Idealna, kremowa musaka według przepisu Ani Starmach

Musaka to tradycyjna grecka zapiekanka z bakłażanem i sosem beszamelowym. Idealnie pasuje do czerwonego wina, świetnie nada się na jesienną kolację dla całej rodziny. Spróbujcie musaki według przepisu Ani Starmach!
Fot. shutterstock

Składniki na kremową musakę według przepisu Ani Starmach

  • 700 g mielonego mięsa - jagnięcina, wołowina lub cielęcina
  • 2 bakłażany
  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • oregano
  • cynamon
  • 100 ml czerwonego wina

Składniki na sos beszamelowy

  • 500 ml mleka
  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki typ 450
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie kremowej musaki według przepisu Ani Starmach

  1. Bakłażana pokrój w plastry, posyp solą, odstaw na 15 minut, po tym czasie bakłażany umyj i odsącz na ręczniku papierowym.
  2. Plastry bakłażana zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku.
  3. Czosnek, cebulę posiekaj, przysmaż na oliwie, dodaj mięso, a po kilku minutach wino, koncentrat, przecier, sól, pieprz, oregano i szczyptę cynamonu.
  4. Mięso duś na małym ogniu około 40 minut.
  5. Z mleka, mąki, masła przygotuj beszamel. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę, podgrzewaj przez chwilę. Wąskim strumieniem wlewaj mleko, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje i się zagotuje. Wtedy ściągnij garnek z palnika.
  6. W żaroodpornym naczyniu układaj naprzemiennie bakłażana, ziemniaki, sos mięsny, beszamel. Zapiekankę zakończ bakłażanami i beszamelem.
  7. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdź inne przepisy Ani Starmach

Idealny sos do placków ziemniaczanych według przepisu Ani Starmach
Kochasz placki ziemniaczane? Chrupiące, błyszczące, w środku puszyste! O tak. Takie placki najlepiej smakują na ciepło z pysznym, dobrze doprawionym gulaszem. Sprawdź przepis Ani Starmach!

Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Semifreddo pochodzi z Włoch. To w połowie zamrożony deser. Semifreddo to nie są lody, ale w momencie podania musi być lekko zmrożony. "Połączone z pysznym sosem karmelowym jest idealnym deserem na ciepłe, letnie dni" - napisała o...

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach!
Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy domowników! Kto się skusi?

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

MasterChef 9. Dwie faworytki odpadły tuż przed półfinałem
MasterChef 9. Takiej nagrody jeszcze nie było w tym programie!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Edyta Herbuś w negliżu. W opisie odniosła się do swojego ciała [ZDJĘCIE]
U Edyty Herbuś jasno, słonecznie i pięknie! Tancerka opublikowała nowe zdjęcie, na którym pozuje w negliżu, a w opisie odniosła się m.in. do swojego ciała. Z kolei w komentarzach nie zabrakło komplementów!

Reklama

Przepisy kulinarne

Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad
Arancini. Włoska przekąska prosto z MaserChefa
Pyszna sałatka z mango i awokado. Przepis Magdy Gessler
Domowy budyń czekoladowy. Szybka i smaczna przekąska! Sprawdź przepis
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?

Najnowsze wpisy

Sonia z "Hotelu Paradise" nago. Szklanowska wzięła udział w rozbieranej sesji fotograficznej
Marcelina Zawadzka kokietuje w bikini. "Za każdym razem szczena w dół" - komentują fani
Kuchenne rewolucje w restauracji "Nowa Villa Ostródzka" w Warszawie. Dlaczego klienci omijają ten lokal?
Mikołaj Śmieszek zwycięzcą 9. edycji "Top Model"!
Dominika Grosicka na zdjęciu z Diego Maradoną! Celebrytka pożegnała piłkarza. Bardzo smutne
Które ptaki hodowane są dla cennej skóry, z której produkuje się luksusową galanterię? Odpowiedź za 2 tys. zł [MILIONERZY]

Reklama