Kaczka z jabłkami. Przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Kaczka to jedno z ulubionych i popisowych dań Magdy Gessler. Podczas Kuchennych rewolucji w dawnym barze "Ibis", który w trakcie programu zmienił nazwę na Gospoda "Kaczki za Wodą" w Goszczanowie, restauratorka wprowadziła do menu kaczkę z jabłkami. Zobaczcie przepis na ten genialny posiłek.
Fot. shutterstock

Składniki na kaczkę z jabłkami według przepisu Magdy Gessler

  • 2 kaczki
  • 3 łyżeczki mielonego kminu
  • 2 łyżki majeranku
  • Sól
  • 6-8 kwaśnych jabłek - antonówka lub szara reneta
  • Łyżka masła
  • 125 ml bulionu

Przygotowanie kaczki z jabłkami według przepisy Magdy Gessler

  1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  2. Kaczki myjemy i oczyszczamy.
  3. Każdą kaczkę nacieramy solą, kminem i majerankiem.
  4. Jabłka myjemy i obieramy ze skóry. Kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda. Jabłka wkładamy do środka kaczki.
  5. Otwór możemy spiąć wykałaczkami albo zawiązać za pomocą nitki - ściskając na krzyż nogi kaczki.
  6. Brytfankę smarujemy dokładnie masłem. Kaczkę pieczemy w piekarniku przez 2 godziny. Początkowo wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, ale stopniowo co kilkanaście minut zwiększamy temperaturę do momentu, aż osiągnie 220 stopni.
  7. Kiedy kaczka się już zarumieni a tłuszcz się wytopi - zmniejszamy temperaturę ponownie do 180 stopni.
  8. Kaczkę podlewamy bulionem. Kiedy nam go już zabraknie używamy sosu, który wytworzył się w brytfance.
  9. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy od Magdy Gessler

Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler!
Każdy umie zrobić kotleta schabowego. Wydawać by się mogło, że przecież nie ma w tym nic trudnego. A jednak - Magda Gessler udowadnia, że jeden szczegół może sprawić, że uwielbiamy przez Polaków kotlet schabowy nabierze nowego, wyrazistego smaku....

Grillowane szaszłyki łososiowe z warzywami. Przepis od Magdy Gessler
Sezon grillowy rozpoczęty? Szukacie inspiracji? Macie ochotę na coś innego niż karkówka, schab czy kiełbaska? Sprawdźcie przepis Magdy Gessler na grillowane szaszłyki łososiowe z warzywami.

Wielkanoc 2020. Sernik krakowski Magdy Gessler [PRZEPIS]
Sernik to ciasto, które gości na naszych stołach podczas każdych świąt, nie tylko wielkanocnych. To wypiek przygotowany na mnóstwo różnych sposobów, dlatego każdy znajdzie w "sernikowym świecie" coś dla siebie. Sernik krakowski to...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kruche ciasteczka nie tylko na święta. Przepis Magdy Gessler
Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu Magdy Gessler. Nie musi dojrzewać!
Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinek 43. Marek w więzieniu! [STRESZCZENIE ODCINKA]
43. odcinek serialu: "BrzydUla 2" przyniesie widzom sporo emocji' Marek wciąż będzie starał się wyjaśnić nieporozumienia na komisariacie i nie będzie świadomy, że jego małżeństwo wisi na włosku. Ula weźmie sprawy w swoje ręce... Sprawdźcie, co jeszcze się wydarzy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Kocie oczka według przepisu Ani Starmach. Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych świątecznych pierników!
Boczniaki po kaszubsku. Idealny wegański przepis na święta!
Prosty przepis na makowiec. Sprawdź, jak robi go Ewa Wachowicz!
Orzechowy karp. Pyszny przepis od Anny Starmach
Ciasto z makiem po krakowsku według przepisu Roberta Makłowicza

Najnowsze wpisy

Iwona Węgrowska kusi w sieci. Jej stylizacja niewiele zasłania!
Może być winylowa albo flizelinowa...? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Dolar nie jest walutą jakiego kraju? Odpowiedź za 10 tys. zł [MILIONERZY]
Która plamka to tilaka? Tilaka - co to? Odpowiedź za 2 tys. zł [MILIONERZY]
Puszczykowo - co ma w herbie? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Kutia. Sprawdź, jak przyrządzić tradycyjne, wigilijne danie według przepisu Roberta Makłowicza!

Reklama