Lukier na pierniczki. Co zrobić, aby był gęsty? To kwestia jednego składnika

Pierniczki, ciastka, to nieodłączny element Świąt. Wykrawanie choinek, gwiazdek i serduszek to coroczna tradycja. Nierzadko dodatkowym elementem tych prostych wypieków jest lukier. Pełni funkcję nie tylko smakową, ale i dekoracyjną. Bywa tak, że ta słodka polewa mimo swojej prostoty, potrafi sprawić kłopoty. Jak przygotować idealny, gęsty lukier?
fot. Shutterstock

Jak zrobić gęsty lukier?

Fakt, że lukier to po prostu woda i cukier puder zmieszane w odpowiednich proporcjach sprawia, że wydaje się on prostym kuchennym wyczynem. To właśnie przez to często zdarzają się pomyłki, które skutkują powstaniem chociażby zbyt rzadkiego lukru, który zlewa się po pierniczkach, zamiast utrzymać na nich wzór. Na szczęście istnieją bardzo łatwe sposoby na to, by lukier był nie tylko gęsty, ale i smakował niesamowicie – a przynajmniej inaczej niż jego standardowa wersja. Pierwszym z nich jest zastąpienie wody sokiem z cytryny, drugim – użycie cukru pudru i białka jaja. Jak przygotować takie rodzaje białej polewy?

Gęsty lukier – przepis

Przepis na lukier cytrynowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • Łyżka soku z cytryny

Przesiać cukier puder przez sitko do miski. Wlać sok z cytryny i ucierać łyżką do momentu powstania masy. W tym momencie można kontrolować gęstość lukru – jeśli potrzebny jest rzadszy, dodać więcej soku, jeśli gęstszy – więcej cukru.

Przepis na lukier królewski:

  • 1 białko jaja
  • 1 szklanka cukru pudru

Ubijać białka do momentu uzyskania puszystości, ale nie na sztywno. Dodać cukier, ucierać do momentu uzyskania konsystencji lukru i śnieżnobiałego koloru. Można dodać sok z cytryny, uważając, aby masa nie zrobiła się za rzadka.

Kompot z suszu. Ten składnik nada mu niezwykłego smaku i zaskoczy rodzinę!
Kompot z suszu ma swoje gwarantowane miejsce na wigilijnym stole. Ten prosty do przyrządzenia napój powstaje dość szybko i ma wiele różnych wersji w zależności od tego, jakie owoce będą jego bazą. Podpowiadamy, jak nadać zwykłemu kompotowi naprawdę...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Rakotwórcze substancje w produkcie dla dzieci. Nie należy go spożywać! GIS ostrzega
Twoje pierniczki są zbyt twarde? Tak możesz temu zaradzić
Popularna sieć sklepów wycofuje partię ciastek. GIS: "Nie należy spożywać produktu określonego w komunikacie"
5 pomysłów na ozdoby świąteczne do samodzielnego wykonania

Gorący temat

Sandra Kubicka w skąpym bikini. Fani chwalą opaleniznę: "Perfekcyjne ciało" [WIDEO]
Teraz, kiedy w Polsce przeżywamy powrót zimy, Sandra Kubicka postanowiła przywrócić wspomnienia lata. Skutecznie podgrzała atmosferę nagraniem z Malediwów, na którym przechodzi po plaży w czerwonym bikini. Fani chwalą jej piękną opaleniznę!

Reklama

Przepisy kulinarne

Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach

Najnowsze wpisy

Kura zniosła jajo niewiarygodnych rozmiarów. Ten film jest hitem Internetu [WIDEO]
"Niczym duch". Fotopułapka ledwo dała radę uchwycić przemykającego wilka [WIDEO]
Dymna, Barciś i Stockinger. To oni zagrali w "Znachorze". Jak wyglądają teraz? [FOTO]
Polska pod śniegiem
Wiek to nie granica. 53-latka trenuje regularnie i ma figurę jak marzenie! [FOTO]
W okolicach Kłodzka śniegu jest tyle, że mieszkańcom trudno otworzyć drzwi [WIDEO]

Nie przegap

Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Biedronka odpaliła prawdziwą petardę. Tylko dziś i jutro!
Nadciągają śnieżyce i silny wiatr! IMGW wydał alerty pierwszego i drugiego stopnia
Nauczycielka liceum stanęła w obronie uczniów. "Nie da się być dobrym ze wszystkiego"
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
Tym zajmuje się dziś Bartosz Żukowski ze "Świata według Kiepskich". Wstrząsające

Reklama