Najważniejsze informacje:
- Przechowywanie marchewek w szufladzie lodówki prowadzi do szybszego psucia się warzyw.
- Najlepiej przechowywać marchewki w pojemniku z wodą, ustawionym w centralnej części lodówki.
- Regularna wymiana wody pozwala zachować chrupkość marchewek nawet przez cztery tygodnie.
Czy surowe marchewki należy przechowywać w lodówce?
Wielu z nas odruchowo wkłada marchewki do szuflady lodówki zaraz po powrocie z zakupów, sądząc, że to najlepszy sposób na zachowanie ich świeżości. Jednak eksperci coraz częściej zwracają uwagę, że taki sposób przechowywania może przyspieszać proces psucia się tych warzyw. Dlaczego tak się dzieje? Okazuje się, że szuflada nie zawsze zapewnia odpowiednie warunki – zmiany temperatury i wilgotności sprawiają, że marchewki szybko stają się śliskie i podatne na pleśń.
Czytaj także: Nie w lodówce, nie na kuchennym blacie. Jak przechowywać miód po otwarciu, żeby się nie skrystalizował i nie zepsuł?
Dlatego marchew więdnie w lodówce. Wielu Polaków popełnia ten błąd
Głównym problemem związanym z przechowywaniem marchewek w lodówce jest niekontrolowana wilgotność. Szuflada na warzywa została zaprojektowana z myślą o utrzymaniu wyższej wilgotności, co nie zawsze służy marchewkom. Zbyt dużo wilgoci prowadzi do pleśnienia, a jej brak – do wysychania warzyw. Dodatkowo, częste otwieranie i zamykanie lodówki powoduje wahania temperatury, które negatywnie wpływają na trwałość marchewek. W efekcie już po kilku dniach mogą stać się śliskie, gumowate i nieapetyczne.
Czytaj także: Jak przechowywać chleb w lodówce? Pieczywo nie spleśnieje i zachowa świeżość przez długi czas
Jak przechowywać marchew, żeby się nie zepsuła? Tak przedłużysz jej świeżość nawet miesiąc dłużej
Dietetyczka i ekspertka kulinarna Amanda Rocchio zdradza sposób, który zaskoczył tysiące internautów. Jej rada jest prosta, a zarazem niezwykle skuteczna: marchewki po powrocie dod domu z zakupów należy umyć, umieścić w szczelnym pojemniku, zalać wodą i przechowywać w centralnej części lodówki. Woda chroni warzywa przed wysychaniem i pozwala utrzymać odpowiedni poziom wilgotności, a zamknięty pojemnik ogranicza dostęp powietrza i redukuje ryzyko rozwoju pleśni (wodę w pojemniku należy wymieniać co 5–6 dni, aby marchewki pozostały chrupiące i świeże nawet przez cztery tygodnie).
Czytaj także: Jak przechowywać czosnek? Większość Polaków popełnia błąd
Źródło: express.co.uk, rmf.fm
