Mizu shingen mochi to coś, co dla wielu Europejczyków może wydawać się abstrakcją, zaś dla Japończyków jest codziennością. Za tą tajemniczą nazwą kryje się ciasto o niecodziennym wyglądzie, które niemal do złudzenia przypomina rosę… Jeśli waszym pierwszym skojarzeniem jest sernik z rosą – nie ma z nim nic wspólnego.
W skład tego wyjątkowego ciasta wchodzą zaledwie dwa składniki. Do jego przygotowania wykorzystywana jest najwyższej jakości woda mineralna i agar, czyli wegańska substancja żelująca. Choć mogłoby się wydawać, że cokolwiek przygotowane z tych dwóch składników w najlepszym wypadku będzie kompletnie pozbawione smaku – według jednego z kucharzy specjalizujących się w przygotowaniu tego przysmaku – jest inaczej. Darren Wong, właściciel restauracji serwującej mizu shingen mochi, twierdzi, że ciasto jest delikatne w smaku i w strukturze, jednak właściwie przygotowane jest prawdziwym rajem dla podniebienia.
Nawet gdyby jednak okazało się, że ciasto nie smakuje najlepiej, zawsze można nim chociażby ozdobić mieszkanie. Dopóki nie pokryje się pleśnią… Imponującego wyglądu nie można mu odmówić!
- Ryż został z obiadu? Zamiast wyrzucać, przygotuj z niego coś pysznego
- Frittata według Stanleya Tucciego to hit. Wystarczą 4 składniki i patelnia
- Ta sałatka z ogórków to letni hit. Dodaj ten jeden składnik do sosu
- 4 szybkie i zdrowe śniadania. Zrobisz je w mniej niż 10 minut
- Nie wydawaj fortuny w kawiarni. Tak zrobisz idealnie aksamitną mrożoną mochę
