Sernik stracciatella z truskawkami na zimno

Nie od dzisiaj wiadomo, że truskawka i czekolada to idealne połączenie. Wyobraźcie sobie teraz pyszny sernik na zimno, w środku którego kryje się właśnie gorzka czekolad ze świeżymi truskawkami. Bomba, prawda? Weźcie kartkę, spiszcie potrzebne składniki, lećcie do sklepu i cieszcie się smakiem idealnego sernika stracciatella z truskawkami na zimno!

Składniki na sernik stracciatella z truskawkami na zimno

  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
  • 150 g cukru pudru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 16 g żelatyny w proszku
  • 100 ml zimnej wody
  • 150 g maślanki
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g truskawek
  • 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 200 g biszkoptów
  • Opcjonalnie - kilka liści mięty

Przygotowanie sernika stracciatella z truskawkami na zimno

  1. Okrągłą formę do ciasta (najlepiej o średnicy 23-25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na nim biszkopty - tak aby idealnie zakryły dno formy.
  2. Ser mielimy trzy krotnie - wtedy uzyska odpowiednią, puszystą konsystencję. Następnie dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy i mieszamy mikserem do połączenia.
  3. 350 g truskawek myjemy i wyciągamy szypułki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
  4. 70 g czekolady drobno siekamy.
  5. Żelatynę zalewamy zimną woda i odstawiamy na 10 minut. Następnie podgrzewamy na palniku - ciągle mieszając. Żelatyna ma się rozpuścić, ale nie możemy doprowadzić do wrzenia.
  6. Letnią żelatynę mieszamy z kefirem i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy.
  7. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy ją do mieszanki serowej i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy truskawki i czekoladę ponownie delikatnie mieszamy.
  8. Masę przekładamy na biszkopty, wyrównujemy od góry i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
  9. Kiedy sernik już stężeje dekorujemy go pozostałymi truskawkami i czekoladą.

Lubisz słodkości? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Szarlotka z kruszonką i pianką
Szarlotka to deserowa klasyka. Krucha szarlotka z kruszonką i pianką jest przepyszna tuż po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami, sosem waniliowym lub po prostu posypana cukrem pudrem.

Najlepsze ciasto z malinami. Malinowa chmurka bez pieczenia!
Malinowa chmurka to hit wśród ciast z owocami. Istnieje wiele przepisów na ten przepyszny deser, w najpopularniejszej wersji wierzch ciast stanowi beza posypana prażonymi migdałami. Można jednak ułatwić sobie przygotowanie malinowej chmurki,...

Wegański tort Leśny Mech z rabarbarową konfiturą!
"Wegański tort? Nie możliwe - ten biszkopt na pewno jest z jajkami" - właśnie to usłyszycie, kiedy wasi goście dowiedzą się, że Leśny Mech z naszego przepisu jest wegański! Spróbujcie tego ciasta - jest pyszne! A w rabarbarowej konfiturze...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Biały nalot na czekoladzie. Skąd się bierze i czy zagraża naszemu zdrowiu?
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Sezon na truskawki w pełni! Do czego można je wykorzystać?
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Sylwia Bomba w bieliźnie. Gwiazda pokazała efekty ćwiczeń [WIDEO]
Sylwia Bomba jakiś czas temu poinformowała, że postanowiła wrócić do regularnych treningów. Teraz pokazała efekty. Zamieściła na Instagramie krótkie wideo z efektem przed i po. Gwiazda "Googlebox" zmotywowała fanów do pracy nad ciałem!

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach
Ciasto z buraków. Przepis na pyszny i nietypowy deser
Owsianka z prażonymi jabłkami. Przepis na pyszne śniadanie
Jak zrobić idealne brownie? Ewa Wachowicz zdradza przepis
Przepis na sałatkę grecką. Zrobisz ją w kilka minut

Najnowsze wpisy

Lek na przeziębienie i grypę wycofany z obrotu przez GIF. Febrisan znika z aptek. Której serii dotyczy ta decyzja?
Beata Kozidrak, jakiej nie znacie! Artystka zaskakuje singlem "Panama" [WIDEO]
Upominki w "1 z 10". Co znajduje się w tajemniczych torbach dla finalistów?
Wiktoria Gąsior z "Hotelu Paradise" w szpitalu psychiatrycznym! Przerwała milczenie: "To było piekło"
Iza Kuna topless. 52-letnia aktorka wzięła udział w niezwykłej sesji zdjęciowej! "Kobiecość w najlepszej odsłonie" [FOTO]
Fotopułapka w karmniku i gość, którego nikt się nie spodziewał... Zdjęcie to hit!

Nie przegap

Biedronka rozesłała do polskich domów wiadomość. Lećcie do skrzynki pocztowej
Agnieszka Sienkiewicz bez biustonosza. Aktorka zamieściła zmysłowe nagranie na Instagramie! [WIDEO]
Aleksandra Popławska pokazała zmysłowe kadry. 46-latka zniewala! "Kobieta niebanalna, to i sesja wspaniała" [FOTO]
Szok w "M jak miłość". Andrzej zaginie po tragicznym wypadku! Magda będzie opłakiwać śmierć męża? [CO SIĘ WYDARZY]
Karolina Gilon przeszła metamorfozę. Teraz skomentowała swoje archiwalne zdjęcia: "Nie chciałabym nigdy wrócić do tamtych lat"
Problemy Roksany Węgiel na Malediwach. Nie tak miało to wyglądać
Bożena z "Sanatorium miłości" w prześwitującej sukience. Strój kuracjuszki podzielił internautów: "Trochę niesmaczne"

Reklama