Karnawałowe faworki, czyli po prostu chrust

Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do wykonania, wystarczy że zrobimy naprawdę cienkie ciasto i odpowiednio rozgrzejemy tłuszcz do smażenia! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na karnawałowe faworki.
Fot. Shutterstock

Składniki na faworki

  • 2 szklanki mąki, niepełne
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka śmietany, gęstej i kwaśnej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka rumu
  • 1 szczypta soli
  • 2 kostki smalcu, do smażenia
  • 4 plasterki ziemniaka, surowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru do posypania faworków

Przygotowanie faworków

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę i siekamy ją z masłem. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia, dwa całe jajka oraz dwa żółtka, śmietanę, szczyptę soli i alkohol. Wyrabiamy ciasto dłońmi, aż będzie gładkie i jednolite.

2. Gotowe ciasto trzeba bardzo cienko rozwałkować. Warto nadać mu w miarę regularny kształt prostokąta lub kwadratu. Im ciasto będzie cieńsze, tym lepsze faworki usmażymy.

3. Rozwałkowane ciasto kroimy na paski o szerokości 2 do 3 cm. Do krojenia można użyć radełka lub ostrego noża. Następnie paski dzielimy pod skosem na odcinki o długości ok. 10 - 12 cm. Ważne, żeby długość faworków była mniejsza niż średnica rondla do smażenia.

4. Na środku każdego paska robimy podłużne nacięcie o długości ok. 2 cm. Przez to nacięcie trzeba przełożyć jeden koniec ciasta i lekko pociągnąć, tak aby faworek miał charakterystyczny, przewinięty kształt.

5. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz, najlepiej smalec, ale można użyć także oleju rzepakowego. Tłuszcz powinien mieć temperaturę ok. 180 stopni C. Przed smażeniem faworków do rondla wrzucamy plasterek surowego ziemniaka i zostawiamy, aby smażył się razem z ciastkami. Wymieniamy go, gdy będzie brązowy.

6. Chrusty wrzucamy na gorący tłuszcz i smażymy na jasno-złoty kolor po obu stronach. Usmażone faworki odsączamy z tłuszczu na ręczniku kuchennym i posypujemy cukrem pudrem.

Inne przepisy na Tłusty Czwartek:
 

Przepis na kruche faworki

Tłusty czwartek: Sprawdź przepis na kruche faworki!
Z okazji tłustego święta przygotowaliśmy dla Was idealny przepis na domowy wypiek! Lubisz faworki? Przygotuj jej w swoim domu!


 

Fit pączki z piekarnika

Fit pączki z piekarnika na tłusty czwartek! [PRZEPIS]
Lubicie pączki oraz faworki i może je jeść całymi dniami? Spokojnie - już 28 lutego wypada Tłusty Czwartek! Kto z nas nie lubi tego święta... Nawet będąc na diecie, możecie zajadać się pączkami. Zobacz przepis na fit pączki z piekarnika!


 

Azjatyckie pączki z mango i kokosem

Azjatyckie pączki z mango i kokosem na tłusty czwartek! Zobacz przepis
Pączki z lukrem, z cukrem pudrem, z marmoladą - wszyscy uwielbiamy te tradycyjne smaki. Jednak jeżeli chcesz zaszaleć w tłusty czwartek, mamy dla ciebie propozycję. Usmaż azjatyckie pączki z mango i kokosem - są słodkie, egzotyczne i niezwykle...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tłusty czwartek, to pogańskie święto. Celebrowano je w szokujący sposób. Pączki jemy na słodko, ale nie zawsze tak było
Domowe faworki Magdy Gessler. Sprawdź przepis!
Śląski chrust. Jak przygotować pyszne ciasteczka? Sprawdź tradycyjny przepis!

Gorący temat

Kupony na świąteczne zakupy w Lidlu! Sprawdź, jak skorzystać
Lidl nie odpuszcza konkurencji. Sieć przygotowała nową akcję, w ramach której klienci każdego dnia aż do 24 grudnia będą mogli korzystać z wyjątkowych kuponów rabatowych. To jak kalendarz adwentowy z promocjami!

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis
Jak zrobić domowy syrop na kaszel? Mamy 3 proste przepisy
Rozgrzewająca herbata z dzikiej róży. Dlaczego warto pić ją teraz? [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Sara James z niezwykłym wyróżnieniem w rankingu Spotify
4 niesamowite fakty o ludziach urodzonych w grudniu
Sara James zagra koncert na... dworcu we Wrocławiu
Rossmann poszedł na całość z promocjami. Będą rozdawać klientom prezenty!
Gwiazda betlejemska jest dla psów trująca. Dlaczego? Co robić w przypadku zatrucia?
Maria Jeleniewska w stroju kąpielowym pozuje na palmie. Internauci: "Śliczna" [FOTO]

Nie przegap

Biedronka z ważnym komunikatem dla klientów. Chodzi o gotówkę
Zaskakujące wyznanie Wojciecha Szczęsnego. "Prawdopodobnie zostanę zawieszony"
IMGW ostrzega przed opadami marznącymi. Alerty dla 12 województw
Rossmann poszedł na całość z promocjami. Będą rozdawać klientom prezenty!
Córka Katarzyny Skrzyneckiej to już nastolatka. Alikia zachwyca urodą. "Ależ ona piękna" [FOTO]
Po finale Marta ze "Ślubu..." dodała obszerny wpis na temat eksperymentu! Wiemy, dlaczego nie pojawiła się w odcinku specjalnym...
Zima powróci w przyszłym tygodniu? Tak pogoda ma wyglądać w najbliższych dniach

Reklama