Olej kokosowy jest "czystą trucizną"? Tak twierdzi profesor Harvardu

Olej kokosowy uchodzi za zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych olejów. W takim przekonaniu żyją osoby, które bacznie przyglądają się temu, co ląduje na ich talerzach. Okazuje się, że olej kokosowy może wcale nie mieć zbawiennych właściwości, jakie się mu przypisuje. Tak twierdzi Karin Michels, epidemiolog z publicznej szkoły zdrowia Harvard TH Chan. Ekspertka otwarcie mówi, że "olej kokosowy jest jedną z najgorszych rzeczy, które można jeść".

O oleju kokosowym z pewnością słyszeli ci, którzy interesują się nowinkami w kuchni oraz zdrowym odżywaniem. Wśród olejów uchodzi on za jedną ze zdrowszych opcji. Dlatego też chętnie sięgają po niego osoby, które zdecydowały się prowadzić zdrowy tryb życia. W końcu mówi się, że tłuszcz pochodzący z kokosa jest panaceum na wiele dolegliwości, jak otyłość, hemoroidy czy zmęczenie. Olej kokosowy świetnie się również sprawdza jako kosmetyk – mocno nawilża włosy i dobrze sobie radzi w walce z łupieżem. Jednak profesor Harvardu, Karin Michels podważa prozdrowotne działanie tego tłuszczu w momencie, gdy go spożywamy.

Nie tak świetny olej kokosowy?

Informacje, jakie przekazała Michels, mogą być zaskakujące dla tych, którzy wierzyli w cudowne działanie oleju kokosowego. Według profesor, najbardziej szkodliwą cechą tłuszczu jest wysoka zawartość tłuszczów nasyconych. Jego ich około 86 procent! Takiej ilości nie znajdziemy choćby w maśle czy smalcu, w których znajduje się o jedną trzecią czy nawet o połowę mniej tłuszczów nasyconych. Spożywanie dużej ilości tychże tłuszczów prowadzi do podwyższenia choresterolu LDL, tym samym zwiększając ryzyko wystąpienia choroby sercowo-naczyniowej, choroby wieńcowej czy zawału.

Mit o prozdrowotnym działaniu oleju kokosowego mocno wszedł już do świadomości społeczeństwa. W samej Ameryce trzy czwarte osób twierdzi, że tłuszcz z kokosa jest zdrowy. Według organizacji American Heart Association powodem stojącym za takimi przekonaniami jest prowadzony marketing na rzecz oleju kokosowego. W swoim raporcie wyraźnie odradza jego spożywanie. Inne organizacje natomiast optują za tym, by jak najbardziej ograniczyć używania oleju kokosowego w kuchni.

Co w takim razie?

Takie pytanie może się zrodzić w głowach wielu osób, które do swojej kuchni wprowadziły olej kokosowy i to na nim bazują. Dietetycy zalecają zastąpienie źródeł tłuszczu nasyconego tymi, które zawierają tłuszcz nienasycony. Zaliczyć do nich można oleje powstałe na bazie warzyw, słonecznika czy też oliwę z oliwek oraz pochodzące od nich smarowidła. "To efektywny sposób na zmniejszenie poziomu choresterolu LDL, dlatego też jest to zdrowszą opcją" – tłumaczą.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Co można jeść wieczorem, a co lepiej unikać? Sprawdź listę przekąsek
Jak zadbać o zdrowy kręgosłup? Porady ekspertów
Codzienne spożywanie owsianki może przedłużyć życie?
8 domowych sposobów na choroby, które naprawdę działają!

Gorący temat

Pomoc dla Kasi ze Szczyrku. Cała jej rodzina zginęła podczas wybuchu gazu, kobieta straciła wszystko
4 grudnia w wyniku wybuchu gazu zawalił się dom przy ul. Leszczynowej w Szczyrku. Podczas nieszczęśliwego zdarzenia zginęła cała rodzina Kasi, która w momencie tragedii była w pracy. W serwisie pomagam.pl utworzono specjalną zbiórkę pieniędzy dla kobiety.

Reklama

Najnowsze wpisy

Rajd Barbórka 2019. Sprawdź szczegóły najważniejszego motoryzacyjnego wydarzenia w stolicy!
"Przyjaciele". Nie żyje jeden z bohaterów serialu
Miss Supranational 2019. Znamy najpiękniejszą kobietę świata! Na którym miejscy uplasowała się Polka?
"Big Brother" pożegnał Janusza Dzięcioła. Do sieci trafił wzruszający filmik
"Big Brother 2". Madzia wróciła do domu Wielkiego Brata. Ponownie tam zamieszkała
Kompot z suszonych owoców. Sprawdź łatwy przepis!

Reklama