Kaczka z jabłkami. Przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Kaczka to jedno z ulubionych i popisowych dań Magdy Gessler. Podczas Kuchennych rewolucji w dawnym barze "Ibis", który w trakcie programu zmienił nazwę na Gospoda "Kaczki za Wodą" w Goszczanowie, restauratorka wprowadziła do menu kaczkę z jabłkami. Zobaczcie przepis na ten genialny posiłek.
Fot. shutterstock

Składniki na kaczkę z jabłkami według przepisu Magdy Gessler

  • 2 kaczki
  • 3 łyżeczki mielonego kminu
  • 2 łyżki majeranku
  • Sól
  • 6-8 kwaśnych jabłek - antonówka lub szara reneta
  • Łyżka masła
  • 125 ml bulionu

Przygotowanie kaczki z jabłkami według przepisy Magdy Gessler

  1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  2. Kaczki myjemy i oczyszczamy.
  3. Każdą kaczkę nacieramy solą, kminem i majerankiem.
  4. Jabłka myjemy i obieramy ze skóry. Kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda. Jabłka wkładamy do środka kaczki.
  5. Otwór możemy spiąć wykałaczkami albo zawiązać za pomocą nitki - ściskając na krzyż nogi kaczki.
  6. Brytfankę smarujemy dokładnie masłem. Kaczkę pieczemy w piekarniku przez 2 godziny. Początkowo wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, ale stopniowo co kilkanaście minut zwiększamy temperaturę do momentu, aż osiągnie 220 stopni.
  7. Kiedy kaczka się już zarumieni a tłuszcz się wytopi - zmniejszamy temperaturę ponownie do 180 stopni.
  8. Kaczkę podlewamy bulionem. Kiedy nam go już zabraknie używamy sosu, który wytworzył się w brytfance.
  9. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy od Magdy Gessler

Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler!
Każdy umie zrobić kotleta schabowego. Wydawać by się mogło, że przecież nie ma w tym nic trudnego. A jednak - Magda Gessler udowadnia, że jeden szczegół może sprawić, że uwielbiamy przez Polaków kotlet schabowy nabierze nowego, wyrazistego smaku....

Grillowane szaszłyki łososiowe z warzywami. Przepis od Magdy Gessler
Sezon grillowy rozpoczęty? Szukacie inspiracji? Macie ochotę na coś innego niż karkówka, schab czy kiełbaska? Sprawdźcie przepis Magdy Gessler na grillowane szaszłyki łososiowe z warzywami.

Wielkanoc 2020. Sernik krakowski Magdy Gessler [PRZEPIS]
Sernik to ciasto, które gości na naszych stołach podczas każdych świąt, nie tylko wielkanocnych. To wypiek przygotowany na mnóstwo różnych sposobów, dlatego każdy znajdzie w "sernikowym świecie" coś dla siebie. Sernik krakowski to...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w "Barze Kartuska" w Gdańsku. Po wizycie Magdy Gessler "Podaj Kaczkę Raz"
Kuchenne rewolucje w "Trattorii da Maria" w Krakowie. Po wizycie Magdy Gessler "Karczochy u Marii"
Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler

Gorący temat

Szachy. Jan-Krzysztof Duda triumfuje w Pucharze Świata! Historyczne osiągnięcie Polaka
Arcymistrz Jan-Krzysztof Duda zwyciężył w Pucharze Świata w szachach! W finale 23-latek pokonał Rosjanina Siergieja Karjakina i został pierwszym Polakiem w historii, który triumfował w tym turnieju.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

Johnny Depp wygrał starcie z byłą żoną, Amber Heard. To nie koniec wojny!
Igrzyska Olimpijskie 2020. Wojciech Nowicki i jego obiad mocy! To dzięki niemu zdobył medal?
Jennifer Aniston zrywa kontakt ze znajomymi antyszczepionkowcami. "Po prostu nie chcą słuchać faktów"
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Szczepionki na koronawirusa faktycznie powodują bezpłodność?
Dominika z Iławy wygrała 640 tysięcy złotych w "Wielkiej Wakacyjnej Kumulacji"! To najwyższa kwota w historii radiofonii

Nie przegap

Hanna Śleszyńska i Anna Głogowska przerwały milczenie. Byłe partnerki ujawniają prawdę o Piotrze Gąsowskim
Aleksandra Woźniak wróciła na salony. Niewiarygodne! Tak wygląda teraz Kasia z "13 posterunku" [ZDJĘCIA]
Zofia Zborowska urodziła! Żona Andrzeja Wrony pokazała pierwsze zdjęcie z córką
Nie żyje 18-letni syn Michaela Ballacka. Wielka tragedia w rodzinie legendy futbolu
Cezary i Edyta Pazurowie pozują w basenie. Zdjęcie z wakacji zrobiło wrażenie na fanach. "Cudownie razem wyglądacie"
Dominika Gwit dumnie prezentuje ciało w stroju kąpielowym. "Nie wstydzę się" [ZDJĘCIA]
Tragedia podczas imprezy weselnej. W uczestników zabawy uderzyły pioruny. Nie żyje 17 osób

Reklama