Racuchy jogurtowe z ananasem

Tradycyjne racuchy w egzotycznej odsłonie. Racuchy przeważnie kojarzą nam się z daniem z lat dziecięcych, gdy prawie zawsze występowały w wersji z jabłkami. Ale te lekkie placuszki można z powodzeniem przygotować w bardziej ekstrawagancki sposób. Proponujemy racuchy jogurtowe z ananasem i wiórkami kokosowymi, czyli pina colada na talerzu. Warto wypróbować ten pyszny pomysł na tradycyjne danie.
Fot. Shutterstock

Składniki na racuchy jogurtowe z ananasem

  • 200 ml rzadkiego jogurtu naturalnego lub kefiru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 krążków ananasa z puszki
  • 1 szczypta soli 
  • ½ łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju lub masła klarowanego do smażenia
  • 2 łyżki wiórków kokosowych, do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotowanie racuchów zaczynamy od połączenia mokrych składników. Jogurt wlewamy do miski i dodajemy lekko roztrzepane jajko. Wszystko mieszamy rózgą.

2. W oddzielnym naczyniu łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Teraz suche składniki dodajemy do jogurtu i jajek.

3. Mieszamy ciasto i pozostawiamy na ok. 20 minut.

4. Krążki ananasa kroimy na mniejsze cząstki. Tuż przed smażeniem racuszków do ciasta dodajemy kawałki owoców.

5. Na patelni rozgrzewamy olej lub klarowane masło. Gdy tłuszcz jest gorący łyżką wykładamy niewielkie placuszki. Ważne, żeby w każdej porcji ciasta do smażenia znalazło się kilka cząstek ananasa. Racuszki smażymy z obydwu stron na złoty kolor.

6. Usmażone placuszki posypujemy cukrem pudrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Racuchy jogurtowe z ananasem najlepiej smakują z dodatkiem śmietany – kwaśnej lub kremówki ubitej z odrobiną cukru, posypane wiórkami kokosowymi. Można je także polać sosem czekoladowym, karmelowym albo waniliowym i udekorować listkiem świeżej mięty.

Zobacz także:


Owsiane placuszki Ani Starmach

Szybkie śniadanie według Ani Starmach? Placuszki, które uwielbia jej córka!
Ania Starmach podzieliła się przepisem na ulubione placuszki swojej córeczki! Jak twierdzi to śniadanie smakuje dzieciom jak i dorosłym, a dodatkowo jest banalnie proste i szybkie!


Naleśniki z sosem truskawkowym

Truskawki już są. Czas na naleśniki z truskawkowym sosem
Rozpoczął się sezon na wszystko co najlepsze. Są już polskie truskawki, czas zatem ruszać do kuchni i przygotować coś pysznego! Na początek danie bardzo proste, czyli naleśniki z truskawkami w truskawkowym sosie.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepis na racuchy od Ani Starmach! Szybko i smacznie!
Co na obiad? Wołowina po koreańsku!

Gorący temat

Skąpe bikini, lekka kurtka... i nic więcej! Natsu odważnie odsłania ciało! [FOTO]
Natsu doskonale wie, jak rozkręcić swoje media społecznościowe! Influencerka opublikowała na Instagramie fotografię, dzięki której zachwyciła jej fanów! Piosenkarka zapozowała przed obiektywem aparatu tylko w skąpym bikini i w lekkiej kurteczce. Jak wygląda w takim wydaniu?

Reklama

Przepisy kulinarne

Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese
Hummus dyniowy
Placuszki z cukini i marchewki
Cukinie faszerowane tofunese
Jesienna "zimowa" herbata - przepis Anny Starmach

Najnowsze wpisy

Trzecia dawka szczepionki przeciw Covid-19. Dla wszystkich powyżej 18. roku życia?
Wiktoria Gąsiewska w drapieżnym wydaniu pozuje bez koszulki. "Boska Kocica" [FOTO]
"Projekt Lady" sezon 6. odcinek 2. Dziewczyny opowiadają o trudnym dzieciństwie. Szokująca decyzja mentorek!
Półnaga Britney Spears opowiada o operacjach plastycznych. "Powiedz to głośniej Królowo"
Coldplay. Posłuchaj wyjątkowych wykonań utworów prosto z Londynu!
Nie żyje aktor znany z "Lombardu. Życie pod zastaw". Produkcja żegna Romana Płatka

Nie przegap

Cleo zmyła makijaż, zdjęła doczepiany kucyk i rozpuściła włosy. Szok, jak wygląda w naturalnej odsłonie [FOTO]
Ewa Farna zadziwia figurą. Podkreśliła ją obcisłym strojem w rozmiarze 36. "Ogień, nie kobieta" [ZDJĘCIE]
Nie żyje aktor znany z "Lombardu. Życie pod zastaw". Produkcja żegna Romana Płatka
"Love Island". Intymne wyznanie Aleksandry i Adriana. Mówią o swoim pierwszym razie
Nie żyje Paweł Nowisz, aktor z "Barw szczęścia" i "M jak miłość"
Nie żyje młoda piosenkarka. 22-letnia Emani miała poważny wypadek
"Świat według Kiepskich". Zmarłą gwiazdę serialu zastąpi ktoś inny. Podano nazwisko

Reklama