Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

Zjedzenie smacznego śniadania od razu wprowadza nas w dobry humor. Niektórzy uwielbiają kanapki, inni słodkie naleśniki bądź owsiankę. A my dzisiaj proponujemy wam wytrawne śniadaniowe omlety ze szparagami i z bardzo kremowym i delikatnie słodkim marchewkowym twarożkiem, który każdy z was może zrobić w domu! Smacznego!

Składniki na śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

  • Jajka - jedno jajko = 1 omlet
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 200 g twarogu półtłustego,
  • 1 łyżka śmietany 18%,
  • 1 łyżka śmietany 30%,
  • Mała marchewka,
  • Szparagi zielone,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Zioła prowansalskie,
  • Szczypiorek,
  • Opcjonalnie - szynka,
  • Opcjonalnie - 50 ml białego wytrawnego wina.

Fot. Beata Kustra

Przygotowanie śniadaniowych omletów ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

  1. Szparagi myjemy i łamiemy od dołu - zróbmy to ręką, ponieważ szparagi dokładnie wiedzą, gdzie mają się złamać. Dolną część wyrzucamy.
  2. W garnku zagotuj wodę. Dodaj łyżkę soli i łyżkę cukru. Szparagi gotujemy 5 minut - chyba, że są grube to wtedy 5 minut 30 sekund.
  3. Twarożek rozgniatamy widelcem. Dodajemy obie śmietany i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
  4. Marchewkę myjemy i obieramy. Trzemy na tarce - pół na grubych oczkach i pól na małych oczkach. Marchewkę dodajemy do twarożku i dokładnie mieszamy.
  5. Patelnię rozgrzewamy i rozpuszczamy masło. Proponuję nadmiar masła zdjąć papierem ręcznikowym - patelnia ma być lekko wysmarowana masłem. Wtedy nasze omlety będą dobrze zbite i puszyste.
  6. Gotowy omlet smarujemy na jednej połówce marchewkowym twarożkiem. Jeżeli chcemy dodać szynkę - kładziemy ją właśnie na twarożku. Następnie sypiemy troszkę szczypiorku i dajemy szparagi. Zawijamy w rulon i jemy.
  7. Jeżeli chcemy wersję bardziej wytrawną - możemy szparagi poddusić na winie. Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Szklimy cebulkę. Następnie dolewamy 50 ml białego, wytrawnego wina, wrzucamy szparagi - możemy też dodac świeży rozmaryn. Patelnię przykrywamy i dusimy szparagi około 5 minut - aż wino wyparuje.
  8. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Lubisz szparagi? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim!
Sezon na szparagi trwa! Wykorzystajmy więc ten i starajmy się je jeść jak najczęściej. Szparagi świetnie nadają się do sałatek, jako warzywny dodatek do dania, ale także rewelacyjnie smakują z wytrawnymi, pełnoziarnistymi goframi ze szparagami i...

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami!
W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kotlety z kalafiora, które pokocha każdy mięsożerca
Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Nie żyje wokalistka Fleetwood Mac. Christine McVie zmarła w szpitalu
Nie żyje Christine McVie, wokalistka Fleetwood Mac. Autorka przebojów "Little Lies" czy "Everywhere" zmarła w wieku 79 lat. O śmierci poinformowała rodzina.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis
Jak zrobić domowy syrop na kaszel? Mamy 3 proste przepisy
Rozgrzewająca herbata z dzikiej róży. Dlaczego warto pić ją teraz? [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Córki kibicują Robertowi Lewandowskiemu. Anna pokazała zdjęcie z Klarą i Laurą [FOTO]
Stare zdjęcia Anny i Roberta Lewandowskich. Tak wyglądali kiedyś [GALERIA]
Córka Katarzyny Skrzyneckiej to już nastolatka. Alikia zachwyca urodą. "Ależ ona piękna" [FOTO]
Izabella Krzan prezentuje wysportowane ciało. W opisie pochwaliła się intrygującym hobby! "Plan na dziś - boks"
Te produkcje wkrótce znikną z Netflixa. Zostało niewiele czasu, by je obejrzeć
Bartłomiej Nowosielski przyznał, że jest po zabiegu zmniejszenia żołądka. Gwiazdor "M jak miłość" wcześniej ważył ponad 160 kilogramów

Nie przegap

Po finale Marta ze "Ślubu..." dodała obszerny wpis na temat eksperymentu! Wiemy, dlaczego nie pojawiła się w odcinku specjalnym...
Bartłomiej Nowosielski przyznał, że jest po zabiegu zmniejszenia żołądka. Gwiazdor "M jak miłość" wcześniej ważył ponad 160 kilogramów
Czeka nas rekordowa zima? Synoptycy podali dane. Takiej sytuacji nie było od 56 lat!
Marcelina Zawadzka pozuje w negliżu. Zareagował ukochany [FOTO]
Owczarek niemiecki uratował chłopca. Zaatakował go inny pies [WIDEO]
Ostatnia szansa, by obłowić się w Rossmannie! Najwyższa półka za grosze
Córka Katarzyny Skrzyneckiej to już nastolatka. Alikia zachwyca urodą. "Ależ ona piękna" [FOTO]

Reklama