Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

Zjedzenie smacznego śniadania od razu wprowadza nas w dobry humor. Niektórzy uwielbiają kanapki, inni słodkie naleśniki bądź owsiankę. A my dzisiaj proponujemy wam wytrawne śniadaniowe omlety ze szparagami i z bardzo kremowym i delikatnie słodkim marchewkowym twarożkiem, który każdy z was może zrobić w domu! Smacznego!

Składniki na śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

  • Jajka - jedno jajko = 1 omlet
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 200 g twarogu półtłustego,
  • 1 łyżka śmietany 18%,
  • 1 łyżka śmietany 30%,
  • Mała marchewka,
  • Szparagi zielone,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Zioła prowansalskie,
  • Szczypiorek,
  • Opcjonalnie - szynka,
  • Opcjonalnie - 50 ml białego wytrawnego wina.

Fot. Beata Kustra

Przygotowanie śniadaniowych omletów ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

  1. Szparagi myjemy i łamiemy od dołu - zróbmy to ręką, ponieważ szparagi dokładnie wiedzą, gdzie mają się złamać. Dolną część wyrzucamy.
  2. W garnku zagotuj wodę. Dodaj łyżkę soli i łyżkę cukru. Szparagi gotujemy 5 minut - chyba, że są grube to wtedy 5 minut 30 sekund.
  3. Twarożek rozgniatamy widelcem. Dodajemy obie śmietany i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
  4. Marchewkę myjemy i obieramy. Trzemy na tarce - pół na grubych oczkach i pól na małych oczkach. Marchewkę dodajemy do twarożku i dokładnie mieszamy.
  5. Patelnię rozgrzewamy i rozpuszczamy masło. Proponuję nadmiar masła zdjąć papierem ręcznikowym - patelnia ma być lekko wysmarowana masłem. Wtedy nasze omlety będą dobrze zbite i puszyste.
  6. Gotowy omlet smarujemy na jednej połówce marchewkowym twarożkiem. Jeżeli chcemy dodać szynkę - kładziemy ją właśnie na twarożku. Następnie sypiemy troszkę szczypiorku i dajemy szparagi. Zawijamy w rulon i jemy.
  7. Jeżeli chcemy wersję bardziej wytrawną - możemy szparagi poddusić na winie. Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Szklimy cebulkę. Następnie dolewamy 50 ml białego, wytrawnego wina, wrzucamy szparagi - możemy też dodac świeży rozmaryn. Patelnię przykrywamy i dusimy szparagi około 5 minut - aż wino wyparuje.
  8. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Lubisz szparagi? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim!
Sezon na szparagi trwa! Wykorzystajmy więc ten i starajmy się je jeść jak najczęściej. Szparagi świetnie nadają się do sałatek, jako warzywny dodatek do dania, ale także rewelacyjnie smakują z wytrawnymi, pełnoziarnistymi goframi ze szparagami i...

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami!
W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Wilk grasuje pod Poznaniem. Władze apelują do mieszkańców
W gminie Mosina (Wielkopolska) pojawił się wilk. Jak informują w mediach społecznościowych przedstawiciele Urzędu Gminy, drapieżne zwierzę było widziane w centrum miasta Mosina. Mieszkańcy zostali ostrzeżeni.

Reklama

Przepisy kulinarne

Sernik na zimno w pucharkach. Ewa Wachowicz zdradziła przepis na fenomenalny letni deser
Obiady dla pięcioosobowej rodziny, na które nie wydasz więcej niż dziesięć złotych
Oniemiejesz, kiedy go spróbujesz. Obłędne kruche ciasto z rabarbarem [PRZEPIS EWY WACHOWICZ]
Jak pokroić okrągły tort na równe kawałki? Niezawodny i banalny trik profesjonalistów robi furorę w sieci [WIDEO]
Eklerki według Ani Starmach. Obłędnie pyszny deser na przyjęcie komunijne [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Jeden z najwyższych mandatów w historii. 76-latek ma zapłacić ponad milion złotych. Powód?
Nie żyje Irek Hartowicz. Filmowiec miał 72 lata
Filip Chajzer opuści "Dzień dobry TVN". Co się stało?
Mamy dla was bilety na koncerty gwiazd! Zobacz, jakie wejściówki dziś rozdajemy!
Występy Kory były niezapomniane. Zobacz stare nagrania [WIDEO]
Piotr Fronczewski obchodzi 77. urodziny! Pamiętacie te role?

Nie przegap

Sensacyjne zmiany w "The Voice". Oni zasiądą w podwójnym fotelu! "Plotki okazały się prawdą" [FOTO]
Bryska pokazała, jak wygląda bez swojej różowej peruki. Szok! [FOTO]
Masz tę przyprawę w szafce. Wyciągnij, zagotuj, spryskaj ciało. Kleszcze będą uciekać!
"Nasz nowy dom" ma problemy. Architektka ujawnia, co dzieje się po zwolnieniu Dowbor
Lewandowscy zdecydowali. Anna ogłasza zmiany. "To była wspólna decyzja"
Muniek Staszczyk pokazał piękną córkę. Właśnie poślubiła Włocha! Tak wyglądało wesele [FOTO]
Taylor Swift nagle przerwała koncert. Jej wpadka przejdzie do historii [WIDEO]

Reklama