Pestki granatu a odporność i zdrowe jelita
Granat kojarzy się przede wszystkim z intensywną barwą, słodko-kwaśnym smakiem i ... trudnością w obieraniu. Pod jego twardą skórką znajdują się soczyste pestki, które mogą wzbogacić dietę w błonnik, witaminę C, foliany, potas oraz polifenole. Dietetycy cytowani przez magazyn „Real Simple” podkreślają, że regularne sięganie po ten owoc może przynieść korzyści zdrowotne. Pestki granatu można wykorzystać na słodko i wytrawnie – jako dodatek do jogurtu, owsianki, koktajlu, sałatki, a także dań z drobiem czy wołowiną.
Pestki granatu a odporność i zdrowe jelita
Jednym z argumentów za częstszym jedzeniem pestek granatu jest zawarta w nich witamina C. Składnik ten wspiera prawidłowe funkcjonowanie komórek układu odpornościowego. Granat dostarcza również folianów, które uczestniczą w procesie powstawania nowych komórek, w tym białych krwinek. Istotną rolę odgrywa także błonnik. Dietetyczka Lauren Manaker przypomina, że duża część układu odpornościowego jest związana z jelitami, a błonnik stanowi pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych. To właśnie dlatego produkty bogate w ten składnik są ważne dla prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. Osoby, które na co dzień jedzą mało błonnika, powinny jednak zwiększać jego ilość stopniowo i pamiętać o odpowiednim nawodnieniu.
Czytaj: Na czym smażyć placki ziemniaczane? Sekret chrupiącej i złocistej skórki
Polifenole w granacie. Wsparcie dla serca i ochrona komórek
Pestki granatu są źródłem polifenoli, czyli naturalnych związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających. Pomagają one ograniczać stres oksydacyjny – proces związany z działaniem wolnych rodników – oraz procesy zapalne. Z tego powodu granat może być wartościowym elementem diety opartej na różnorodnych warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych i zdrowych tłuszczach, która sprzyja profilaktyce chorób przewlekłych. Dietetyczka Lyndsay Hall wskazuje także na obecność kwasu punikowego. Według ekspertki związek ten neutralizuje wolne rodniki i jest badany pod kątem potencjalnego wpływu na stany zapalne, również w obrębie mózgu. Nie oznacza to jednak, że sam granat chroni przed konkretnymi chorobami – może jedynie stanowić jeden z elementów zdrowego stylu życia.
Korzyści mogą dotyczyć również układu krążenia. Błonnik pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu, a potas jest potrzebny do zachowania prawidłowego ciśnienia krwi. Polifenole mogą natomiast wspierać ochronę naczyń krwionośnych przed skutkami stresu oksydacyjnego. Ich działanie wiąże się też z mikrobiotą jelitową: związki roślinne wchodzą w interakcje z bakteriami jelitowymi, co sprzyja powstawaniu korzystnych metabolitów. Najlepszych efektów nie należy jednak oczekiwać po okazjonalnym dodatku do deseru, ale po konsekwentnej, urozmaiconej diecie i aktywności fizycznej.
Pestki granatu po treningu. Ile można ich jeść?
Granat może zainteresować osoby aktywne. Pestki dostarczają węglowodanów, które pomagają uzupełniać zapasy glikogenu wykorzystywanego przez mięśnie podczas wysiłku. Zawierają też azotany przekształcane w organizmie w tlenek azotu. Związek ten wpływa na rozszerzanie naczyń krwionośnych, a tym samym na przepływ krwi, tlenu i składników odżywczych do pracujących mięśni. Dietetyczka Heewon Gray proponuje, by zdrowe osoby dorosłe zaczynały od około połowy szklanki pestek granatu dziennie. Taka porcja pozwala stopniowo przyzwyczaić organizm do większej ilości błonnika. Warto traktować granat jako smaczne urozmaicenie menu, a nie obowiązek – szczególnie że zdrowa dieta opiera się na regularności, różnorodności i dopasowaniu do własnych potrzeb.
Źródło: PAP Life
- Myślisz, że chronisz się przed chorobą? Nadmiar suplementów może zniszczyć wątrobę
- Jedli orzeszki przez 4 miesiące. Zaskakujące wyniki eksperymentu
- Większość z nas ma jej niedobór. Zobacz, jak prawidłowo suplementować witaminę D
- Wystarczy 30 minut różnicy! Naukowcy ostrzegają przed popularnym nawykiem
- Dodaję pół łyżeczki do porannej kawy. Wspiera metabolizm i pomaga kontrolować cukier
