Makaron tagliatelle z zielonym pesto

10 stycznia 2020, 16:10
Makaron z pesto to jedno z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Cała siła tej potrawy leży naturalnych składnikach najwyższej jakości oraz starannemu przygotowaniu. Polecamy prosty przepis na makaron tagliatelle z zielonym pesto, czyli pyszny obiad lub kolację we włoskim stylu.

Składniki na makaron tagliatelle z zielonym pesto

  • 650 g suchego makaronu tagliatelle
  • 5 l wody
  • 2½ Å‚yżeczki soli
  • 40 listków bazylii
  • 3 zÄ…bki czosnku
  • 1 Å‚yżka pestek pinii lub orzechów wÅ‚oskich
  • 50 g sera parmezan
  • 3 Å‚yżki oliwy extra virgin

Przygotowanie makaronu tagliatelle z zielonym pesto

1. Zaczynamy od ugotowania makaronu al dente. Suchy makaron tagliatelle wrzucamy na osolony wrzÄ…tek i gotujemy ok. 10 – 12 minut. Zgodnie z opisem na opakowaniu. Sprawdź, jak ugotować makaron al dente.

2. W czasie gotowania makaronu przygotowujemy zielone pesto, czyli pesto all genovese. Bazylię, czosnek, orzeszki pionowe umieszczamy w moździerzu lub blenderze i ucieramy na gładki sos przez ok. 30 sekund. W czasie ucierania lub blendowania składników małymi porcjami wlewamy oliwę extra virgine. Na koniec dodajemy starty parmezan. Gotowy sos doprawiamy solą i pieprzem.

3. Gorący makaron tagliatelle łączymy z pesto tak, żeby każda wstążka była obtoczona niewielką ilością sosu. Przekładamy na talerze i od razu podajemy. Danie można posypać jeszcze startym parmezanem i udekorować listkami świeżej bazylii.

Do przygotowania tego dania można użyć także makaronu spaghetti, jednak wstążki tagliatelle idealnie komponują się z zielonym pesto oraz kremowymi sosami z dodatkiem śmietanki lub sera mascarpone.

Italia od kuchni, sprawdź nasze inne przepisy:

Zupa z soczewicy z makaronem

WÅ‚oska zupa z soczewicy z makaronem. Idealna zupÄ™ na zimÄ™
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym posiłkiem. Polecamy prosty przepis na oryginalną zupę z soczewicy, z dodatkiem boczku, selera naciowego i oczywiście makaronu.

Czekoladowe salami

Ciasto bez pieczenia! Czekoladowe salami, spróbuj!
Czekoladowe salami, czekoladowy salceson, salame di cioccolato, salchichón de chocolate Brzmi dość egzotycznie, ale wbrew pozorom to nazwa pysznego, czekoladowego deseru pochodzącego znad Morza Śródziemnego. Swoją nazwę zawdzięcza strukturze, przypominającej wędlinę. Czekoladowe salami to raj dla wszystkich miłośników czekolady. Warto wypróbować przepis na to niezwykłe, czekoladowe ciasto bez pieczenia.

Autor: Monika Turek

Zobacz także