Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

Zjedzenie smacznego śniadania od razu wprowadza nas w dobry humor. Niektórzy uwielbiają kanapki, inni słodkie naleśniki bądź owsiankę. A my dzisiaj proponujemy wam wytrawne śniadaniowe omlety ze szparagami i z bardzo kremowym i delikatnie słodkim marchewkowym twarożkiem, który każdy z was może zrobić w domu! Smacznego!

Składniki na śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

  • Jajka - jedno jajko = 1 omlet
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 200 g twarogu półtłustego,
  • 1 łyżka śmietany 18%,
  • 1 łyżka śmietany 30%,
  • Mała marchewka,
  • Szparagi zielone,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Zioła prowansalskie,
  • Szczypiorek,
  • Opcjonalnie - szynka,
  • Opcjonalnie - 50 ml białego wytrawnego wina.

Fot. Beata Kustra

Przygotowanie śniadaniowych omletów ze szparagami i marchewkowym twarożkiem

  1. Szparagi myjemy i łamiemy od dołu - zróbmy to ręką, ponieważ szparagi dokładnie wiedzą, gdzie mają się złamać. Dolną część wyrzucamy.
  2. W garnku zagotuj wodę. Dodaj łyżkę soli i łyżkę cukru. Szparagi gotujemy 5 minut - chyba, że są grube to wtedy 5 minut 30 sekund.
  3. Twarożek rozgniatamy widelcem. Dodajemy obie śmietany i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
  4. Marchewkę myjemy i obieramy. Trzemy na tarce - pół na grubych oczkach i pól na małych oczkach. Marchewkę dodajemy do twarożku i dokładnie mieszamy.
  5. Patelnię rozgrzewamy i rozpuszczamy masło. Proponuję nadmiar masła zdjąć papierem ręcznikowym - patelnia ma być lekko wysmarowana masłem. Wtedy nasze omlety będą dobrze zbite i puszyste.
  6. Gotowy omlet smarujemy na jednej połówce marchewkowym twarożkiem. Jeżeli chcemy dodać szynkę - kładziemy ją właśnie na twarożku. Następnie sypiemy troszkę szczypiorku i dajemy szparagi. Zawijamy w rulon i jemy.
  7. Jeżeli chcemy wersję bardziej wytrawną - możemy szparagi poddusić na winie. Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Szklimy cebulkę. Następnie dolewamy 50 ml białego, wytrawnego wina, wrzucamy szparagi - możemy też dodac świeży rozmaryn. Patelnię przykrywamy i dusimy szparagi około 5 minut - aż wino wyparuje.
  8. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Lubisz szparagi? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim!
Sezon na szparagi trwa! Wykorzystajmy więc ten i starajmy się je jeść jak najczęściej. Szparagi świetnie nadają się do sałatek, jako warzywny dodatek do dania, ale także rewelacyjnie smakują z wytrawnymi, pełnoziarnistymi goframi ze szparagami i...

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami!
W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinek 146. Dzieci nie chcą spędzać czasu z Markiem? Violetta boi się, że znów straci Sebastiana! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Co się wydarzy w 146. odcinku serialu: "BrzydUla 2"? Marek będzie robił wszystko, by znów wkupić się w łaski Julki i Kuby, jednak nie wszystko idzie zgodnie z planem Dobrzańskiego. Czy mężczyzna straci dzieci? Sprawdźcie streszczenie kolejnego epizodu!

Reklama

Przepisy kulinarne

Indyk ze szparagami i pomidorkami według Darii Ładochy
Kompot z rabarbaru i mięty
Prosty i szybki domowy kisiel
Kurczak z ostrą pastą curry i liczi według Karola Okrasy
Ekspresowy domowy budyń

Najnowsze wpisy

Bocian, tukan, czajka czy myszołów ma dziób, który może mierzyć nawet jedną trzecią całkowitej długości ciała? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
Spleen, o którym śpiewała Kora w kultowej piosence Maanamu, to...? Odpowiedź za 10 tys. zł [MILIONERZY]
Który dzień tygodnia dla Adwentystów Dnia Siódmego jest Dniem Pańskim? Odpowiedź za 40 tys. zl [MILIONERZY]
Wielkie promocje w Hebe! Kultowe kosmetyki w niskich cenach!
Roma Gąsiorowska już tak nie wygląda. Aktorka pochwaliła się nową fryzurą. "Kobieco, lekko i sexy"
Dominika Tajner zdradziła, że zmienia się dla nowego ukochanego. "Okres żałoby już przeszłam"

Nie przegap

Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Robert Lewandowski na okładce "New York Timesa". "Najbardziej kompletny napastnik swojej generacji"
Eurowizja 2021. Rafał Brzozowski wystąpił na scenie w Rotterdamie. Zobacz nagranie [WIDEO]
Małgorzata Socha w piekielnie seksownym wydaniu! Gwiazda "BrzydUli" kusi na archiwalnym kadrze
Mural z Anną Przybylską oburzył internautów. Wczoraj został poprawiony. "Wyjątkowa uroda jest nie do odtworzenia"
Mariusz Adam Ryjek nie żyje. Uczestnik "Hell's Kitchen" i "Warsaw Shore" miał 35 lat
Indie. Ciała dziesiątek osób podejrzanych o zakażenie koronawirusem znalezione w Gangesie

Reklama