Mazurek orzechowy z polewą karmelową

Mazurek to obowiązkowe ciasto na wielkanocnym stole. My mamy dla was pyszną propozycję, która będzie smakować wszystkim - i dzieciom i dorosłym. Mazurek orzechowy z polewą karmelową. Zobacz przepis, kup składniki i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na spód do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 250 g mąki pszennej typ 450
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kostka zimnego masła
  • 3 żółtka (białka zachować do bezy)

Składniki na bezę orzechową i polewę do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 3 białka
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g cukru drobnego
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki 36%

Przygotowanie mazurka orzechowego z polewą karmelową

  1. Mąkę łączymy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Mieszamy rękami i dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Rękami albo nożem rozdrabniamy składniki, dodajemy żółtko i wyrabiamy jednolite ciasto.
  2. Ciasto rwiemy na mniejsze kawałki i wykładamy nim szczelnie spód blaszki, który wcześniej wykładamy posmarowanym masłem papierem do pieczenia.
  3. Spód ciasta dziurawimy widelcem i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. 100g orzechów nerkowca i 80g orzechów włoskich rozdrabniamy.
  5. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną masę. Dodajemy po łyżce cukier puder - ciągle ubijając białka. Na sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze kilka sekund.
  6. Masę łączymy z orzechami i delikatnie mieszamy szpatułką. Upieczony spód wykładamy powstałą masą. Na górze układamy pozostałe orzechy włoskie i pieczemy przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. W garnku roztapiamy cukier. Nie mieszamy go!
  8. Kiedy cukier się rozpuści i stanie się brązowy - zmniejszamy ogień, dodajemy masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
  9. Garnek zdejmujemy z ogania. Dodajemy śmietankę, mieszamy przez około 1,5 minuty. Czekamy, aż karmel trochę przestygnie i wtedy polewamy nim mazurka. 

Te wielkanocne przepisy Cię zaskoczą!

Wegański żurek wielkanocny z chrzanem i skwarkami
Żurek to nieodłączny element Wielkanocy. Jest wpisany w tradycję tych świąt. Ale czy można zjeść żurek będąc na diecie wegańskiej albo wegetariańskiej? Tak! I co więcej - zupa z naszego przepisu ma bardzo bogaty smak! Spróbujcie!

Fit mazurek wielkanocny z domowym kremem czekoladowym
Uwielbiacie świąteczne słodkości, jednak przeraża Was ich kaloryczność? Mamy dla Was przepis, który pokochają wszyscy. Przedstawiamy fit mazurka wielkanocnego z domowym kremem czekoladowym.

Pieczeń rzymska z jajkiem. Genialna przystawka na Wielkanoc!
Szukasz czegoś na wielkanocną przystawkę? Zaskocz rodzinę i zrób pyszną pieczeń rzymską z jajkiem. Możesz ją podać na zimno w towarzystwie sosu chrzanowego albo na ciepło na przykład z sosem pieczarkowym. Sprawdź nasz przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowa chałka ze słodką kruszonką na Wielkanoc
Wielkanocna zapiekanka z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
Wielkanocna babka adwokatowa
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Ewelina Lisowska rozpala zmysły w czerwonym bikini. Internauci pod wrażeniem: "Istna rakieta"
Ewelina Lisowska opublikowała na swoim Instagramie prawdziwie gorącą fotografię! Wokalistka zaprezentowała się w czerwonym bikini i zachwyciła internautów. Pod słonecznym kadrem posypała się prawdziwa lawina komplementów!

Reklama

Przepisy kulinarne

Karkówka z miodem i musztardą według Ani Starmach
Burger z grillowanym serem halloumi
Zielone szparagi z grilla w szynce parmeńskiej z parmezanowym sosem holenderskim
Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Grillowany ser camembert

Najnowsze wpisy

Katarzyna Cichopek w zjawiskowej sukni żegna się z Dominikaną. "Piękna sukienka, piękne widoki" - komentują fani
Izabela Janachowska z synem. Urocza fotografia skradła serca internautów
Karkówka z miodem i musztardą według Ani Starmach
Czy w kwietniu uczniowie wrócą do szkoły?
Piotr Rubik z żoną "przed wszystkimi operacjami plastycznymi". Agata Rubik pokazała zdjęcie
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Iga żałuje udziału w programie? Jej wypowiedź intryguje!

Nie przegap

Izabela Janachowska szczerze o życiu seksualnym ze starszym o 27 lat mężem. "Możecie mi zazdrościć"
Nie żyje kolejny uczestnik programu "Złomowisko PL". "Wisi chyba jakieś fatum"
Iga Krefft ostro o "Kuchennych rewolucjach" i Magdzie Gessler. "Jest skrajnie bezczelna i niegrzeczna"
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Co stało się z Łukaszem z poprzedniej edycji? Mężczyzna oszukał swoich fanów!?
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Nie żyje uczestnik "Ninja Warrior Polska". Zmarł niedługo po nagraniach
Klaudia Halejcio wybrała imię dla córki. Jest bardzo oryginalne! "Nie znamy nikogo, kto by się tak nazywał"

Reklama