Wielkanoc: Żurek bez mąki według przepisu Anny Lewandowskiej

Anna Lewandowska podzieliła się na swoim blogu przepisem na żurek wielkanocny - w wersji bardziej dietetycznej. Sprawdźcie, jak go przygotować.

Wielkanoc za pasem. Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć oczywiście żurku – obowiązkowo z jajkiem. Anna Lewandowska podzieliła się ze swoimi fanami przepisem na zdrową, dietetyczną wersję tego dania – zagęszczoną nie mąką, a zmiksowanymi warzywami. „Jak zawsze przygotowałam dla was coś specjalnego by Ann” – chwali się.

„Moja wersja jest na wywarze warzywnym, ale bez dodatku mąki” – napisała na blogu. Sprawdźcie jej przepis na wielkanocny żurek.

Składniki:
(dla 6 osób)

• 1 l wywaru warzywnego

składniki na wywar:

• 1,5 l wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• por
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie

• 1⁄2 l zakwasu na żurek
• 1⁄2 kg białej kiełbasy
• 100 g boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 4–6 ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2–4 ziarna ziela angielskiego

do podania z żurkiem:

• 4 jajka

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą dodałam obrane warzywa oraz przyprawy przygotowane na wywar. Gotowałam do miękkości, a następnie wszystko odcedziłam.

Do garnka z samym wywarem włożyłam białą kiełbasę (pokroiłam ją wcześniej w plastry). Następnie wlałam zakwas na żurek i gotowałam około pół godziny, dodając liść laurowy, majeranek, ziarna ziela angielskiego oraz posiekany czosnek. Po pół godziny dodałam pokrojony w cienkie plasterki boczek i gotowałam jeszcze 30 minut. Zmiksowałam warzywa z wywaru i zagęściłam nimi zupę (zamiast mąki). Dodałam jogurt/śmietankę roślinną i wymieszałam.

Jeśli preferujesz bardziej kwaskowaty smak – dodaj pół szklanki soku z kiszonych ogórków”.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Babka wielkanocna według Anny Lewandowskiej [PRZEPIS]
Wielkanoc: Bezglutenowa babka Anny Lewandowskiej. Co zamiast mąki pszennej?
Wielkanoc: Dietetyczny mazurek Anny Lewandowskiej - bez glutenu i nabiału
Wielkanoc 2018: Sprawdź przepis na mazurka od Magdy Gessler!

Gorący temat

Kamil Bednarek "Momenty". Premiera tylko w RMF FM
Kamil Bednarek właśnie wypuścił nowy utwór zatytułowany "Momenty"! Piosenka jest drugim singlem zapowiadającym trasę koncertową projektu #bednarekinaczej2020. Kamil Bednarek spotkał się z Olą Filipek na Live Chat na Facebooku RMF FM, opowiedział o piosence "Momenty" oraz premierowo odpalił u nas teledysk! Zobaczcie sami!

Reklama

Najnowsze wpisy

Jerzy Stuhr po udarze. Aktor pokazał się przed kamerą. Nagranie trafiło do sieci!
Joanna Krupa wspomina ślub. Jej suknia ślubna wzbudza zachwyt! [WIDEO]
Kolejny dobowy rekord zakażeń koronawirusem. Blisko 700 nowych przypadków!
Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką
Roksana Węgiel zachwyciła zagraniczną widownię! Jej występ doceniony w światowym rankingu
Agnieszka Kaczorowska pokazała, jak karmi piersią. Intymny kadr trafił do sieci

Reklama