Naleśniki z airfryera. Dlaczego warto je robić?
Naleśniki to klasyka polskiej kuchni, która od lat gości na naszych stołach w najróżniejszych odsłonach – od tradycyjnych z serem, przez wytrawne, aż po te z sezonowymi owocami. Jednak przygotowanie idealnego naleśnika na patelni bywa czasochłonne i wymaga nie lada wprawy – trzeba pilnować temperatury, przewracać ciasto w odpowiednim momencie, a i tak często zdarza się, że naleśnik przywiera lub nie wychodzi tak puszysty, jak byśmy chcieli. Na szczęście z pomocą przychodzi airfryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, która w ostatnich latach szturmem podbiła polskie kuchnie. Dlaczego warto przygotować naleśnika właśnie w airfryerze? Przede wszystkim to ogromna wygoda – nie musisz stać przy patelni, pilnować przewracania i martwić się o przypalenie. Naleśnik nie przywiera do powierzchni, a całość piecze się równomiernie i bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu. Dodatkowo, airfryer pozwala na przygotowanie większego, puszystego naleśnika, który świetnie sprawdzi się jako szybkie śniadanie, słodki podwieczorek czy efektowny deser dla gości. To także idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie czystość w kuchni – po wszystkim wystarczy umyć jedną formę, bez konieczności szorowania patelni i kuchenki. Jeśli więc szukasz nowoczesnego, wygodnego i niezawodnego sposobu na domowe naleśniki – koniecznie wypróbuj ten przepis z airfryera!
Naleśniki z airfryera. Przepis
- 80 g mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej
- 3 średniej wielkości jajka
- 125 ml mleka
- 150 g owoców - do wyłożenia przed pieczeniem
- 10 g cukru wanilinowego lub erytrolu
- 10 g masła
W jednej misce (najlepiej użyć blendera próżniowego, ale zwykły też się sprawdzi) umieść wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe: wbij 3 jajka, wlej 125 ml mleka, wsyp 80 g mąki pszennej tortowej oraz 10 g cukru wanilinowego lub erytrytolu. Dodaj szczyptę soli, jeśli lubisz. Całość zmiksuj na idealnie gładką masę. W razie potrzeby przelej ciasto do niskiego naczynia, by łatwiej było je wlewać do formy.
Do metalowej formy o średnicy około 20-23 cm włóż 10 g masła. Wstaw formę do air fryera, ustaw temperaturę na 180°C i podgrzewaj przez około 20 sekund, aż masło się rozpuści. Następnie rozprowadź masło pędzelkiem po całej powierzchni formy. Jeśli korzystasz z pergaminowych wkładów, rozpuść masło wcześniej w małej miseczce (np. w mikrofali), wlej do formy wyłożonej pergaminem i również rozprowadź pędzelkiem.
Do wysmarowanej masłem formy ostrożnie wlej całe przygotowane, rzadkie ciasto naleśnikowe. Na wierzchu ułóż kawałki wybranych owoców – świetnie sprawdzą się borówki i połówki truskawek, ale możesz użyć także jagód, śliwek, moreli, brzoskwiń, jabłek czy bananów. Jeśli korzystasz z mrożonych owoców, wcześniej je rozdrobnij, osusz i ogrzej do temperatury pokojowej.
Zamknij komorę air fryera. Ustaw maksymalną temperaturę (najczęściej 200°C) i piecz naleśnik przez 10-12 minut. Po tym czasie sprawdź, czy ciasto jest dobrze wypieczone. Jeśli wolisz bardziej rumiany efekt, wydłuż pieczenie o kilka minut.
Naleśnik z air fryera najlepiej smakuje na gorąco. Możesz podać go bez dodatków, oprószyć cukrem pudrem lub zaserwować z jogurtem, skyrem, serkami smakowymi, dodatkową porcją owoców lub ulubionym dżemem. Smacznego!
Źródło przepisu: aniagotuje.pl
