Domowe pączki z dżemem malinowym. Coś dla łasuchów

Już jutro wielkie święto wszystkich łasuchów - Tłusty Czwartek. Wszystkie nadzienia do pączków są dozwolone: marmolada, dżem, czekolada, masa likierowo-jajeczna. My dzisiaj polecamy wam domowe pączki z dżemem malinowym, które łatwo przygotujcie.

View this post on Instagram

Najlepsze pieczone pączki świata ? Staropolski przepis na pączki warszawskie, lekko zmodyfikowany tak, aby był idealny do pieczenia w piekarniku. Kocham pieczone pączki za to, że są bezproblemowe, leciutkie, mniej tłuste niż te smażone. Że dom po pieczeniu pachnie, jakbyście mieszkali wewnątrz takiego puchatego pączka ? no i robią się praktycznie same ? żadnego sterczenia nad rozgrzanym tłuszczem ? jednym słowem, życie jest piękne! Przepis czeka na blogu, świeżutki, ledwo co nadziewany i lukrowany ? ____________________________________ #foodie #donuts #pączki #pyszne #pyszności #przepis #pieczemy #tlustyczwartek #blogkulinarny #wilkuchnia #slodycze #pysznie #pycha #food52 #foodblog #eeeeeats #feedfeed #foodgram #przepisy #deser

A post shared by Jak zrozumieć gotowanie? ???? (@wilkuchnia) on

Składniki na domowe pączki

  • 500 gram mąki pszennej (typ 550)
  • 10 gram suszonym drożdży instant
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 60 gram topionego masła
  • 60 gram cukru
  • 200 mililitrów letniego mleka
  • Tłuszcz do smażenia - najlepiej smalec

* Opcjonalnie: łyżka spirytusu

Przepis na domowy dżem malinowy

  • 500 gram mrożonych malin
  • 65 gram cukru

Przepis na domowy lukier

  • 100 gram cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2-3 łyżki goracej wody

Przygotowanie domowych pączków z dżemem malinowym

  1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, cukier i jajka. Powoli dodajemy letniego mleka na przemian z roztopionym masłem.
  2. Ciasto wyrabiamy ręcznie przez około 6-7 minut. Ciasto musi być elastyczne i dosyć luźne - na pewno luźniejsze niż ciasto do pizzy.
  3. Ciasto w misce przykrywamy ścierką i odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
  4. Po upływie 1,5 godziny przekładamy ciasto na blat obsypany mąką i dzielimy na kilkanaście sztuk - każda powinna ważyć mniej więcej 60-70 gram. Formujemy ręcznie kulki.
  5. Przykrywamy ponownie ścierką i zostawiamy na 30 minut.
  6. W garnku rozgrzewamy olej. Aby upewnić się, że temperatura oleju jest już dobra można zastosować dwa triki. Wrzucamy skórkę chleba - olej jest gotowy w momencie, kiedy zacznie się pienić i rumienić. Wsadzamy patyczek do oleju - możesz wrzucać pączki, jeżeli dookoła patyczka olej zacznie bulgotać, pienić się.
  7. Pączki smażymy partiami - po 3-4 sztuki maksymalnie. Smażymy 2 minuty z każdej strony.
  8. Pączki kładziemy na ręczniku papierowym i je delikatnie osuszamy. Następnie najlepiej ułożyć je na kratce kuchennej.
  9. Mrożone maliny wrzucamy do garnka o grubym dnie. Wsypujemy cukier, mieszamy i smażymy około 6-8 minut. Następnie wsadzamy do rękawa szprycy i szprycujemy pączki.
  10. Cukier puder łączymy z cytryna i gorącą woda. Dokładnie mieszamy i aż będzie jeszcze ciepły - szybko polewamy nim pączki.

View this post on Instagram

Obłędnie dobre, boskie wręcz.. PIECZONE PĄCZKI ?? Smakują jak pączki, nie bułeczki - a to ważne! Można je również usmażyć ale zdecydowanie polecam jednak upiec - są lżejsze i mniej kaloryczne... Więc można zjeść ich więcej ?? Składniki na 15 pączków: 500 g mąki pszennej 40 g drożdży 60 g cukru (lub cukru i erytrolu, pół na pół, do zaczynu koniecznie cukier) 60 g rozpuszczonego, letniego masła 1 jajko 2 żółtka 1 szkl. letniego mleka Kilka kropel aromatu waniliowego/toffiee Marmolada w temperaturze pokojowej Przygotowanie: Drożdże kruszymy do miseczki. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżeczki mąki i 5 łyżek letniego mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 min. Do miski przesiewamy mąkę. Żółtka (również to jedno z całego jajka) ucieramy z cukrem/erytrolem na białą masę. Do miski dodajemy białko z jaja, utarte z cukrem żółtka, letnie mleko, roztopione masło, aromat i wyrośnięty zaczyn. Zagniatamy ręką przez 5-10 minut ciasto. Naciągamy je, przyciskamy, tak aby złapało jak najwięcej powietrza. Powinno być elastyczne, ale dość zwarte. W razie potrzeby dodajemy więcej mąki lub ciepłego mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 1h. Po upływie czasu w rękach z ciasta formujemy małe placuszki, nakładamy marmoladę (1 łyżeczkę), zlepiamy pączki i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min. Po upływie czasu piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy ok. 20 min (do momentu aż się zarumienią). . . . #zdrowejedzenie #wiemcojem #zdroweodzywianie #przepis #fitprzepis #zdroweprzepisy #zdrowojem #zdrowie #mniam #pysznie #fotografiakulinarna #foodstylistlife #fotografrzeszów #pyszności #ciasto #deser #domowewypieki #pyszności #pączek #tłustyczwartek #pączki #marmolada

A post shared by FOOD&TRAVELS ? Iza (@czarna.wisienka) on

2 przepisy na tradycyjny Tłusty Czwartek

Tradycyjne pączki drożdżowe. Sprawdź przepis!
Wszyscy kochamy pączki, szczególnie te z lukrem. Puszyste, pachnące skórką cytrynową i drożdżami. W okresie karnawału chyba każdy z nas skusił się chociaż na jednego pączka. Wprawdzie kalorie po tej przyjemności trzeba spalać dość długo, to warto...

Chrust czyli Karnawałowe faworki
Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do...

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Mąka ze świerszczy w "Dzień Dobry TVN". Nieudane wypieki, drwiny prowadzących [WIDEO]
W wydaniu "Dzień Dobry TVN" wyemitowanym 6 lutego, kącik kulinarny poświęcony był gorącemu tematowi, czyli mące ze świerszczy, na której wprowadzenie na półki sklepowe zgodziła się Unia Europejska. Kucharz Andrzej Polan próbował przygotować kilka przysmaków z użyciem tej mąki, jednak nie wszystko poszło zgodnie z planem.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na pączki dla diabetyków. Osoby z cukrzycą też mogą świętować tłusty czwartek
Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!

Najnowsze wpisy

Jak wygląda dziś Gloria ze "Zbuntowanego anioła"? Gabriela Sari kokietuje na nowych zdjęciach!
Nie żyje Leszek Pniaczek. Aktor z "Klanu" i "Spotkania z balladą" miał 59 lat
Owacje na stojąco i zachwyt publiczności... Niewidomy 26-latek z autyzmem poruszył jurorów "Mam talent" [WIDEO]
Roksana Węgiel wraca do naturalności. Zaprezentowała się fanom odmieniona [FOTO]
Agnieszka i Artur Kotońscy pojechali do Zakopanego. Tak wypoczywają w górach [FOTO]
Dzięcioł schował w ścianie domu 300 kg żołędzi. Szokujące odkrycie w USA [FOTO]

Nie przegap

"Sanatorium miłości 5". Urszula i Zdzisław otwarcie nie szczędzili sobie czułości! "Zależy mi na tobie" [STRESZCZENIE ODCINKA]
Adriana Kalska na zdjęciu z planu "M jak miłość". Czułe gesty skradły serca internautów! "Piękni i cudowni"
Uczestnicy "Sanatorium miłości" otwarcie o związku. Relacja Uli i Zdzisława podzieliła widzów: "Coś nie ufam mu"
Nawet -22 stopnie Celsjusza na termometrach. Czekają nas siarczyste mrozy
Biedronka odpaliła prawdziwą petardę. Tylko dziś i jutro!
Aneta Zając w bieli. Dopasowana kreacja podkreśliła figurę aktorki. "Jak milion dolarów" [ZDJĘCIA]
Najpiękniejszy dom świata jest w Polsce. Widzieliście go już?

Reklama