakowskich dokona szokującego odkrycia...

Reklama

Przepisy kulinarne

Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką jak u babci. Ania Starmach zdradziła najlepszy przepis
Babeczki z malinami według Ani Starmach. Błyskawiczny i pyszny deser na imieniny Anny [PRZEPIS]
Jak zrobić najlepszy kapsalon? Przepis na danie z frytek zdradziła Ewa Wachowicz
Domowe lody truskawkowo-malinowe. Pyszne i szybkie. Ania Starmach zdradziła swój przepis!
Tarta cytrynowa z bezą włoską. Ania Starmach zdradziła przepis na pyszny letni deser

Najnowsze wpisy

Laura Breszka opiekuje się synem zmarłej siostry. "Wspaniała mama"
48-letnia Magda Steczkowska w samym szlafroku. Piotr Gąsowski skomentował [FOTO]
Powrót do "The Voice of Poland" po latach. To "twarz" znana widzom!
Klaudia z "Rolnik szuka żony" szykuje się do zmian w życiu prywatnym. Chodzi o jej związek z Valentynem
5-letnia Sylwia Grzeszczak w "Od przedszkola do Opola". Tak wyglądał jej występ [WIDEO]
"Kanapowczynie" w ogniu krytyki. Produkcja podpadła widzom tym zadaniem

Nie przegap

Caroline Derpienski zdecydowała się pokazać narzeczonego. Kim jest "latynoski miliarder" Jack?
Tylko dziś w Biedronce. Będzie gratis
Sylwia Grzeszczak i Liber rozstali się. Para wydała oświadczenie
Shannen Doherty ma przerzuty do mózgu. Ze łzami w oczach wyznaje: "Każdego dnia walczę o życie"
Krzysztof Ibisz pokazał nowe nagranie z synem. Tak świętował pierwsze urodziny Borysa
Śmierć w "Na Wspólnej". Katarzyna Wajda zamieściła poruszający wpis. Produkcja odpowiedziała [FOTO]
Pepco pilnie apeluje o zwrot produktu. "Stwarza ryzyko udławienia"

Reklama