Sernik stracciatella z truskawkami na zimno

Nie od dzisiaj wiadomo, że truskawka i czekolada to idealne połączenie. Wyobraźcie sobie teraz pyszny sernik na zimno, w środku którego kryje się właśnie gorzka czekolad ze świeżymi truskawkami. Bomba, prawda? Weźcie kartkę, spiszcie potrzebne składniki, lećcie do sklepu i cieszcie się smakiem idealnego sernika stracciatella z truskawkami na zimno!

Składniki na sernik stracciatella z truskawkami na zimno

  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
  • 150 g cukru pudru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 16 g żelatyny w proszku
  • 100 ml zimnej wody
  • 150 g maślanki
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g truskawek
  • 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 200 g biszkoptów
  • Opcjonalnie - kilka liści mięty

Przygotowanie sernika stracciatella z truskawkami na zimno

  1. Okrągłą formę do ciasta (najlepiej o średnicy 23-25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na nim biszkopty - tak aby idealnie zakryły dno formy.
  2. Ser mielimy trzy krotnie - wtedy uzyska odpowiednią, puszystą konsystencję. Następnie dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy i mieszamy mikserem do połączenia.
  3. 350 g truskawek myjemy i wyciągamy szypułki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
  4. 70 g czekolady drobno siekamy.
  5. Żelatynę zalewamy zimną woda i odstawiamy na 10 minut. Następnie podgrzewamy na palniku - ciągle mieszając. Żelatyna ma się rozpuścić, ale nie możemy doprowadzić do wrzenia.
  6. Letnią żelatynę mieszamy z kefirem i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy.
  7. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy ją do mieszanki serowej i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy truskawki i czekoladę ponownie delikatnie mieszamy.
  8. Masę przekładamy na biszkopty, wyrównujemy od góry i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
  9. Kiedy sernik już stężeje dekorujemy go pozostałymi truskawkami i czekoladą.

Lubisz słodkości? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Szarlotka z kruszonką i pianką
Szarlotka to deserowa klasyka. Krucha szarlotka z kruszonką i pianką jest przepyszna tuż po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami, sosem waniliowym lub po prostu posypana cukrem pudrem.

Najlepsze ciasto z malinami. Malinowa chmurka bez pieczenia!
Malinowa chmurka to hit wśród ciast z owocami. Istnieje wiele przepisów na ten przepyszny deser, w najpopularniejszej wersji wierzch ciast stanowi beza posypana prażonymi migdałami. Można jednak ułatwić sobie przygotowanie malinowej chmurki,...

Wegański tort Leśny Mech z rabarbarową konfiturą!
"Wegański tort? Nie możliwe - ten biszkopt na pewno jest z jajkami" - właśnie to usłyszycie, kiedy wasi goście dowiedzą się, że Leśny Mech z naszego przepisu jest wegański! Spróbujcie tego ciasta - jest pyszne! A w rabarbarowej konfiturze...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką
Domowy ketchup truskawkowy
Letnia sałatka z truskawkami i serem pleśniowym
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Ewa Chodakowska nie będzie mieć dzieci. Dopiero teraz ujawniła dlaczego
Ewa Chodakowska otworzyła się na temat posiadania dzieci. Trenerka po raz pierwszy tak szczerze opowiedziała o tym, dlaczego nie będzie mieć potomstwa. Przyznała, że wcześniej bała się o tym mówić.

Reklama

Przepisy kulinarne

Wegetariańskie curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Makaronowa sałatka warstwowa w stylu włoskim
Najlepsze przekąski na mecz

Najnowsze wpisy

Portugalczyk Osculati "W tym ogrodzie za Książęcą zmącił duszę mą dziewczęcą. Potem ciało zawiódł śmiało..."? Odpowiedź za 40 tys. zł [MILIONERZY]
Tylko - co to? Przysłówek, partykuła, dławik czy woreczek cukierniczy? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Jedyny czynny wulkan Europy kontynentalnej to Etna, Wzuwiusz, Stromboli czy Teide? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Lewandowscy nie posiadają się ze szczęścia! Podzielili się radosną nowiną. Sypią się gratulacje!
Maciej Orłoś przeżył tragedię. Była żona opowiedziała o śmierci ich dziecka
Straż pożarna niezawodna w każdej sytuacji! Niecodzienna interwencja strażaków z biżuterią w tle

Nie przegap

Lewandowscy nie posiadają się ze szczęścia! Podzielili się radosną nowiną. Sypią się gratulacje!
Piękna żona Marcina Mroczka w ognistym stroju kąpielowym na plaży. Kadry jak ze "Słonecznego patrolu" [ZDJĘCIA]
Nie żyje młody piłkarz. Franciszek Pazdan miał zaledwie 23 lata
Cleo odsłania ciało nad wodą. Największą uwagę przykuł jednak jej "piękny kawaler" [ZDJĘCIA]
Bójka na autostradzie A4. Kierowcy pobili się w kolejce do bramek [WIDEO]
Maja Hirsch pokazała gorące nagranie spod prysznica. Na koniec oglądający przeżyli prawdziwy szok! [WIDEO]

Reklama