Obłędny sernik z dyni według Ani Starmach. Jesienny deser kradnie podniebienia [PRZEPIS]

Sernik to ciasto, które na stołach króluje podczas wszelkich okazji. Oprócz jego tradycyjnej wersji, które piekły nasze babcie, można znaleźć także bardziej nowoczesne receptury. Wśród jesiennych propozycji świetnie sprawdzi się sernik z dyni. Jego smak jest wspaniały. Świetnie sprawdzi się do niedzielnej kawy, jak i wieczorów przy kominku z kubkiem gorącej herbaty. Jak go zrobić? Swój przepis zdradziła Ania Starmach.
fot. Shutterstock/ zdjęcie ilustracyjne

Składniki na sernik z dyni. Przepis Ani Starmach

Spód:

  • 200 g herbatników
  • 100 g masła
  • 50 g mielonych orzechów (np. pekan albo włoskich)
  • duża szczypta cynamonu

Masa serowa:

  • 750 g sera białego półtłustego (dwukrotnie mielonego)
  • 450 g mascarpone
  • 450 g puree z upieczonej dyni
  • 250 g drobnego cukru
  • 7 jajek
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • pół łyżeczki cynamonu

Do dekoracji:

  • 200 g masy kajmakowej (z puszki)
  • orzechy (np. włoskie albo pekan)

Jak zrobić sernik z dyni? Tak jesienny deser przygotuje Ania Starmach

  1. Herbatniki wrzucamy do blendera i mielimy na piasek. Łączymy z orzechami i masłem. Wykładamy na spód okrągłej tortownicy o średnicy 26 centymetrów.
  2. Puree z dyni miksujemy z białym serem i mascarpone. Dodajemy jajka, mąkę, cukier, cukier waniliowy i cynamon. Staramy się za bardzo nie napowietrzać masy, aby sernik nie opadł po pieczeniu.
  3. Masę wylewamy na ciasteczkowy spód. Pieczemy przez około godzinę w 180 stopniach.
  4. Sernik z dyni studzimy w półotwartym piekarniku. Jesienne ciasto będzie najlepsze, kiedy spędzi całą noc w lodówce.
  5. Przed podaniem sernik z dyni dekorujemy podgrzaną masą kajmakową i orzechami. Smacznego!

Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką jak u babci. Ania Starmach zdradziła najlepszy przepis
Raj na ziemi dla miłośników owoców nadal trwa! W kalendarzu sezonowym nadeszła pora na śliwki. Są wspaniałym uzupełnieniem do wielu obiadów, jak i niezastąpioną podstawą do pysznych deserów. Jak zrobić ciasto, którym w dzieciństwie zajadaliśmy się u...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Popularny program wraca do Polsatu. Widzowie: W końcu!
Najlepsze na świecie jagodzianki. Teściowa poprosi cię o przepis!
Jak gotować rosół? Nie popełniaj tych błędów!

Gorący temat

Zmiana w "Jaka to melodia". Mowa o Rafale Brzozowskim. Znana jest już data
Na oficjalnych profilach "Jaka to melodia" w mediach społecznościowych pojawiło się nowe zdjęcie z planu. Uwagę przykuwa pozujący między uczestnikami prowadzący. Co stało się z Rafałem Brzozowskim?

Reklama

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama