Sernik stracciatella z truskawkami na zimno

Nie od dzisiaj wiadomo, że truskawka i czekolada to idealne połączenie. Wyobraźcie sobie teraz pyszny sernik na zimno, w środku którego kryje się właśnie gorzka czekolad ze świeżymi truskawkami. Bomba, prawda? Weźcie kartkę, spiszcie potrzebne składniki, lećcie do sklepu i cieszcie się smakiem idealnego sernika stracciatella z truskawkami na zimno!

Składniki na sernik stracciatella z truskawkami na zimno

  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
  • 150 g cukru pudru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 16 g żelatyny w proszku
  • 100 ml zimnej wody
  • 150 g maślanki
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g truskawek
  • 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 200 g biszkoptów
  • Opcjonalnie - kilka liści mięty

Przygotowanie sernika stracciatella z truskawkami na zimno

  1. Okrągłą formę do ciasta (najlepiej o średnicy 23-25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na nim biszkopty - tak aby idealnie zakryły dno formy.
  2. Ser mielimy trzy krotnie - wtedy uzyska odpowiednią, puszystą konsystencję. Następnie dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy i mieszamy mikserem do połączenia.
  3. 350 g truskawek myjemy i wyciągamy szypułki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
  4. 70 g czekolady drobno siekamy.
  5. Żelatynę zalewamy zimną woda i odstawiamy na 10 minut. Następnie podgrzewamy na palniku - ciągle mieszając. Żelatyna ma się rozpuścić, ale nie możemy doprowadzić do wrzenia.
  6. Letnią żelatynę mieszamy z kefirem i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy.
  7. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy ją do mieszanki serowej i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy truskawki i czekoladę ponownie delikatnie mieszamy.
  8. Masę przekładamy na biszkopty, wyrównujemy od góry i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
  9. Kiedy sernik już stężeje dekorujemy go pozostałymi truskawkami i czekoladą.

Lubisz słodkości? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Szarlotka z kruszonką i pianką
Szarlotka to deserowa klasyka. Krucha szarlotka z kruszonką i pianką jest przepyszna tuż po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami, sosem waniliowym lub po prostu posypana cukrem pudrem.

Najlepsze ciasto z malinami. Malinowa chmurka bez pieczenia!
Malinowa chmurka to hit wśród ciast z owocami. Istnieje wiele przepisów na ten przepyszny deser, w najpopularniejszej wersji wierzch ciast stanowi beza posypana prażonymi migdałami. Można jednak ułatwić sobie przygotowanie malinowej chmurki,...

Wegański tort Leśny Mech z rabarbarową konfiturą!
"Wegański tort? Nie możliwe - ten biszkopt na pewno jest z jajkami" - właśnie to usłyszycie, kiedy wasi goście dowiedzą się, że Leśny Mech z naszego przepisu jest wegański! Spróbujcie tego ciasta - jest pyszne! A w rabarbarowej konfiturze...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Aldi wycofuje dwa produkty. W jednym z nich znaleziono kawałki plastiku
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką
Sernik krakowski wg Magdy Gessler [PRZEPIS]

Gorący temat

"Twoje 5 minut w RMF FM". Katarzyna i Iga dzisiaj liczą na wasze głosy
Nowa wakacyjna muzyczna zabawa "Twoje 5 minut w RMF FM" codziennie wzbudza wiele emocji. Nic dziwnego - nasi słuchacze pięknie śpiewają, ich covery znanych piosenek robią wrażenie. Dzisiaj o wasze głosy walczą: Katarzyna Pietrucha z singlem Rihanny "Love On Brain" oraz Iga Andrzejczak z piosenką Harrego Stylesa "Adore You".

Reklama

Przepisy kulinarne

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem
Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną

Najnowsze wpisy

Nergal stanął przed sądem. Został oskarżony o znieważenie godła
Lodziarnia "Eskimo" w Gdańsku to kolejna przebojowa firma! Jedliście lody na koszt RMF FM
Radosław Majdan pokazał nowe zdjęcie z synem. "Uśmiech Henia lepszy niż poranna kawa"
Klaudia Kulawik. Co teraz robi i jak wygląda finalistka pierwszej edycji "Mam Talent"?
Przerażające odkrycie w Holandii. Kontenery przerobione na salę tortur i cele
Anita ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" urodziła! Para powitała na świecie drugie dziecko [ZDJĘCIA]

Reklama