Korzystasz z aplikacji do liczenia kalorii i nie chudniesz? Naukowcy znają powód

• Autor: Olga Steliga-Dykas
Nowoczesne aplikacje do śledzenia kalorii oparte na sztucznej inteligencji zdobyły ogromną popularność wśród osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Wyniki badań, które zaprezentowano podczas prestiżowej konferencji NUTRITION 2026, ujawniają jednak, że mogą one znacząco zaniżać faktyczną wartość kaloryczną posiłków – nawet o setki kalorii!
Fot. Sergey Ryzhov, źródło: Shutterstock
  • ● Nowoczesne aplikacje do liczenia kalorii oparte na sztucznej inteligencji, które analizują zdjęcia posiłków, mogą znacznie zaniżać rzeczywistą wartość kaloryczną jedzenia.
  • ● Największe błędy dotyczą oceny zawartości tłuszczów, szczególnie w posiłkach ketogenicznych.
  • ● Eksperci zalecają traktowanie wyników z takich aplikacji jako orientacyjne i podkreślają, że bez ręcznego korygowania porcji użytkownicy mogą nieświadomie spożywać więcej kalorii niż wskazuje aplikacja.
  • ● Odwiedź stronę główną RMF FM.

Jak działają aplikacje AI do liczenia kalorii?

Aplikacje oparte na sztucznej inteligencji, pozwalające na liczenie kalorii przy pomocy zdjęć posiłków, miały zrewolucjonizować codzienną kontrolę diety. Wystarczy zrobić zdjęcie talerza, a algorytmy rozpoznają rodzaj i wielkość potraw, następnie szacując ich wartość odżywczą na podstawie specjalnych baz danych. To rozwiązanie miało być szybsze i wygodniejsze niż ręczne wpisywanie każdego składnika.

Wyniki badań: setki kalorii mniej na liczniku

Zespół amerykańskich naukowców przeanalizował cztery popularne aplikacje AI do liczenia kalorii. Badanie polegało na porównaniu ich szacunków z rzeczywistą wartością kaloryczną dokładnie odmierzonych, standaryzowanych posiłków przygotowanych w warunkach laboratoryjnych. 

Zobacz także
Oto co się dzieje z twoim ciałem, gdy stosujesz post przerywany. Naukowcy: zmiany w mózgu i jelitach
Przerywany post to nie tylko modny trend, ale także temat najnowszych badań naukowych. Okazuje się, że ta popularna metoda odchudzania może prowadzić do dużych zmian nie tylko w sylwetce, ale także w mikrobiomie jelitowym i pracy mózgu. Czy to nowa…

Okazało się, że każda z aplikacji zaniżała ilość kalorii każdego z posiłków średnio o 250–345 kcal! Największe różnice dotyczyły tłuszczów – tu aplikacje myliły się nawet o 30 gramów.

Dieta ketogeniczna największym wyzwaniem dla sztucznej inteligencji

Ciekawostką jest fakt, że najwięcej problemów aplikacje miały z analizą posiłków o wysokiej zawartości tłuszczu, czyli typowych dla diety ketogenicznej. W ich przypadku zaniżenia były największe. Węglowodany szacowano natomiast z dużo większą precyzją.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Jedz o tych porach, a zobaczysz, jak kilogramy lecą w dół. Prosta metoda, którą potwierdza nauka

Eksperci podkreślają, że wyniki uzyskane z aplikacji opartych na zdjęciach należy traktować jako szacunkowe. Osoby korzystające z tego typu narzędzi – zwłaszcza bez ręcznego korygowania porcji – mogą spożywać znacznie więcej kalorii, niż pokazuje aplikacja.

Źródło: sciencedaily.com

tematy:
Czytaj dalej: