Wielkanoc: Żurek bez mąki według przepisu Anny Lewandowskiej

Anna Lewandowska podzieliła się na swoim blogu przepisem na żurek wielkanocny - w wersji bardziej dietetycznej. Sprawdźcie, jak go przygotować.

Wielkanoc za pasem. Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć oczywiście żurku – obowiązkowo z jajkiem. Anna Lewandowska podzieliła się ze swoimi fanami przepisem na zdrową, dietetyczną wersję tego dania – zagęszczoną nie mąką, a zmiksowanymi warzywami. „Jak zawsze przygotowałam dla was coś specjalnego by Ann” – chwali się.

„Moja wersja jest na wywarze warzywnym, ale bez dodatku mąki” – napisała na blogu. Sprawdźcie jej przepis na wielkanocny żurek.

Składniki:
(dla 6 osób)

• 1 l wywaru warzywnego

składniki na wywar:

• 1,5 l wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• por
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie

• 1⁄2 l zakwasu na żurek
• 1⁄2 kg białej kiełbasy
• 100 g boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 4–6 ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2–4 ziarna ziela angielskiego

do podania z żurkiem:

• 4 jajka

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą dodałam obrane warzywa oraz przyprawy przygotowane na wywar. Gotowałam do miękkości, a następnie wszystko odcedziłam.

Do garnka z samym wywarem włożyłam białą kiełbasę (pokroiłam ją wcześniej w plastry). Następnie wlałam zakwas na żurek i gotowałam około pół godziny, dodając liść laurowy, majeranek, ziarna ziela angielskiego oraz posiekany czosnek. Po pół godziny dodałam pokrojony w cienkie plasterki boczek i gotowałam jeszcze 30 minut. Zmiksowałam warzywa z wywaru i zagęściłam nimi zupę (zamiast mąki). Dodałam jogurt/śmietankę roślinną i wymieszałam.

Jeśli preferujesz bardziej kwaskowaty smak – dodaj pół szklanki soku z kiszonych ogórków”.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wielkanoc: Bezglutenowa babka Anny Lewandowskiej. Co zamiast mąki pszennej?
Wielkanoc: Dietetyczny mazurek Anny Lewandowskiej - bez glutenu i nabiału
Wielkanoc 2018: Sprawdź przepis na mazurka od Magdy Gessler!

Gorący temat

Agnieszka Dygant w bikini! "Myślałam, że to Ania Lewandowska"
Agnieszka Dygant podzieliła się zdjęciami z wakacji, aktorka wypoczywa w upalnej Afryce. Sensację wzbudziło jej zdjęcie w bikini!

Reklama

Najnowsze wpisy

W sieci pojawiło się nagranie ze ślubu Zosi Zborowskiej i Andrzeja Wrony!
Edyta Herbuś przeszła metamorfozę. Nie ma śladu po długich włosach!
Sara Boruc pokazała zdjęcie z wakacji. Trzy miesiące po porodzie wygląda fenomenalnie!
Anna Lewandowska na ślubie przyjaciół wyglądała obłędnie!
Małgorzata Rozenek - Majdan pokazała bardzo odważne zdjęcia! Fani nie są zachwyceni
Agnieszka Woźniak - Starak pokazała gorące zdjęcie z wakacji. Fani pytają: "Co się stało z biustem?"

Reklama