Gęś według przepisu Magdy Gessler! Sprawdź

Przyrządzenie gęsi nie jest łatwe. Przekonała się o tym Marta - właścicielka restauracji "Ludwinka", która po kuchennych rewolucjach zmieniła nazwę na "Zajazd Gęś Pocztowa". Dlatego mamy dla was dwa sprawdzone przepisy na wspaniałą gęś według Magdy Gessler!

Gęś według przepisu Magdy Gessler - z sałatką fasolowo-kapuścianą

Co potrzebujesz?

  • 1 gęś zatorska około 5 kg,
  • Sól i pieprz,
  • Majeranek,
  • 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
  • 1 kg kapusty kiszonej,
  • 2 duże białe cebule,
  • 2 szklanki ugotowanej fasoli,
  • Dużo białego pieprzu.

Jak przygotować?

  1. Gęś dokładnie umyj i wytrzyj. Następnie natrzyj solą, pieprzem i majerankiem - od zewnątrz i od środka.
  2. Ułóż gęś w brytfance i włóż do mocno rozgrzanego piekarnika (około 240°C) na 35 minut.
  3. Po tym czasie obniż temperaturę do 180°C i piecz przez około 3 godziny. Polewaj często sosem, który powstaje w trakcie pieczenia.
  4. Po 3 godzinach wyłącz piekarnik, ale gęś zostaw w środku.
  5. Zrób sałatkę: ziemniaki obierz, a następnie pokrój w kostkę. Kapustę posiekaj, podobnie jak białą cebulę. Wymieszaj ziemniaki, cebulę, kapustę oraz fasolę. Dodaj sporo pieprzu i zalej jedną chochelką gorącego tłuszczu z gęsi.

Gęś marynowana w solance według przepisu Magdy Gessler

Co potrzebujesz?

  • Gęś,
  • Woda,
  • Sól,
  • Koper,
  • Chrzan,
  • Listek dębu,
  • Czosnek,
  • Liść laurowy,
  • Cząbek,
  • Szałwia,
  • 500 gram cielęciny mieloneł,
  • Chałka,
  • Suszone śliwki węgierki,
  • Migdały,
  • Rodzynki,
  • Słonina wędzona - 50 gram,
  • 100 mililitrów tłuszczu z gęsiny,
  • 100 gram wątróbki.

Jak przygotować?

  1. Oczyszczamy gęś, myjemy i suszymy.
  2. Gęś marynujemy w solance i zostawiamy na 1-2 dni.
  3. Po tym czasie gęś osuszamy ręcznikiem papierowym.
  4. Nacieramy gęś ziołami na zewnątrz i w środku.
  5. Wszystkie składniki mieszamy i faszerujemy nią gęś.
  6. Gęś pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 C przez pierwsze 15 minut, a następnie w temperaturze 160 C przez 4 godziny.

Kuchenne rewolucje w restauracji "Ludwinka". Po wizycie Magdy Gessler "Zajazd Gęś Pocztowa"!
Magda Gessler znowu wyruszyła w podróż po Polsce, aby ratować restauracje od upadku. Tym razem trafiła do miejscowości Ludwina do lokalu "Ludwinka", który po Kuchennych rewolucjach zmienił nazwę na "Zajazd Gęś Pocztowa". Czy...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

"Kuchenne rewolucje" w "Bistro Ą Ę" w Chorzowie. Teraz jest to "Bistro Brylancik"
Restauracja po "Kuchennych rewolucjach" ogłosiła zamknięcie. Właściciele uwielbianego lokalu przekazali smutną nowinę
Bistro "Pod Przykrywką" już po "Kuchennych rewolucjach"! Restauracja "Mamy apetyt na..." nie spisała się najlepiej
"Kuchenne rewolucje" w restauracji "Limba" w Barlinku. "Kaczki i Buraczki" spotkały się z krytyką Magdy Gessler!

Gorący temat

Anita i Adrian z programu "Ślub od pierwszego wejrzenia" są razem? Uczestniczka show zabrała głos w sieci
Czy Anita i Adrian ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" są razem? Takie pytania w ostatnim czasie zaczęły rodzić się w głowach widzów programu, którzy śledzą dalsze losy pary. Do całej sprawy postanowili odnieść się sami uczestnicy telewizyjnego eksperymentu, publikując na Instagramie nowe zdjęcia.

Reklama

Najnowsze wpisy

Igrzyska Europejskie 2023: trwa nabór ośmiu tysięcy wolontariuszy
Żona Marcina Mroczka w stroju kąpielowym. Marlena Muranowicz wspomina egzotyczne wakacje
Półdarmo w Biedronce! Przed świętami zaoszczędzisz krocie
Łukasz Nowicki przerwał milczenie. Zabrał głos po śmierci ojca - Jana Nowickiego
Nowy sezon "Sanatorium miłości"! Kim są uczestnicy? Produkcja po raz pierwszy pokazała bohaterów 5. edycji! [ZDJĘCIA]
Katarzyna Glinka w stroju kąpielowym na tle wodospadu. Gwiazda "Barw szczęścia" wspomina wyjazd na Bali

Nie przegap

Nie żyje Kirstie Alley. Aktorka znana z filmu "I kto to mówi" miała 71 lat
Nie żyje Jan Nowicki. Aktor miał 83 lata
Nadciąga "atak zimy". Synoptycy prognozują opady śniegu, zawieje i zamiecie śnieżne
Anna Mucha zdradziła, co wydarzy się w "M jak miłość"?! "Przygotujcie chusteczki". Te zdjęcia mówią wiele!
Anna Lewandowska pokazała z bliska twarze córek! Od razu widać podobieństwo [FOTO]
Anna Bardowska z "Rolnik szuka żony" pokazała wyjątkowe zdjęcia dzieci. Tak wspomniała o zmianach! "Mała Ania i Mały Grześ"
"M jak miłość". Nowy epizod doprowadził widzów do łez! Lawina komentarzy po mocnym zakończeniu odcinka

Reklama