Kapusta z grzybami. Przepis Mateusza Gesslera!

Kapusta z grzybami to jedno z 12 potraw wigilijnych. Jak przyrządzić to danie, by zachwyciło podniebienia Twoich bliskich? Sprawdź przepis od Mateusza Gesslera!

Kapusta duszona z grzybami według przepisu Mateusza Gesslera. Składniki:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • 100 g grzybów suszonych (najlepiej kapeluszy borowików)
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 15 ziaren pieprzu
  • 2 łyżki masła
  • szczypta soli

Kapusta duszona z grzybami według przepisu Mateusza Gesslera. Przygotowanie:

  1. Borowiki zalać 200 ml wody (najlepiej kilka godzin wcześniej).
  2. Na 2 łyżkach masła podsmażyć 100 g cebuli i pokrojone wcześniej grzyby. Smażyć około 10 minut, podlewając w trakcie połową wody, która pozostała z moczenia grzybów.
  3. Kapustę w razie potrzeby opłukać w zimnej wodzie, w celu uzyskania odpowiedniej kwasowości, a następnie odcedzić, posiekać i wrzucić do podsmażonych grzybów i cebuli.
  4. Dodać przyprawy i rumienić przez 15 minut, aż kapusta będzie miała lekko brązowy kolor. Podlać resztą wywaru po moczeniu grzybów i dusić przez godzinę.
  5. Schłodzić przez noc, a następnego dnia przesmażyć przez 15 minut.
  6. Kapustę można  przechowywać w lodówce przez 7 dni.

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Pasztet z żurawiną. Prosty przepis na smaczne święta!
Kupujecie pasztet na święta? Jeśli tak, to warto rozważyć samodzielne przygotowanie tej świątecznej klasyki. Pasztet to danie, które zawsze się udaje i sprawi, że święta z pewnością będą smaczne. Warto poświęcić chwilę i postawić na domowy przepis...

Sałatka jarzynowa na święta. Oto przepis Magdy Gessler
Sałatka jarzynowa to fantastyczny dodatek do świątecznych dań. Magda Gessler zdradziła, jak przygotowuje swoją wersję tej potrawy. Restauratorka używa nie do końca typowych dodatków, bowiem w jej sałatce jarzynowej znajdują się również grzyby....

Domowa chałka z kruszonką. Idealna na Wigilię!
Pyszna, miękka i delikatna chałka z kruszonką! Dla wielu z nas to obowiązkowa pozycja na Wigilię. Zobacz nasz przepis - chałka jest tak pyszna, że szybko zostanie zjedzona. Smacznego!

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kapusta z grzybami. Świąteczny przepis od Roberta Makłowicza
Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami. Przepis Mateusza Gesslera
Sernik na czekoladowym spodzie według przepisu Mateusza Gesslera!
Pierogi z wiśniami i sosem miodowym według przepisu Mateusza Gesslera - czyli pyszny pomysł na pierogi na słodko!

Gorący temat

Kuchenne rewolucje w restauracji "Kuchnia z piwnicą" w Człuchowie. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Prosto z Targu"
Magda Gessler pojawiła się w restauracji "Kuchnia z piwnicą", aby pomóc Asi i Jackowi. Sytuacja knajpy jest ciężka - właściciele są zadłużeni, kobieta jest chora, czeka na diagnozę i nie powinna pracować. Restauratorka to ich ostatnia deska ratunku. Zobaczcie, jak przebiegły Kuchenne rewolucje i czy nowa nazwa "Bistro Prosto z Targu" oraz nowe dania przyciągnęły klientów!

Reklama

Przepisy kulinarne

Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Tradycyjny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką

Najnowsze wpisy

Mamutowiec - co to? Co jest prawdą o mamutowcu? Odpowiedź za 40 tys. zł [MILIONERZY]
Kto i na jakim instrumentcie gra na dachu jednego z domów Anatewki w słynnym musicalu? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Co zastępuje gładzik? Odpowiedź za tysiąc złotych [MILIONERZY]
"BrzydUla 2", odcinek 69. Ula ma tajemnice przed Markiem! Dobrzański nie wybaczy żonie kłamstwa? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Kinga Rusin zachwyca gibkością. Dziennikarka pochwaliła się niezwykłymi akrobacjami
Małgorzata Rozenek-Majdan odsłoniła brzuch. Gorące fotografie Perfekcyjnej z Meksyku

Nie przegap

Lady Gaga zaśpiewała hymn USA. Uwagę zwrócił jej strój i imponujący dodatek! [WIDEO]
Joanna Koroniewska na nagraniu prosto z wanny. "Tęsknie za takimi widokami" - komentuje Maciej Dowbor
Rossmann. Drogie perfumy teraz za bezcen. Oszałamiająca promocja w drogeriach
"Rolnik szuka żony". Adam czule wpatrzony w swoją wybrankę. Nowe zdjęcia uczestnika show obiegły sieć!
Aleksandra Woźniak była gwiazdą "13 posterunku". Czym teraz zajmuje się serialowa Kasia?
Agnieszka Kotońska z "Gogglebox" przeszła odmładzającą metamorfozę. "Jak nastolatka!"
Pod wpływem narkotyków, wśród resztek jedzenia i odchodów psów. W takich warunkach 18-latka z Piły zajmowała się synem

Reklama