Polacy wyrzucają jedzenie warte 1741 zł rocznie. Ten „niewidzialny rachunek” zaskakuje
Wyższy rachunek za prąd czy paliwo łatwo zauważyć. Trudniej policzyć pieniądze, które znikają razem z niezjedzonym obiadem, nieidealnym warzywem albo produktem zapomnianym w lodówce. Według badania Opinia24 dla Too Good To Go przeciętna osoba w Polsce wyrzuca żywność wartą około 33 zł tygodniowo. W skali roku daje to około 1741 zł.
Ile jedzenia wyrzucamy w Polsce?
Marnowanie żywności nie jest sporadyczne. Z badania wynika, że 92 proc. Polaków wyrzuca jedzenie co najmniej raz w tygodniu, a 75 proc. robi to codziennie. Przeciętnie jedna osoba pozbywa się około 1,1 kg żywności tygodniowo, czyli 57 kg rocznie.
Najczęściej wyrzucane są owoce i warzywa – około 411 tys. ton rocznie. Dalej znajdują się napoje, pieczywo, zupy i nabiał. Najczęstszą przyczyną jest zepsucie żywności. Kolejne powody to nieświeży wygląd produktu, resztki po przygotowaniu dań oraz ugotowanie zbyt dużej ilości jedzenia.
Czytaj: Na czym smażyć placki ziemniaczane? Sekret chrupiącej i złocistej skórki
Najwięcej pieniędzy tracimy na mięsie
Waga wyrzucanych produktów nie zawsze odpowiada ich wartości. W ciągu tygodnia do koszy trafia około 5 tys. ton pieczywa oraz 1,2 tys. ton ryb. Chociaż chleba wyrzucamy znacznie więcej, ryby są droższe, dlatego ich marnowanie mocniej obciąża budżet.
Największą wartość mają wyrzucane produkty mięsne – około 259 zł rocznie na osobę. Owoce i warzywa odpowiadają za około 212 zł strat. Zupy i nabiał to po 173 zł, gotowe potrawy – 160 zł, ryby – 159 zł, a pieczywo – 149 zł.
Pojedyncze wyrzucenie często wydaje się niewielkim wydatkiem. Kilka złotych za niedojedzoną porcję czy zapomniany jogurt łatwo przeoczyć. Powtarzające się przez cały rok sytuacje tworzą jednak rachunek sięgający niemal 2 tys. zł.
Marnowanie jedzenia kosztuje całą Polskę
Autorzy badania oszacowali, że w analizowanym tygodniu wartość wyrzuconej żywności w Polsce wyniosła około 1,25 mld zł. W skali roku daje to około 65 mld zł. Według Too Good To Go za tę kwotę można byłoby wybudować około 2200 turbin wiatrowych albo 32 obiekty wielkości Stadionu Narodowego.
Problem dotyczy więc nie tylko środowiska, ale także domowych finansów. Przy wysokich cenach żywności ograniczenie wyrzucania może być jednym z prostszych sposobów na odzyskanie części pieniędzy. Warto też rozróżniać oznaczenia na opakowaniach. „Najlepiej spożyć przed” dotyczy głównie jakości produktu, natomiast „należy spożyć do” odnosi się do bezpieczeństwa. W przypadku produktów po terminie przydatności trzeba zachować szczególną ostrożność.
Jak ograniczyć wyrzucanie jedzenia?
Przed zakupami warto sprawdzić lodówkę, zamrażarkę i szafki, a następnie przygotować listę. Pomaga także planowanie posiłków oraz dopasowanie porcji do liczby osób. Produkty z krótszym terminem przydatności dobrze ustawić z przodu, aby o nich nie zapomnieć. Nieidealne owoce i warzywa można wykorzystać do koktajli, zup, sosów czy zapiekanek. Resztki obiadu mogą stać się składnikiem sałatki lub farszu. Część produktów, między innymi pieczywo i gotowe potrawy, można zamrozić. Najważniejsza zasada pozostaje jednak prosta: kupować tyle, ile rzeczywiście jesteśmy w stanie wykorzystać.
Zobacz: Marchewka czy ziemniak? To warzywo lepiej wpływa na poziom cukru we krwi
Źródło: badania Opinia24 dla Too Good To Go
- Szokujące dane przed Wielkanocą. Tyle jedzenia zmarnujemy w te święta
- Polacy wyrzucają prawie 62 tony jedzenia po świętach. Ekspertka z MasterChefa zdradza, jak tego uniknąć
- Kara za zmarnowane jedzenie na all inclusive. 37 zł za każdy niedojedzony talerz
- Czy umiesz poprawnie odczytać datę ważności produktu? Wiele osób robi ten błąd
- Badania to potwierdzają. Polacy miesięcznie tracą od 200 do nawet 1000 złotych!
