Sernik stracciatella z truskawkami na zimno

Nie od dzisiaj wiadomo, że truskawka i czekolada to idealne połączenie. Wyobraźcie sobie teraz pyszny sernik na zimno, w środku którego kryje się właśnie gorzka czekolad ze świeżymi truskawkami. Bomba, prawda? Weźcie kartkę, spiszcie potrzebne składniki, lećcie do sklepu i cieszcie się smakiem idealnego sernika stracciatella z truskawkami na zimno!

Składniki na sernik stracciatella z truskawkami na zimno

  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
  • 150 g cukru pudru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 16 g żelatyny w proszku
  • 100 ml zimnej wody
  • 150 g maślanki
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g truskawek
  • 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 200 g biszkoptów
  • Opcjonalnie - kilka liści mięty

Przygotowanie sernika stracciatella z truskawkami na zimno

  1. Okrągłą formę do ciasta (najlepiej o średnicy 23-25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na nim biszkopty - tak aby idealnie zakryły dno formy.
  2. Ser mielimy trzy krotnie - wtedy uzyska odpowiednią, puszystą konsystencję. Następnie dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy i mieszamy mikserem do połączenia.
  3. 350 g truskawek myjemy i wyciągamy szypułki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
  4. 70 g czekolady drobno siekamy.
  5. Żelatynę zalewamy zimną woda i odstawiamy na 10 minut. Następnie podgrzewamy na palniku - ciągle mieszając. Żelatyna ma się rozpuścić, ale nie możemy doprowadzić do wrzenia.
  6. Letnią żelatynę mieszamy z kefirem i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy.
  7. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy ją do mieszanki serowej i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy truskawki i czekoladę ponownie delikatnie mieszamy.
  8. Masę przekładamy na biszkopty, wyrównujemy od góry i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
  9. Kiedy sernik już stężeje dekorujemy go pozostałymi truskawkami i czekoladą.

Lubisz słodkości? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Szarlotka z kruszonką i pianką
Szarlotka to deserowa klasyka. Krucha szarlotka z kruszonką i pianką jest przepyszna tuż po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami, sosem waniliowym lub po prostu posypana cukrem pudrem.

Najlepsze ciasto z malinami. Malinowa chmurka bez pieczenia!
Malinowa chmurka to hit wśród ciast z owocami. Istnieje wiele przepisów na ten przepyszny deser, w najpopularniejszej wersji wierzch ciast stanowi beza posypana prażonymi migdałami. Można jednak ułatwić sobie przygotowanie malinowej chmurki,...

Wegański tort Leśny Mech z rabarbarową konfiturą!
"Wegański tort? Nie możliwe - ten biszkopt na pewno jest z jajkami" - właśnie to usłyszycie, kiedy wasi goście dowiedzą się, że Leśny Mech z naszego przepisu jest wegański! Spróbujcie tego ciasta - jest pyszne! A w rabarbarowej konfiturze...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

"Słodki temat czekolady, ma gorzki posmak". Jaka jest prawda o kakao?
Czekolada zanieczyszczona niebezpieczną substancją. Nie należy jej spożywać!
Darmowa czekolada w Lidlu! Promocja trwa tylko dzisiaj!
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Edyta Herbuś: "Ważna chwila". Aktorka podzieliła się rodzinnymi kadrami [FOTO]
Artystka pokazała, jak wyglądał jej weekend w gronie najbliższych. Rodzinny czas, uśmiech i dobra zabawa - "To był piękny, rodzinny dzień" - tłumaczy tancerka. Urocze kadry obiegły sieć. "Piękne książniczki", "Cudne dziewczyny" - komentują fani.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jak szybko oddzielić żółtko od białka? O tych sposobach mogliście nie słyszeć!
Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność. Możesz zrobić go w domu! [PRZEPIS]
Jak przechowywać pieczywo, by zachowało świeżość? Tych błędów nie popełniaj!
Espresso orange, czyli hit z Tik Toka. Jak przygotować ten wyjątkowy napój?
Wyjątkowy przepis na ćwikłę Mikołaja Reja. "Nuż też ćwikiełki w piec namotawszy, a dobrze przypiekszy, nadobnie ochędożyć"

Najnowsze wpisy

Uwaga na żmije! Teraz jest ich coraz więcej! Co robić po ukąszeniu?
Eurowizja 2022. Kalush Orchestra pokazał teledysk do "Stefani". Klip wyciska łzy [WIDEO]
Izabella Krzan odpowiada na pytania o ślub! Modelka mówi wprost
Te ryby są bardzo lubiane. Okazuje się, że są szkodliwe!
Potrafi zdziałać cuda! Wystarczy tylko odrobina dziennie
Małgorzata Rozenek i ciążowe krągłości. To zdjęcie nie pojawiło się przez przypadek! Zmiany w życiu "Perfekcyjnej"

Nie przegap

Eurowizja 2022. Ukraina wygrała konkurs! Na którym miejscu Krystian Ochman?
Mariola z "Sanatorium miłości" pokazała mamę i córkę. Tak wyglądała na ślubie! Piotr Hubert komentuje [ZDJĘCIE]
Klaudia El Dursi zniewala ciałem w kusym body. Fani: "Jesteś cudem natury!" [ZDJĘCIA]
Britney Spears straciła ciążę. "To druzgocący czas dla każdego rodzica"
Synoptycy ostrzegają! IMGW wydaje alerty i prognozę zagrożeń [POGODA]
Eurowizja 2022. Tak w finale wystąpił Krystian Ochman. Które miejsce zajęła Polska? [WIDEO]
42-letnia Małgorzata Socha w euforii odsłania brzuch. Tak ogłasza radosne wieści. "Cudnie" [FOTO]

Reklama