Składniki na placki ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler
- 1kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka śmietany 12%
- Olej do smażenia
- Sól morska
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie placków ziemniaczanych według przepisu Magdy Gessler
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę obierz i także zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Ziemniaki połącz z cebulą i przelej masę przez sitko ustawione na garnku - delikatnie je odciskając.
- Masę przelewamy do miski, dodajemy jajko, mąkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i dokładnie wszystko mieszamy.
- Z naczynia, gdzie odsączaliśmy ziemniaki, wylewamy delikatnie wodę zostawiając na dnie osad. Łyżkę skrobi (osad) łączymy z 1 łyżką śmietany i dodajemy do masy. Przyprawiamy solą i pieprzem.
- Placki smażymy na głębokim, dobrze rozgrzanym oleju. Około 3 minuty z każdej strony.
Zobacz inne przepisy według Magdy Gessler
Czytaj dalej:
- Magda Gessler opublikowała to zdjęcie i się zaczęło. „Zawiodłam się na pani”
- Zakazane dania na weselu. Gessler wskazała, co nie powinno znaleźć się na stole
- Lokal z „Kuchennych rewolucji” wystawiony na sprzedaż. Mowa o milionach
- Lokal nie przetrwał nawet miesiąca. Smutny los po „Kuchennych rewolucjach”
- To najlepsze mięso do bigosu z młodej kapusty. Magda Gessler dodaje ten składnik, by danie smakowało jak z restauracji!
