Sernik stracciatella z truskawkami na zimno

Nie od dzisiaj wiadomo, że truskawka i czekolada to idealne połączenie. Wyobraźcie sobie teraz pyszny sernik na zimno, w środku którego kryje się właśnie gorzka czekolad ze świeżymi truskawkami. Bomba, prawda? Weźcie kartkę, spiszcie potrzebne składniki, lećcie do sklepu i cieszcie się smakiem idealnego sernika stracciatella z truskawkami na zimno!

Składniki na sernik stracciatella z truskawkami na zimno

  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
  • 150 g cukru pudru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 16 g żelatyny w proszku
  • 100 ml zimnej wody
  • 150 g maślanki
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g truskawek
  • 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 200 g biszkoptów
  • Opcjonalnie - kilka liści mięty

Przygotowanie sernika stracciatella z truskawkami na zimno

  1. Okrągłą formę do ciasta (najlepiej o średnicy 23-25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na nim biszkopty - tak aby idealnie zakryły dno formy.
  2. Ser mielimy trzy krotnie - wtedy uzyska odpowiednią, puszystą konsystencję. Następnie dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy i mieszamy mikserem do połączenia.
  3. 350 g truskawek myjemy i wyciągamy szypułki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
  4. 70 g czekolady drobno siekamy.
  5. Żelatynę zalewamy zimną woda i odstawiamy na 10 minut. Następnie podgrzewamy na palniku - ciągle mieszając. Żelatyna ma się rozpuścić, ale nie możemy doprowadzić do wrzenia.
  6. Letnią żelatynę mieszamy z kefirem i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy.
  7. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy ją do mieszanki serowej i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy truskawki i czekoladę ponownie delikatnie mieszamy.
  8. Masę przekładamy na biszkopty, wyrównujemy od góry i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
  9. Kiedy sernik już stężeje dekorujemy go pozostałymi truskawkami i czekoladą.

Lubisz słodkości? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Szarlotka z kruszonką i pianką
Szarlotka to deserowa klasyka. Krucha szarlotka z kruszonką i pianką jest przepyszna tuż po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami, sosem waniliowym lub po prostu posypana cukrem pudrem.

Najlepsze ciasto z malinami. Malinowa chmurka bez pieczenia!
Malinowa chmurka to hit wśród ciast z owocami. Istnieje wiele przepisów na ten przepyszny deser, w najpopularniejszej wersji wierzch ciast stanowi beza posypana prażonymi migdałami. Można jednak ułatwić sobie przygotowanie malinowej chmurki,...

Wegański tort Leśny Mech z rabarbarową konfiturą!
"Wegański tort? Nie możliwe - ten biszkopt na pewno jest z jajkami" - właśnie to usłyszycie, kiedy wasi goście dowiedzą się, że Leśny Mech z naszego przepisu jest wegański! Spróbujcie tego ciasta - jest pyszne! A w rabarbarowej konfiturze...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Sernik z zieloną herbatą. Prosty i szybki przepis
Mus czekoladowy
Aldi wycofuje dwa produkty. W jednym z nich znaleziono kawałki plastiku
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato

Gorący temat

Mikołaj Śmieszek zwycięzcą 9. edycji "Top Model"!
Za nami finał 9. edycji "Top Model"! Zwycięzcą modowego show okazał się Mikołaj Śmieszek!

Reklama

Przepisy kulinarne

Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad
Arancini. Włoska przekąska prosto z MaserChefa
Pyszna sałatka z mango i awokado. Przepis Magdy Gessler
Domowy budyń czekoladowy. Szybka i smaczna przekąska! Sprawdź przepis
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?

Najnowsze wpisy

Dominika Grosicka na zdjęciu z Diego Maradoną! Celebrytka pożegnała piłkarza. Bardzo smutne
Które ptaki hodowane są dla cennej skóry, z której produkuje się luksusową galanterię? Odpowiedź za 2 tys. zł [MILIONERZY]
Choroba brudnych rąk to...? Jak ją nazywamy? Odpowiedź za 1 tys. zł [MILIONERZY]
Corocznie między osadami uniwersytetów Oxford i Cambridge odbywa się...? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2", odcinek 39. Ula w rozpaczy! Będzie chciała targnąć się na swoje życie?! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Black Friday dla gracza. Najlepsze oferty dla miłośników elektronicznej rozrywki

Reklama