Idealna, kremowa musaka według przepisu Ani Starmach

Musaka to tradycyjna grecka zapiekanka z bakłażanem i sosem beszamelowym. Idealnie pasuje do czerwonego wina, świetnie nada się na jesienną kolację dla całej rodziny. Spróbujcie musaki według przepisu Ani Starmach!
Fot. shutterstock

Składniki na kremową musakę według przepisu Ani Starmach

  • 700 g mielonego mięsa - jagnięcina, wołowina lub cielęcina
  • 2 bakłażany
  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • oregano
  • cynamon
  • 100 ml czerwonego wina

Składniki na sos beszamelowy

  • 500 ml mleka
  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki typ 450
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie kremowej musaki według przepisu Ani Starmach

  1. Bakłażana pokrój w plastry, posyp solą, odstaw na 15 minut, po tym czasie bakłażany umyj i odsącz na ręczniku papierowym.
  2. Plastry bakłażana zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku.
  3. Czosnek, cebulę posiekaj, przysmaż na oliwie, dodaj mięso, a po kilku minutach wino, koncentrat, przecier, sól, pieprz, oregano i szczyptę cynamonu.
  4. Mięso duś na małym ogniu około 40 minut.
  5. Z mleka, mąki, masła przygotuj beszamel. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę, podgrzewaj przez chwilę. Wąskim strumieniem wlewaj mleko, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje i się zagotuje. Wtedy ściągnij garnek z palnika.
  6. W żaroodpornym naczyniu układaj naprzemiennie bakłażana, ziemniaki, sos mięsny, beszamel. Zapiekankę zakończ bakłażanami i beszamelem.
  7. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdź inne przepisy Ani Starmach

Idealny sos do placków ziemniaczanych według przepisu Ani Starmach
Kochasz placki ziemniaczane? Chrupiące, błyszczące, w środku puszyste! O tak. Takie placki najlepiej smakują na ciepło z pysznym, dobrze doprawionym gulaszem. Sprawdź przepis Ani Starmach!

Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Semifreddo pochodzi z Włoch. To w połowie zamrożony deser. Semifreddo to nie są lody, ale w momencie podania musi być lekko zmrożony. "Połączone z pysznym sosem karmelowym jest idealnym deserem na ciepłe, letnie dni" - napisała o...

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach!
Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy domowników! Kto się skusi?

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

MasterChef Junior 6. Jak uczestnicy poradzili sobie z polędwicą Wellington?
Zielone curry z krewetkami tygrysimi i brokułem według przepisu Ani Starmach
MasterChef 9. Poznaliśmy finalistów!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Stanisław Tym pokazał się po długiej przerwie. 86-letni aktor ma kłopoty z poruszaniem się
Stanisław Tym to aktor doskonale znany z kultowych produkcji takich jak "Miś", "Rejs" czy "Rozmowy kontrolowane". 86-letni aktor ma za sobą skomplikowaną i zagrażającą życiu operację. Ostatnio pokazał się na premierze spektaklu.

Reklama

Przepisy kulinarne

Uczestniczka "ŚOPW" opublikowała zdjęcie z noworodkiem: "Parę dni temu zaliczyliśmy pierwszy wspólny spacer"
Sylwia Bomba nie kryje zachwytu. Nie uwierzysz, co usłyszała od obcych!
Od ich ślubu w programie minęło 5 lat! Jak dziś wygląda związek Agnieszki i Wojtka ze "Ślubu..."?
Wielka radość u Klaudii i Valentyna. "Rodzinka w komplecie"
Najlepszy przepis na faworki. Tak robi je Ewa Wachowicz

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama