Jakie są najpopularniejsze gatunki dyni w Polsce?
Sezon na dynię hokkaido trwa. Na bazarkach i w popularnych sklepach jak m.in. Biedronka, Dino, Lidl czy Kaufland możemy kupić ją na promocji. Podobnie jak inne rodzaje tego warzywa: zwyczajną, olbrzymią, piżmową, makaronową czy prowansalską.
CZYTAJ TAKŻE: Popularne rodzaje dyni. Sprawdź, jak je rozróżnić i co można z nich przygotować
Hokkaido wyróżnia się niewielkim rozmiarem – waży zwykle od 1 do 2 kilogramów – oraz intensywnie pomarańczową skórką, którą można jeść. Charakteryzuje się słodkawym, lekko orzechowym smakiem i łatwością w przygotowaniu. W porównaniu do innych, hokkaido jest szybsza w obróbce i ma wiele zastosowań w kuchni.
CZYTAJ TAKŻE: Kupisz za grosze, a działa na organizm jak drogie suplementy. Dynia to prawdziwy hit jesieni
Wspiera serce, wzrok i odchudzanie. Na co dynia jest zdrowa? Właściwości
Dynia jest warzywem niskokalorycznym. W 100 gramach surowej dyni hokkaido znajdziemy zaledwie ok. 30 kalorii, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Jest bogata w beta-karoten przekształcany w witaminę A, która wspiera wzrok i odporność. Znajdziemy w niej także witaminy z grupy B, C i E oraz minerały takie jak potas, magnez, wapń, żelazo i cynk. Obecność błonnika wspiera trawienie, pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Dzięki temu dynia hokkaido polecana jest osobom na diecie redukcyjnej, diabetykom oraz tym, którzy chcą zadbać o serce i układ krążenia.
W jakiej postaci dynia jest najzdrowsza?
Najwięcej wartości odżywczych dynia hokkaido zachowuje, gdy jest gotowana na parze lub pieczona w całości – najlepiej ze skórką. Gotowanie w wodzie może powodować utratę części witamin, dlatego najzdrowsze są delikatne metody obróbki cieplnej. Dynia pieczona zachowuje większość minerałów, a jej smak staje się bardziej intensywny. Surowa dynia hokkaido również nadaje się do spożycia – można ją zetrzeć na tarce do sałatek lub surówek. Warto także nie wyrzucać pestek – po uprażeniu są doskonałą, zdrową przekąską.
Jak jeść dynię hokkaido? Prosty przepis
Przygotowanie dyni hokkaido jest wyjątkowo proste – nie trzeba jej obierać. Wystarczy umyć, przekroić na pół, usunąć pestki i pokroić w plastry lub kostkę. Piecz w piekarniku przez 25–30 minut w temperaturze 200°C, skropioną oliwą i ulubionymi przyprawami. Kawałki dyni gotowane na parze są gotowe po 15–20 minutach – będą miękkie, ale nie rozgotowane. Pieczona lub gotowana dynia doskonale sprawdzi się jako baza do zup, kremów, puree, a nawet dodatek do pizzy czy jako fit frytki z frytkownicy beztłuszczowej.
Kiedy nie jeść dyni?
Mimo wielu zalet, dynia hokkaido nie jest dla każdego. Ostrożność powinny zachować osoby z alergią, a także osoby z problemami z nerkami (ze względu na dużą zawartość potasu). Uważać powinny także osoby z przewlekłymi schorzeniami przewodu pokarmowego – nadmiar błonnika może powodować dolegliwości. Warto pamiętać, by dynię spożywać w umiarkowanych ilościach jako jeden z elementów zbilansowanej diety.
Artykuł nie jest poradą medyczną i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.
- Rozgrzeje w nawet najchłodniejsze dni. Pokochasz ten aromatyczny krem z dyni
- Król wśród jesiennych deserów. Sernik z dynią jest moim hitem
- Nie uwierzysz, jak dynia wpływa na twoje zdrowie! 8 powodów, by sięgnąć po nią tej jesieni
- Wyhodowali najcięższą dynię w historii. Trzeba było podnosić ją dźwigiem! [FOTO]
