Domowe bułeczki maślane

Składniki na domowe bułeczki maślane

• 500 g mąki pszennej, typ 500
• 50 g drożdży, świeżych
• 250 ml mleka
• 1 jajko, całe
• 100 g masła, roztopionego
• 1 łyżka cukru
• 2 szczypty soli

Przygotowanie domowych bułeczek maślanych

1. Wszystkie składniki na bułeczki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. W dużej misce rozdrabniamy drożdże, do których dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę ciepłego mleka. Wszystko dokładnie mieszamy. Do masy drożdżowej dodajemy łyżkę mąki i po połączeniu składników pozostawiamy rozczyn do wyrośnięcia.
3. Masło rozpuszczamy w rondelku na palniku lub w kuchence mikrofalowej. Ważne, aby tłuszcz się nie przypalił. Roztopione masło studzimy.
4. Gdy rozczyn drożdżowy zacznie pracować i podwoi swoją objętość, do miski przesiewamy 500 g mąki pszennej i dodajemy cukier oraz sól. W stożku mąki robimy wgłębienie, w które wbijamy całe jajko i wlewamy mleko w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane. Zarabiamy ciasto dłońmi.
5. Kiedy składniki połączą się i utworzą zwarte ciasto, wlewamy roztopione, wystudzone masło. Wszystko znowu wyrabiamy do czasu, aż ciasto na bułeczki będzie gładkie, lśniące i będzie odchodzić od ręki oraz boków miski.
6. Wyrobione ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów do czasu, aż podwoi swoją objętość.
7. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat oprószony mąką, lekko zagniatamy i dzielimy na porcje, z których powstaną bułeczki. W zależności od naszych preferencji, ciasto możemy podzielić na 10 większych lub 16 mniejszych porcji. 
8. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na którym układamy porcje ciasta uformowane w kule.
9. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, wstawiamy bułeczki i pieczemy je ok. 35 minut na złoty kolor.
10. Gotowe bułeczki zdejmujemy z blachy i pozostawiamy do wystygnięcia.

Bułeczki maślane są niezwykle delikatne i lekko słodkie w smaku. Świetnie sprawdzą się z dżemem, powidłami, twarożkiem lub miodem. Pyszne są także bez słodkich dodatków, posmarowane odrobiną masła lub z naturalnym jogurtem typu greckiego. 

Przepisy na domowe przysmaki:

Domowy chleb pszenny bez zakwasu

Domowy chleb pszenny bez zakwasu! Szybki, prosty i chrupki

Kojarzycie ten moment, kiedy uda wam się kupić jeszcze ciepły chleb w piekarni, zrobicie sobie szybko kanapkę z samym masłem i pod zębami poczujecie chrupiącą skórkę i usłyszycie ten charakterystyczny dźwięk? To teraz uważajcie - możecie sobie...

Przepis na domowy makaron

Prosty domowy makaron. Przepis z semoliną i bez!

Domowy makaron jest bardzo prosty do wykonania. A jego smak jest nieporównywalny do makaronu kupnego. Przekonaj się i zrób go w domu! Podrzucamy wam dwa przepisy - na prosty makaron z mąki pszennej i na makaron z semoliną. Smacznego!

Domowy ketchup

Jak zrobić domowy ketchup?

Ketchup, keczup, czyli zimny sos pomidorowy, to dodatek, bez którego trudno wyobrazić sobie parówki, burgery, dania z grilla, zapiekanki czy pizzę. Ketchup to chyba najpopularniejszy sos pomidorowy na świecie. Na sklepowych półkach mamy ogromny...