Peter Tosh nie rozpaczał z powodu odejścia z The Wailers i szybko związał się z wytwórnią Capitol Records, co oznaczało początek jego kariery solowej. Pierwszy solowy album "Legalize It" wydał w 1976, i proponował tam zalegalizowanie marihuany. Artysta wystąpił 22 kwietnia 1987 roku na One Love Peace Concert w Kingston, gdzie publicznie skrytykował ówczesnego premiera Michaela Manleya za brak zaangażowania w kwestii podziałów społecznych. Zaatakował także system państwowy i określił go mianem "Shitstem". Po tym wystąpieniu Tosh został aresztowany za posiadanie narkotyków.
Wkrótce artysta podpisał kontrakt płytowy w wytwórnią Rolling Stones, a wszystko za sprawą Micka Jaggera, którego zafascynowała muzyka Tosha. W trakcie tej współpracy ukazały się trzy albumy. Na pierwszym z nich ("Bush Doctor" 1978) znalazł się duet z Mickiem Jaggerem "Don't Look Back". Kolejne dwa krążki to: "Mystic Man" z 1979 i "Wanted Dread And Alive" z 1981. Dwa lata później ukazał się album "Mama Africa" z coverem piosenki Chucka Berry'ego "Johnny B. Good". W tym samym roku artysta zagrał koncert w Los Angeles, który został wydany na DVD jako "Peter Tosh Captured Live".
Na początku listopada 1983 roku Tosh wydał płytkę "No Niclear War". To czas, kiedy artysta stał się rozpoznawalny w wielu krajach, a w związku z nowowydaną płytą planował wielkie światowe turnee, do którego nigdy jednak nie doszło. W tydzień po wydaniu płyty został zastrzelony we własnym domu przez Dennisa Lobbana.
W roku 2003 ukazał się krążek podsumowujący działalność Petera Tosha "The Best Of Peter Tosh 1978 - 1987". Jego syn, Andrew został także muzykiem reggae'owym. W 2004 roku wydał album "Andrew Sings Tosh: He Never Died" z piosenkami ojca.
The Wailers • Bob Marley • Mick Jagger • Chuck Berry • Jimmy Cliff • Fully Fullwood Band presents Tosh meets Marley • Errol Organs • Sinéad O'Connor • SoShy