Karnawałowe faworki, czyli po prostu chrust

Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do wykonania, wystarczy że zrobimy naprawdę cienkie ciasto i odpowiednio rozgrzejemy tłuszcz do smażenia! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na karnawałowe faworki.
Fot. Shutterstock

Składniki na faworki

  • 2 szklanki mąki, niepełne
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka śmietany, gęstej i kwaśnej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka rumu
  • 1 szczypta soli
  • 2 kostki smalcu, do smażenia
  • 4 plasterki ziemniaka, surowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru do posypania faworków

Przygotowanie faworków

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę i siekamy ją z masłem. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia, dwa całe jajka oraz dwa żółtka, śmietanę, szczyptę soli i alkohol. Wyrabiamy ciasto dłońmi, aż będzie gładkie i jednolite.

2. Gotowe ciasto trzeba bardzo cienko rozwałkować. Warto nadać mu w miarę regularny kształt prostokąta lub kwadratu. Im ciasto będzie cieńsze, tym lepsze faworki usmażymy.

3. Rozwałkowane ciasto kroimy na paski o szerokości 2 do 3 cm. Do krojenia można użyć radełka lub ostrego noża. Następnie paski dzielimy pod skosem na odcinki o długości ok. 10 - 12 cm. Ważne, żeby długość faworków była mniejsza niż średnica rondla do smażenia.

4. Na środku każdego paska robimy podłużne nacięcie o długości ok. 2 cm. Przez to nacięcie trzeba przełożyć jeden koniec ciasta i lekko pociągnąć, tak aby faworek miał charakterystyczny, przewinięty kształt.

5. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz, najlepiej smalec, ale można użyć także oleju rzepakowego. Tłuszcz powinien mieć temperaturę ok. 180 stopni C. Przed smażeniem faworków do rondla wrzucamy plasterek surowego ziemniaka i zostawiamy, aby smażył się razem z ciastkami. Wymieniamy go, gdy będzie brązowy.

6. Chrusty wrzucamy na gorący tłuszcz i smażymy na jasno-złoty kolor po obu stronach. Usmażone faworki odsączamy z tłuszczu na ręczniku kuchennym i posypujemy cukrem pudrem.

Inne przepisy na Tłusty Czwartek:
 

Przepis na kruche faworki

Tłusty czwartek: Sprawdź przepis na kruche faworki!
Z okazji tłustego święta przygotowaliśmy dla Was idealny przepis na domowy wypiek! Lubisz faworki? Przygotuj jej w swoim domu!


 

Fit pączki z piekarnika

Fit pączki z piekarnika na tłusty czwartek! [PRZEPIS]
Lubicie pączki oraz faworki i może je jeść całymi dniami? Spokojnie - już 28 lutego wypada Tłusty Czwartek! Kto z nas nie lubi tego święta... Nawet będąc na diecie, możecie zajadać się pączkami. Zobacz przepis na fit pączki z piekarnika!


 

Azjatyckie pączki z mango i kokosem

Azjatyckie pączki z mango i kokosem na tłusty czwartek! Zobacz przepis
Pączki z lukrem, z cukrem pudrem, z marmoladą - wszyscy uwielbiamy te tradycyjne smaki. Jednak jeżeli chcesz zaszaleć w tłusty czwartek, mamy dla ciebie propozycję. Usmaż azjatyckie pączki z mango i kokosem - są słodkie, egzotyczne i niezwykle...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Faworki na ostatnią chwilę z ciasta francuskiego [PRZEPIS]
Wegańskie faworki według przepisu Kingi Paruzel
Śląski chrust. Jak przygotować pyszne ciasteczka? Sprawdź tradycyjny przepis!

Gorący temat

Nawet 6 tys. złotych kary za brak maseczki? Projekt ustawy trafił do sejmu
Do sejmu trafił projekt ustawy posłów Prawa i Sprawiedliwości, który zakłada podniesienie kar za łamanie koronawirusowych restrykcji. Do dokumentu dotarli dziennikarze RMF FM. Jeśli nowe przepisy wejdą w życie, grzywna za brak maseczki mogłaby wynieść dużo więcej.  Ponadto policjanci otrzymaliby zakaz stosowania pouczeń w takich sprawach.

Reklama

Przepisy kulinarne

Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro. Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał
Muffinki z jadalnym confetti!
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Idealne nie tylko w święta. Paszteciki z kapustą i grzybami [PRZEPIS]
Rozgrzewająca herbata zimowa z imbirem! Idealna na mroźny wieczór [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Ambitnie! Lady Gaga wcieli się w rolę biblijnej nierządnicy? "Fascynowała mnie jej historia [...] Była obecna podczas ukrzyżowania"
Bujne kształt Dereszowskiej zdumiewają! Odważna sesja po trzeciej ciąży. Oczy wyskakują z orbit. "Bosko" [FOTO]
"Papiery na szczęście", odcinki 78,79,80,81. Kris znajdzie Martę i dzieci w Krakowie?! Sandra podtruwa Henryka! [STRESZCZENIA ODCINKÓW]
Mata usłyszał zarzuty i został zwolniony. Grożą mu 3 lata pozbawienia wolności
Szokująca przemiana Magdaleny Narożnej. Na jej głowie: długie warkoczyki! Współczuję przywracania włosów do normalności [ZDJĘCIA]
Marcelina Zawadzka niczym seksbomba lat 50. XX w. Obłędy dekolt dopełnia szyku [FOTO]

Nie przegap

Przełom w leczeniu nowotworów! To on wzmacnia odporność w walce z rakiem
Kinga Rusin pokazuje brzuch i mówi o zmianie planów. "Pozostaje tylko czekać" [FOTO]
Mata zatrzymany za posiadanie narkotyków. Grożą mu 3 lata więzienia
Maryla Rodowicz trafiła do szpitala. Konieczna była operacja
Kossakowski i Kurdej-Szatan razem na ekranie. TTV potwierdza
Odważna metamorfoza Viki Gabor. Blond włosy to dopiero początek zmian w jej wyglądzie [FOTO]
Policja przeszukuje mieszkanie Maty. Raper został zatrzymany za posiadanie narkotyków

Reklama