Racuchy jogurtowe z ananasem

Tradycyjne racuchy w egzotycznej odsłonie. Racuchy przeważnie kojarzą nam się z daniem z lat dziecięcych, gdy prawie zawsze występowały w wersji z jabłkami. Ale te lekkie placuszki można z powodzeniem przygotować w bardziej ekstrawagancki sposób. Proponujemy racuchy jogurtowe z ananasem i wiórkami kokosowymi, czyli pina colada na talerzu. Warto wypróbować ten pyszny pomysł na tradycyjne danie.
Fot. Shutterstock

Składniki na racuchy jogurtowe z ananasem

  • 200 ml rzadkiego jogurtu naturalnego lub kefiru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 krążków ananasa z puszki
  • 1 szczypta soli 
  • ½ łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju lub masła klarowanego do smażenia
  • 2 łyżki wiórków kokosowych, do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotowanie racuchów zaczynamy od połączenia mokrych składników. Jogurt wlewamy do miski i dodajemy lekko roztrzepane jajko. Wszystko mieszamy rózgą.

2. W oddzielnym naczyniu łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Teraz suche składniki dodajemy do jogurtu i jajek.

3. Mieszamy ciasto i pozostawiamy na ok. 20 minut.

4. Krążki ananasa kroimy na mniejsze cząstki. Tuż przed smażeniem racuszków do ciasta dodajemy kawałki owoców.

5. Na patelni rozgrzewamy olej lub klarowane masło. Gdy tłuszcz jest gorący łyżką wykładamy niewielkie placuszki. Ważne, żeby w każdej porcji ciasta do smażenia znalazło się kilka cząstek ananasa. Racuszki smażymy z obydwu stron na złoty kolor.

6. Usmażone placuszki posypujemy cukrem pudrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Racuchy jogurtowe z ananasem najlepiej smakują z dodatkiem śmietany – kwaśnej lub kremówki ubitej z odrobiną cukru, posypane wiórkami kokosowymi. Można je także polać sosem czekoladowym, karmelowym albo waniliowym i udekorować listkiem świeżej mięty.

Zobacz także:


Owsiane placuszki Ani Starmach

Szybkie śniadanie według Ani Starmach? Placuszki, które uwielbia jej córka!
Ania Starmach podzieliła się przepisem na ulubione placuszki swojej córeczki! Jak twierdzi to śniadanie smakuje dzieciom jak i dorosłym, a dodatkowo jest banalnie proste i szybkie!


Naleśniki z sosem truskawkowym

Truskawki już są. Czas na naleśniki z truskawkowym sosem
Rozpoczął się sezon na wszystko co najlepsze. Są już polskie truskawki, czas zatem ruszać do kuchni i przygotować coś pysznego! Na początek danie bardzo proste, czyli naleśniki z truskawkami w truskawkowym sosie.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepis na racuchy od Ani Starmach! Szybko i smacznie!
Co na obiad? Wołowina po koreańsku!

Gorący temat

Dorota Szelągowska: "Nasze wakacyjne dziecko". Opublikowała wpis
Dziennikarka podzieliła się z fanami pewną wiadomością. O wszystkim opowiedziała w mediach społecznościowych. "Pozdrawiam i gratulacje", "Dla mnie bomba" - podkreślają internauci. To kolejny sukces. Poznajcie nowy projekt gwiazdy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Adam Małysz zdradza swój przepis na... ogórki małosolne! Fani zachwyceni: "Może powinny się nazywać małyszolne?" [FOTO]
Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem

Najnowsze wpisy

Śnięte ryby w Odrze. RCB ostrzega przed zanieczyszczoną wodą
Adriana Kalska i Mikołaj Roznerski razem w "M jak miłość". Widzowie wyczuli dystans między aktorami? "To widać"
Ewa z "Gogglebox" zniewala. Na zdjęciach z plaży nie jest sama: "Z moim największym szczęściem!" [FOTO]
Nikole Akonchong w czarnym body i zmysłowej pozie: "Cudowna!" [FOTO]
Izabella Krzan zniewala ciałem w bikini. Fani: "Cud natury" [ZDJĘCIA]
Rtęć w Odrze? Rzecznik GIOŚ zabrał głos. Apel o ogłoszenie stanu klęski żywiołowej

Nie przegap

Lewandowscy ukrywali to od miesięcy. Ania w końcu ogłosiła nowinę! Fani gratulują [FOTO]
-98% w Biedronce. Oni zwariowali! Te produkty dostaniesz teraz jak za darmo
Wiktoria Gąsiewska zapozowała z nagim biustem. Tak odważna jeszcze nie była [FOTO]
Kamila z "Rolnik szuka żony" na zdjęciu z uczestnikiem show. Nie do wiary, gdzie się spotkali!
Odra została celowo zanieczyszczona? Śnięte ryby pojawiły się w kolejnym regionie
Nie żyje Elżbieta Kusz z Polsatu. Stacja pogrążona w żałobie. "Będzie nam jej brakowało"
Bliscy Anny Przybylskiej nie kryją emocji po obejrzeniu filmu "Ania". "Mama jest w nim taka, jaką pamiętam" - komentuje Oliwia Bieniuk

Reklama