Mizu shingen mochi to coś, co dla wielu Europejczyków może wydawać się abstrakcją, zaś dla Japończyków jest codziennością. Za tą tajemniczą nazwą kryje się ciasto o niecodziennym wyglądzie, które niemal do złudzenia przypomina rosę… Jeśli waszym pierwszym skojarzeniem jest sernik z rosą – nie ma z nim nic wspólnego.
W skład tego wyjątkowego ciasta wchodzą zaledwie dwa składniki. Do jego przygotowania wykorzystywana jest najwyższej jakości woda mineralna i agar, czyli wegańska substancja żelująca. Choć mogłoby się wydawać, że cokolwiek przygotowane z tych dwóch składników w najlepszym wypadku będzie kompletnie pozbawione smaku – według jednego z kucharzy specjalizujących się w przygotowaniu tego przysmaku – jest inaczej. Darren Wong, właściciel restauracji serwującej mizu shingen mochi, twierdzi, że ciasto jest delikatne w smaku i w strukturze, jednak właściwie przygotowane jest prawdziwym rajem dla podniebienia.
Nawet gdyby jednak okazało się, że ciasto nie smakuje najlepiej, zawsze można nim chociażby ozdobić mieszkanie. Dopóki nie pokryje się pleśnią… Imponującego wyglądu nie można mu odmówić!
- Dodaj na patelnię przed smażeniem. Tak zrobisz idealne jajko sadzone
- Jesień zawitała na dobre, a wraz z nią sezon na cynamonki. Dziś obchodzimy Dzień Cynamonowej Bułeczki
- Dziś obchodzimy Światowy Dzień Jabłka. Wypróbuj ten prosty przepis na jabłko pod kruszonką
- Sezon na gruszki w pełni! Co zrobić z nadmiarem owoców?
- Tak podkręcisz smak jajecznicy. Wystarczy jeden dodatek
