Wielkanoc: Żurek bez mąki według przepisu Anny Lewandowskiej

Anna Lewandowska podzieliła się na swoim blogu przepisem na żurek wielkanocny - w wersji bardziej dietetycznej. Sprawdźcie, jak go przygotować.

Wielkanoc za pasem. Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć oczywiście żurku – obowiązkowo z jajkiem. Anna Lewandowska podzieliła się ze swoimi fanami przepisem na zdrową, dietetyczną wersję tego dania – zagęszczoną nie mąką, a zmiksowanymi warzywami. „Jak zawsze przygotowałam dla was coś specjalnego by Ann” – chwali się.

„Moja wersja jest na wywarze warzywnym, ale bez dodatku mąki” – napisała na blogu. Sprawdźcie jej przepis na wielkanocny żurek.

Składniki:
(dla 6 osób)

• 1 l wywaru warzywnego

składniki na wywar:

• 1,5 l wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• por
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie

• 1⁄2 l zakwasu na żurek
• 1⁄2 kg białej kiełbasy
• 100 g boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 4–6 ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2–4 ziarna ziela angielskiego

do podania z żurkiem:

• 4 jajka

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą dodałam obrane warzywa oraz przyprawy przygotowane na wywar. Gotowałam do miękkości, a następnie wszystko odcedziłam.

Do garnka z samym wywarem włożyłam białą kiełbasę (pokroiłam ją wcześniej w plastry). Następnie wlałam zakwas na żurek i gotowałam około pół godziny, dodając liść laurowy, majeranek, ziarna ziela angielskiego oraz posiekany czosnek. Po pół godziny dodałam pokrojony w cienkie plasterki boczek i gotowałam jeszcze 30 minut. Zmiksowałam warzywa z wywaru i zagęściłam nimi zupę (zamiast mąki). Dodałam jogurt/śmietankę roślinną i wymieszałam.

Jeśli preferujesz bardziej kwaskowaty smak – dodaj pół szklanki soku z kiszonych ogórków”.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wielkanoc: Bezglutenowa babka Anny Lewandowskiej. Co zamiast mąki pszennej?
Wielkanoc: Dietetyczny mazurek Anny Lewandowskiej - bez glutenu i nabiału
Wielkanoc 2018: Sprawdź przepis na mazurka od Magdy Gessler!

Gorący temat

Małgorzata Rozenek-Majdan jest w ciąży! Radosław Majdan zostanie ojcem
Małgorzata Rozenek-Majdan jest w trzeciej ciąży. "Perfekcyjna pani domu" i jej mąż Radosław Majdan spodziewają się dziecka, o czym przyszły tata z dumą poinformował w mediach społecznościowych. Będzie to pierwsze wspólne dziecko Gosi i Radka.

Reklama

Najnowsze wpisy

"Big Brother 2". Kamil Lemieszewski zwycięzcą drugiej edycji!
"Rockandrollowa historia świata". Dowiedz się, którą piosenkę zespołu Queen Marek Piekarczyk nazwał straszną
Joanna Krupa na zdjęciu z córeczką. Fani nie poznali modelki bez makijażu!
Anna Lewandowska pokazała goły brzuch. Ciążowe krągłości widać doskonale
"Big Brother 2". Malwina Ha atakuje Martynę na Instagramie! "Jak możesz być taką kłamczuchą?"
Julia Wieniawa i Baron znów są parą? Spędzili romantyczny wieczór i pochwalili się zdjęciami

Reklama