Karnawałowe faworki, czyli po prostu chrust

Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do wykonania, wystarczy że zrobimy naprawdę cienkie ciasto i odpowiednio rozgrzejemy tłuszcz do smażenia! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na karnawałowe faworki.
Fot. Shutterstock

Składniki na faworki

  • 2 szklanki mąki, niepełne
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka śmietany, gęstej i kwaśnej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka rumu
  • 1 szczypta soli
  • 2 kostki smalcu, do smażenia
  • 4 plasterki ziemniaka, surowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru do posypania faworków

Przygotowanie faworków

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę i siekamy ją z masłem. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia, dwa całe jajka oraz dwa żółtka, śmietanę, szczyptę soli i alkohol. Wyrabiamy ciasto dłońmi, aż będzie gładkie i jednolite.

2. Gotowe ciasto trzeba bardzo cienko rozwałkować. Warto nadać mu w miarę regularny kształt prostokąta lub kwadratu. Im ciasto będzie cieńsze, tym lepsze faworki usmażymy.

3. Rozwałkowane ciasto kroimy na paski o szerokości 2 do 3 cm. Do krojenia można użyć radełka lub ostrego noża. Następnie paski dzielimy pod skosem na odcinki o długości ok. 10 - 12 cm. Ważne, żeby długość faworków była mniejsza niż średnica rondla do smażenia.

4. Na środku każdego paska robimy podłużne nacięcie o długości ok. 2 cm. Przez to nacięcie trzeba przełożyć jeden koniec ciasta i lekko pociągnąć, tak aby faworek miał charakterystyczny, przewinięty kształt.

5. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz, najlepiej smalec, ale można użyć także oleju rzepakowego. Tłuszcz powinien mieć temperaturę ok. 180 stopni C. Przed smażeniem faworków do rondla wrzucamy plasterek surowego ziemniaka i zostawiamy, aby smażył się razem z ciastkami. Wymieniamy go, gdy będzie brązowy.

6. Chrusty wrzucamy na gorący tłuszcz i smażymy na jasno-złoty kolor po obu stronach. Usmażone faworki odsączamy z tłuszczu na ręczniku kuchennym i posypujemy cukrem pudrem.

Inne przepisy na Tłusty Czwartek:
 

Przepis na kruche faworki

Tłusty czwartek: Sprawdź przepis na kruche faworki!
Z okazji tłustego święta przygotowaliśmy dla Was idealny przepis na domowy wypiek! Lubisz faworki? Przygotuj jej w swoim domu!


 

Fit pączki z piekarnika

Fit pączki z piekarnika na tłusty czwartek! [PRZEPIS]
Lubicie pączki oraz faworki i może je jeść całymi dniami? Spokojnie - już 28 lutego wypada Tłusty Czwartek! Kto z nas nie lubi tego święta... Nawet będąc na diecie, możecie zajadać się pączkami. Zobacz przepis na fit pączki z piekarnika!


 

Azjatyckie pączki z mango i kokosem

Azjatyckie pączki z mango i kokosem na tłusty czwartek! Zobacz przepis
Pączki z lukrem, z cukrem pudrem, z marmoladą - wszyscy uwielbiamy te tradycyjne smaki. Jednak jeżeli chcesz zaszaleć w tłusty czwartek, mamy dla ciebie propozycję. Usmaż azjatyckie pączki z mango i kokosem - są słodkie, egzotyczne i niezwykle...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Najlepszy przepis na faworki. Tak robi je Ewa Wachowicz
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz

Gorący temat

Anna z "Rolnik szuka żony 10" pokazała nagi, ciążowy brzuch. "W oczekiwaniu na małego księcia"
Anna Derbiszewska z programu: "Rolnik szuka żony 10" jest w ciąży! Informacja ta pojawiła się w specjalnym odcinku show wyemitowanym pod koniec zeszłego roku. Teraz uczestniczka "RszŻ" i jej narzeczony - Jakub Manikowski - pochwalili się zdjęciami powstałymi podczas "ciążowej" sesji fotograficznej.

Reklama

Przepisy kulinarne

Uczestniczka "ŚOPW" opublikowała zdjęcie z noworodkiem: "Parę dni temu zaliczyliśmy pierwszy wspólny spacer"
Sylwia Bomba nie kryje zachwytu. Nie uwierzysz, co usłyszała od obcych!
Od ich ślubu w programie minęło 5 lat! Jak dziś wygląda związek Agnieszki i Wojtka ze "Ślubu..."?
Wielka radość u Klaudii i Valentyna. "Rodzinka w komplecie"
Najlepszy przepis na faworki. Tak robi je Ewa Wachowicz

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama