Święta 2018: Domowa masa makowa! [PRZEPIS]

Makowiec to najpopularniejsze świąteczne ciasto. Oprócz tego, że jest niezwykle smaczne, to symbolika maku nawiązuje do starosłowiańskich obrządków i zwyczajów. Zdradzamy przepis na domową masę makową!

Mak - starosłowiańsa tradycja

Makowiec to tradycyjne Bożonarodzeniowe ciasto. Okazuje się, że ten obyczaj ma dalekie korzenie związane ze starosłowiańskimi obrządkami. Poniekąd traktowany jest jako łącznik z zaświatami, a wszystko za sprawą jego halucynogennych właściwości.

Nasi przodkowie wierzyli, że Boże Narodzenie to okres spotkań i rozmów z tymi, którzy już nie żyją. Według starych prawideł, niektóre potrawy pomagały w kontakcie między światem doczesnym a zaświatami. Na przykład mak musiał pojawić się na wigilijnym stole, aby ułatwić duszom trafienie do domu. Ponadto ma halucynogenne właściwości. Kiedy zjemy go dużo, możemy czuć się oszołomieni, lekko senni - co sprzyja w kontakcie ze zmarłymi.

Co potrzebujesz?

  • 500 g maku
  • 100 g masła
  • 1 szklanka miodu
  • 200 g rodzynek królewskich lub sułtańskich
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g suszonych moreli
  • 100 g suszonych śliwek
  • 100 g skórki pomarańczy
  • 50 g migdałów bez skórek
  • Sok z 1 cytryny
  • Skórka starta z 1 pomarańczy
  • 1,5 łyżki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)
  • Po 2 łyżki: likieru pomarańczowego, brandy, rumu

Jak przygotować?

  1. Mak dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Zalewamy gorącą wodą tak, aby mak był przykry i gotujemy około 30 minut - od czasu do czasu mieszając.
  2. Odcedzamy dokładnie mak. Pozostawiamy go na 20-30 minut.
  3. Trzy razy mielimy mak w maszynce do mięsa przez najdrobniejsze sitko.
  4. Rodzynki kroimy na połówki - jeżeli są duże. Następnie moczymy je przez 10 minut w gorącej wodzie.
  5. Orzechy i migdały siekamy.
  6. Morele i śliwki kroimy w kostkę. Następnie wszystkie składniki mieszamy razem - dodając także skórkę pomarańczową.
  7. Masło topimy z miodem. Dodajemy mieszankę orzechów razem z bakaliami i podgrzewamy jeszcze przez 2 minuty. Mieszamy, aby się nie przypaliło.
  8. Następnie mieszankę przekładamy do maku i dodajemy sok z cytryny, startą skórkę z pomarańczy, ekstrakt migdałowy (opcjonalnie), likier pomarańczowy, rum i brandy. Wszystko dokładnie mieszamy.
  9. Masę makową przechowujemy w lodówce. Przed użyciem masę wyjąć i doprowadzić do temperatury pokojowej.
  10. Smacznego!

View this post on Instagram

Dzień dobry! Czy są tutaj fani maku? ? ja uwielbiam z nim wszystko ? makowce, serniki, kutia, drożdżówka itd itd... ? jako ciekawostkę wspomnę Wam, że jest bogaty w wapń ? !! 2 łyżki maku mają tyle wapnia co szklanka mleka !! dlatego wyłączajmy go do diety nie tylko od święta ? A to cudo ze zdjęcia to połączenie idealne, czyli puszyste ciasto drożdżowe nadziane makiem i bakaliami ?? CZYSTA MIŁOŚĆ! Myśle, że taka forma makowca zachwyci bliskich zarówno smakiem jak i wyglądem ??? Podoba Wam się? Jeśli znajdą się tutaj miłośnicy maku, dodam przepis ? miłego dnia! #mak#makowiec#drozdzowka#ciastodrozdzowe#gwiazdamakowa#ciastozmakiem#poppyseed#poppyseedcake#christmascake#homemadecake#zdrowojem#zdroweodzywianie#zdroweswieta#swiatecznewypieki#swieta#zdroweciasto#dietetyk#zdrowojem#przepisy#inspiracje#drozdzowkazmakiem

A post shared by Weronika Młyńczyk (@werka.dietetyk) on

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Sezon na fasolkę szparagową: Zobacz, co możesz z niej zrobić.
Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]
Brukselka: Sezon na brukselkę trwa! Zobacz 3 proste przepisy
Święta 2018: Świąteczny poncz z anyżem i cynamonem! [PRZEPIS]

Gorący temat

Edyta Pazura w bikini. Gorący kadr skomentowała nawet Lewandowska: "I tak wygląda mama trójki dzieci"
Edyta Pazura razem z mężem i dziećmi wybrali się na dwutygodniowe wakacje na Dominikanę. Małżeństwo chętnie chwali się w sieci fotografiami z wyjazdu. Na profil Cezarego Pazury trafiło zdjęcie, które szczególnie spodobało się internautom. Dlaczego? Wszystko dzięki jego żonie, która na gorącym kadrze prezentuje swoją sylwetkę. Fani są zachwyceni figurą kobiety. Zdjęcie skomentowała nawet Anna Lewandowska: "I tak wygląda Mama trójki dzieci".

Reklama

Najnowsze wpisy

Kasia Dereń, Alicja Szemplińska, Albert Cerny. Kim są finaliści "Szansy na sukces"? Dwoje było już na Eurowizji
Relaks Adriana i Ilony w jacuzzi. Ukochana rolnika podzieliła się intymnym kadrem
"Bohemian Rhapsody" w genialnym wykonaniu 13-latki. Jej występ skomentował nawet zespół Queen!
Karolina Szostak chwali się "spektakularną metamorfozą". Internauci zaniepokojeni: "Proszę już się nie odchudzać"
Jennifer Lopez w bikini. "Zachwycająca figura" - komentują fani
Nie żyje gwiazda Disneya. 15-letnia aktorka zmarła na guza mózgu

Reklama