Ten sernik z truskawkami robię co tydzień. Lepszego nie ma w żadnej cukierni

Sezon na truskawki trwa. Miłośnicy tych owoców zajadają się nimi w różnych formach. Co można z nich zrobić? Jedną z propozycji jest obłędnie pyszny sernik z truskawkami. Sprawdzony przepis na deser z truskawkami zdradziła Ania Starmach.

Sernik z truskawkami według przepisu Ani Starmach

Spód sernika:

  • 200 g kruchych ciasteczek zbożowych
  • 80 g roztopionego masła

Masa serowa:

  • 600 g mielonego białego sera
  • 100 g cukru
  • 100 ml śmietanki 36%
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 laska wanilii (ziarenka)
  • 1 cytryna (skórka otarta z całej cytryny)

Dodatkowo:

  • 100 ml śmietanki kremówki 30%
  • 100 g serka mascarpone
  • 400 g truskawek
  • 1 łyżka cukru pudru
  • świeża mięta

Sernik z truskawkami. Przepis Ani Starmach

Ciasteczka zbożowe drobno kruszymy. Mieszamy je z masłem i wykładamy na spód tortownicy o średnicy 23 cm. Na czas robienia masy serowej spód pod sernik z truskawkami wkładamy do lodówki. W dużej misce mieszamy ser, śmietankę, jajka, cukier, ziarenkami wanilii, mąką ziemniaczaną, mąką pszenną i skórką z cytryny. Gotową masę serową wykładamy na ciasteczkowy spód. Pieczemy przez około godzinę w 160 stopniach Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika czekamy, aż sernik całkowicie ostygnie. Śmietankę ubijamy za pomocą miksera. Dodajemy do niej serek mascarpone i cukier. Masę wykładamy na wierzch sernika. Dekorujemy pokrojonymi truskawkami i miętą. Smacznego!

Sernik z truskawkami, fot. Shutterstock, zdjęcie ilustracyjne 

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!

Czytaj dalej:
Polecamy

Więcej z kategorii: Styl życia

Najchętniej czytane