Wielkanoc: Żurek bez mąki według przepisu Anny Lewandowskiej

Anna Lewandowska podzieliła się na swoim blogu przepisem na żurek wielkanocny - w wersji bardziej dietetycznej. Sprawdźcie, jak go przygotować.

Wielkanoc za pasem. Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć oczywiście żurku – obowiązkowo z jajkiem. Anna Lewandowska podzieliła się ze swoimi fanami przepisem na zdrową, dietetyczną wersję tego dania – zagęszczoną nie mąką, a zmiksowanymi warzywami. „Jak zawsze przygotowałam dla was coś specjalnego by Ann” – chwali się.

„Moja wersja jest na wywarze warzywnym, ale bez dodatku mąki” – napisała na blogu. Sprawdźcie jej przepis na wielkanocny żurek.

Składniki:
(dla 6 osób)

• 1 l wywaru warzywnego

składniki na wywar:

• 1,5 l wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• por
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie

• 1⁄2 l zakwasu na żurek
• 1⁄2 kg białej kiełbasy
• 100 g boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 4–6 ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2–4 ziarna ziela angielskiego

do podania z żurkiem:

• 4 jajka

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą dodałam obrane warzywa oraz przyprawy przygotowane na wywar. Gotowałam do miękkości, a następnie wszystko odcedziłam.

Do garnka z samym wywarem włożyłam białą kiełbasę (pokroiłam ją wcześniej w plastry). Następnie wlałam zakwas na żurek i gotowałam około pół godziny, dodając liść laurowy, majeranek, ziarna ziela angielskiego oraz posiekany czosnek. Po pół godziny dodałam pokrojony w cienkie plasterki boczek i gotowałam jeszcze 30 minut. Zmiksowałam warzywa z wywaru i zagęściłam nimi zupę (zamiast mąki). Dodałam jogurt/śmietankę roślinną i wymieszałam.

Jeśli preferujesz bardziej kwaskowaty smak – dodaj pół szklanki soku z kiszonych ogórków”.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Babka wielkanocna według Anny Lewandowskiej [PRZEPIS]
Wielkanoc: Bezglutenowa babka Anny Lewandowskiej. Co zamiast mąki pszennej?
Wielkanoc: Dietetyczny mazurek Anny Lewandowskiej - bez glutenu i nabiału
Wielkanoc 2018: Sprawdź przepis na mazurka od Magdy Gessler!

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinek 41. Ula chce natychmiast rozmawiać z Markiem. Pozna prawdę o rozwodzie? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Co w kolejnym odcinku serialu: "BrzydUla 2"? Zdeterminowana Ula będzie chciała poznać całą prawdę. Czy Marek wyjaśni żonie skomplikowaną sytuację? Sprawdźcie streszczenie 41. odcinka!

Reklama

Najnowsze wpisy

Cyber Monday 2020. To nie koniec zakupowego szaleństwa! Gdzie jeszcze zrobimy zakupy w promocyjnych cenach? [LISTA]
Maja Sablewska trenuje topless. Odważne zdjęcie! "Nie byłabym sobą"
Joanna Sydor w ciężkiej sytuacji. Aktorka szuka pracy, ogłoszenie umieściła na Facebooku: "Nie mam zupełnie nic"
Nie żyje aktor "Na dobre i na złe". Przed śmiercią żył w przygnębiających warunkach
Blue Cafe z premierą świątecznej płyty! "Koncert Świąteczny Blue Cafe i goście" w sprzedaży już od 27 listopada
"Nasza branża jest w bardzo skomplikowanej sytuacji". Wielkie pranie z RMF FM!

Reklama