Poplista

1
Teddy Swims Bad Dreams
2
Lady Gaga & Bruno Mars Die with a Smile
3
Oskar Cyms Nie musisz się bać

Co było grane?

10:23
Ellie Goulding Lights
10:26
Igo Wiatr
10:29
Jennifer Lopez Ain't It Funny

Piernik staropolski. Ciasto trzeba zrobić już niedługo. Oto przepis

Piernik staropolski to nieodłączny element wielu stołów wigilijnych. Wydaje się, że to Świąt pozostało dużo czasu. Jednak to ciasto trzeba zrobić znacznie wcześniej, bo przed upieczeniem musi dojrzewać ok. 3-4 tygodni. Oto przepis!
Piernik staropolski. Ciasto trzeba zrobić już niedługo. Oto przepis, fot. Shutterstock

Przepis na piernik staropolski

Aby piernik staropolski był gotowy na Święta, przygotowania zacznij ok. 3-4 tygodnie wcześniej. To konieczne, bo ciasto musi długo dojrzewać, aby cieszyć domowników jak najlepszym smakiem. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

  • 250 g miodu
  • 150 g masła
  • 180 g cukru
  • 500 g mąki
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 80 ml mleka
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 50 g orzechów włoskich

Sposób przygotowania

  • Miód, masło i cukier włóż do garnka i zagotuj, przez cały czas mieszając, najlepiej drewnianą łyżką. Odstaw do przestudzenia.
  • Dodaj mąkę, jajko i żółtka, a także przyprawę do piernika. Za pomocą łyżki wyrób jednolitą masę.
  • Wymieszaj mleko z sodą i dodaj do masy. Wrzuć dokładnie rozdrobnione orzechy. Wyrabiaj łyżką lub mikserem na najwolniejszych obrotach przez 10 minut.
  • Przełóż masę do kamiennego lub szklanego naczynia. Przykryj ściereczką i uchyloną pokrywką. Odstaw do chłodnego miejsca na ok. 3 tygodnie.
  • Posyp blat mąką, wyłóż dojrzałe ciasto i zagnieć na gładką kulę. Rozwałkuj na placek o wymiarach takich, jak posiadana blaszka z piekarnika.
  • Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piernik piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza (grzanie góra i dół, bez termoobiegu) przez 25 – 30 minut. Doglądaj ciasta, bo może upiec się wcześniej. Idealny moment na wyjęcie rozpoznasz po tym, jak wypiek lekko się zarumieni.
  • Ostudzone ciasto zesztywnieje. Wtedy przekrój je pionowo na 3 mniejsze prostokąty. Warstwy przełóż powidłami.
  • Zawiń w folię aluminiową i odstaw w chłodne miejsce na tydzień. Później przynieś ciasto do pomieszczenia z temperaturą pokojową. Jest gotowy do jedzenia! Pamiętaj, z dnia na dzień jego smak będzie lepszy!

Wskazówki

Oczywiście do piernika pasują różne dodatki. Możesz przygotować polewę czekoladową lub lukier – klasyczny, choć dobry będzie też kakaowy. Pamiętaj też, że nie jest konieczne nasączanie wypieku. Powinien on sam zmięknąć przez powidła. Jeśli lubisz marcepan, spróbuj kupić masę w sklepie i zrób z niej jedną warstwę przy przekładaniu piernika.

Te popularne suplementy mogą chronić przed rakiem
Najnowsze odkrycia naukowców z University of Georgia rzucają nowe światło na korzyści płynące z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Oprócz znanych pozytywnych efektów na układ krążenia i funkcjonowanie mózgu, kwasy omega-6 i omega-3...

Polecamy

Więcej z kategorii: Styl życia

Najchętniej czytane