Najważniejsze informacje:
- Eksperci potwierdzają: jedynym sposobem na przyspieszenie dojrzewania awokado jest wykorzystanie etylenu.
- Najlepsza metoda to przechowywanie awokado w papierowej torbie z bananem.
- Unikaj prób zmiękczania awokado w piekarniku czy mikrofalówce – te sposoby nie działają.
Dlatego awokado jest twarde. Co zrobić, by je zmiękczyć?
Większość awokado trafiających na sklepowe półki jest niedojrzała. To dlatego, że owoce te nie dojrzewają na drzewie – proces ten zaczyna się dopiero po zerwaniu. Niestety, nawet wtedy awokado może pozostać twarde przez kilka dni.
Przechowywanie awokado w domu w temperaturze pokojowej zazwyczaj prowadzi do powolnego dojrzewania. Wielu z nas jednak chciałoby przyspieszyć cały proces – zwłaszcza jeśli planujemy śniadanie z awokado na następny dzień.
Czytaj także: Jak przechowywać awokado, by nie ściemniało? Ten patent z folią spożywczą jest genialny!
Te sposoby nie działają: „Nic nie sprawi, że awokado dojrzeje w domu, poza...”
W internecie można znaleźć wiele porad dotyczących przyspieszania dojrzewania awokado: od wkładania go do mikrofalówki, przez piekarnik, aż po różne domowe mikstury. Eksperci stanowczo ostrzegają przed tymi metodami – nie tylko nie zadziałają, ale mogą też wpłynąć negatywnie na smak i konsystencję owocu.
Kluczową rolę w dojrzewaniu awokado odgrywa etylen. Tak jak jabłka czy banany, awokado samo wytwarza ten gaz, który stymuluje dojrzewanie. Jednak bez odpowiednich warunków proces ten trwa długo. Przechowywanie awokado w pobliżu innych owoców nie zawsze przynosi szybki efekt, jeśli gaz się ulatnia.
Czytaj także: Skórka z awokado to nie śmieć. Mało osób wie, jak ją wykorzystać!
Eksperci zdradzają skuteczny sposób na to, by awokado szybciej dojrzało
Zdaniem ekspertów z Good Food oraz brytyjskiego Expressu, najlepszym i potwierdzonym sposobem na przyspieszenie dojrzewania awokado jest zamknięcie go w papierowej lub materiałowej torbie razem z dojrzałym bananem. Banany wydzielają dużo etylenu, a zamknięcie owoców w torbie pozwala zgromadzić gaz wokół nich, co znacznie przyspiesza proces dojrzewania awokado.
Jak to zrobić w praktyce? Wystarczy włożyć twarde awokado i banana do papierowej torby, dobrze ją zamknąć i zostawić na blacie kuchennym. Po 24–48 godzinach owoc powinien być miękki i gotowy do spożycia. Gdy awokado dojrzeje, można je przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni.
Czytaj także: Uwielbiasz awokado? Nie każdy może je jeść! Sprawdź, czy jesteś w grupie ryzyka
Źródło: mirror.co.uk, rmf.fm
