Mazurek orzechowy z polewą karmelową

Mazurek to obowiązkowe ciasto na wielkanocnym stole. My mamy dla was pyszną propozycję, która będzie smakować wszystkim - i dzieciom i dorosłym. Mazurek orzechowy z polewą karmelową. Zobacz przepis, kup składniki i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na spód do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 250 g mąki pszennej typ 450
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kostka zimnego masła
  • 3 żółtka (białka zachować do bezy)

Składniki na bezę orzechową i polewę do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 3 białka
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g cukru drobnego
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki 36%

Przygotowanie mazurka orzechowego z polewą karmelową

  1. Mąkę łączymy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Mieszamy rękami i dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Rękami albo nożem rozdrabniamy składniki, dodajemy żółtko i wyrabiamy jednolite ciasto.
  2. Ciasto rwiemy na mniejsze kawałki i wykładamy nim szczelnie spód blaszki, który wcześniej wykładamy posmarowanym masłem papierem do pieczenia.
  3. Spód ciasta dziurawimy widelcem i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. 100g orzechów nerkowca i 80g orzechów włoskich rozdrabniamy.
  5. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną masę. Dodajemy po łyżce cukier puder - ciągle ubijając białka. Na sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze kilka sekund.
  6. Masę łączymy z orzechami i delikatnie mieszamy szpatułką. Upieczony spód wykładamy powstałą masą. Na górze układamy pozostałe orzechy włoskie i pieczemy przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. W garnku roztapiamy cukier. Nie mieszamy go!
  8. Kiedy cukier się rozpuści i stanie się brązowy - zmniejszamy ogień, dodajemy masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
  9. Garnek zdejmujemy z ogania. Dodajemy śmietankę, mieszamy przez około 1,5 minuty. Czekamy, aż karmel trochę przestygnie i wtedy polewamy nim mazurka. 

Te wielkanocne przepisy Cię zaskoczą!

Wegański żurek wielkanocny z chrzanem i skwarkami
Żurek to nieodłączny element Wielkanocy. Jest wpisany w tradycję tych świąt. Ale czy można zjeść żurek będąc na diecie wegańskiej albo wegetariańskiej? Tak! I co więcej - zupa z naszego przepisu ma bardzo bogaty smak! Spróbujcie!

Fit mazurek wielkanocny z domowym kremem czekoladowym
Uwielbiacie świąteczne słodkości, jednak przeraża Was ich kaloryczność? Mamy dla Was przepis, który pokochają wszyscy. Przedstawiamy fit mazurka wielkanocnego z domowym kremem czekoladowym.

Pieczeń rzymska z jajkiem. Genialna przystawka na Wielkanoc!
Szukasz czegoś na wielkanocną przystawkę? Zaskocz rodzinę i zrób pyszną pieczeń rzymską z jajkiem. Możesz ją podać na zimno w towarzystwie sosu chrzanowego albo na ciepło na przykład z sosem pieczarkowym. Sprawdź nasz przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowa chałka ze słodką kruszonką na Wielkanoc
Wielkanocna zapiekanka z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
Wielkanocna babka adwokatowa
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Katarzyna Glinka w spektakularnym dekolcie. Widać spory kawałek jej biustu. "Zjawiskowo" [WIDEO]
Tego fani Katarzyny Glinki nie spodziewali się zupełnie! Aktorka zaskoczyła niezwykle odważną kreacją. Odkryła więcej nagiego ciała niż kiedykolwiek! Wyjątkowe nagranie gwiazdy krąży w sieci, a internauci nie mogą oderwać wzroku od pełnej blichtru stylizacji. Czy artystka nie pokazała zbyt wiele?

Reklama

Przepisy kulinarne

Jak szybko oddzielić żółtko od białka? O tych sposobach mogliście nie słyszeć!
Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność. Możesz zrobić go w domu! [PRZEPIS]
Jak przechowywać pieczywo, by zachowało świeżość? Tych błędów nie popełniaj!
Espresso orange, czyli hit z Tik Toka. Jak przygotować ten wyjątkowy napój?
Wyjątkowy przepis na ćwikłę Mikołaja Reja. "Nuż też ćwikiełki w piec namotawszy, a dobrze przypiekszy, nadobnie ochędożyć"

Najnowsze wpisy

3-latka zawisła na parapecie 8. piętra! Zatrważające nagranie trafiło do sieci [WIDEO]
Anna Ziemba z "Sanatorium miłości" komentuje doniesienia o rozstaniu z Piotrem. Niejednoznaczna wypowiedź kuracjuszki
Robert i Anna Lewandowscy w namiętnym pocałunku. "Brzuch Lewej kradnie show" [FOTO]
Anna Bardowska z "Rolnik szuka żony" pokazała zdjęcie w "powiększonym" składzie: "Piękna rodzinka" - komentują internauci
Joanna Opozda eksponuje biust 4 miesiące po porodzie. "Nie można oderwać wzroku" [FOTO]
Natalia Siwiec śmiało eksponuje biust. Modelka zachwyca w bikini. "Boska" [FOTO]

Nie przegap

42-letnia Małgorzata Socha w euforii odsłania brzuch. Tak ogłasza radosne wieści. "Cudnie" [FOTO]
Britney Spears straciła ciążę. "To druzgocący czas dla każdego rodzica"
Mariola z "Sanatorium miłości" pokazała mamę i córkę. Tak wyglądała na ślubie! Piotr Hubert komentuje [ZDJĘCIE]
Tragedia na wakacjach. Ojciec zginął po skoku z klifu. Wszystko nagrała jego rodzina
Internauci krytykują scenę w "Sanatorium miłości": "Oświadczyny pod publiczkę". Nie wierzą w uczucie Anny i Piotra?
Anna Wendzikowska w basenowej wodzie. Dziennikarka zachwyca w wyciętym stroju kąpielowym [FOTO]
Klaudia El Dursi zniewala ciałem w kusym body. Fani: "Jesteś cudem natury!" [ZDJĘCIA]

Reklama