Mazurek orzechowy z polewą karmelową

Mazurek to obowiązkowe ciasto na wielkanocnym stole. My mamy dla was pyszną propozycję, która będzie smakować wszystkim - i dzieciom i dorosłym. Mazurek orzechowy z polewą karmelową. Zobacz przepis, kup składniki i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na spód do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 250 g mąki pszennej typ 450
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kostka zimnego masła
  • 3 żółtka (białka zachować do bezy)

Składniki na bezę orzechową i polewę do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 3 białka
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g cukru drobnego
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki 36%

Przygotowanie mazurka orzechowego z polewą karmelową

  1. Mąkę łączymy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Mieszamy rękami i dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Rękami albo nożem rozdrabniamy składniki, dodajemy żółtko i wyrabiamy jednolite ciasto.
  2. Ciasto rwiemy na mniejsze kawałki i wykładamy nim szczelnie spód blaszki, który wcześniej wykładamy posmarowanym masłem papierem do pieczenia.
  3. Spód ciasta dziurawimy widelcem i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. 100g orzechów nerkowca i 80g orzechów włoskich rozdrabniamy.
  5. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną masę. Dodajemy po łyżce cukier puder - ciągle ubijając białka. Na sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze kilka sekund.
  6. Masę łączymy z orzechami i delikatnie mieszamy szpatułką. Upieczony spód wykładamy powstałą masą. Na górze układamy pozostałe orzechy włoskie i pieczemy przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. W garnku roztapiamy cukier. Nie mieszamy go!
  8. Kiedy cukier się rozpuści i stanie się brązowy - zmniejszamy ogień, dodajemy masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
  9. Garnek zdejmujemy z ogania. Dodajemy śmietankę, mieszamy przez około 1,5 minuty. Czekamy, aż karmel trochę przestygnie i wtedy polewamy nim mazurka. 

Te wielkanocne przepisy Cię zaskoczą!

Wegański żurek wielkanocny z chrzanem i skwarkami
Żurek to nieodłączny element Wielkanocy. Jest wpisany w tradycję tych świąt. Ale czy można zjeść żurek będąc na diecie wegańskiej albo wegetariańskiej? Tak! I co więcej - zupa z naszego przepisu ma bardzo bogaty smak! Spróbujcie!

Fit mazurek wielkanocny z domowym kremem czekoladowym
Uwielbiacie świąteczne słodkości, jednak przeraża Was ich kaloryczność? Mamy dla Was przepis, który pokochają wszyscy. Przedstawiamy fit mazurka wielkanocnego z domowym kremem czekoladowym.

Pieczeń rzymska z jajkiem. Genialna przystawka na Wielkanoc!
Szukasz czegoś na wielkanocną przystawkę? Zaskocz rodzinę i zrób pyszną pieczeń rzymską z jajkiem. Możesz ją podać na zimno w towarzystwie sosu chrzanowego albo na ciepło na przykład z sosem pieczarkowym. Sprawdź nasz przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowa chałka ze słodką kruszonką na Wielkanoc
Wielkanocna zapiekanka z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
Wielkanocna babka adwokatowa
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Sylwia Bomba w bieliźnie. Gwiazda pokazała efekty ćwiczeń [WIDEO]
Sylwia Bomba jakiś czas temu poinformowała, że postanowiła wrócić do regularnych treningów. Teraz pokazała efekty. Zamieściła na Instagramie krótkie wideo z efektem przed i po. Gwiazda "Googlebox" zmotywowała fanów do pracy nad ciałem!

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach
Ciasto z buraków. Przepis na pyszny i nietypowy deser
Owsianka z prażonymi jabłkami. Przepis na pyszne śniadanie
Jak zrobić idealne brownie? Ewa Wachowicz zdradza przepis
Przepis na sałatkę grecką. Zrobisz ją w kilka minut

Najnowsze wpisy

Lek na przeziębienie i grypę wycofany z obrotu przez GIF. Febrisan znika z aptek. Której serii dotyczy ta decyzja?
Beata Kozidrak, jakiej nie znacie! Artystka zaskakuje singlem "Panama" [WIDEO]
Upominki w "1 z 10". Co znajduje się w tajemniczych torbach dla finalistów?
Wiktoria Gąsior z "Hotelu Paradise" w szpitalu psychiatrycznym! Przerwała milczenie: "To było piekło"
Iza Kuna topless. 52-letnia aktorka wzięła udział w niezwykłej sesji zdjęciowej! "Kobiecość w najlepszej odsłonie" [FOTO]
Fotopułapka w karmniku i gość, którego nikt się nie spodziewał... Zdjęcie to hit!

Nie przegap

Biedronka rozesłała do polskich domów wiadomość. Lećcie do skrzynki pocztowej
Agnieszka Sienkiewicz bez biustonosza. Aktorka zamieściła zmysłowe nagranie na Instagramie! [WIDEO]
Aleksandra Popławska pokazała zmysłowe kadry. 46-latka zniewala! "Kobieta niebanalna, to i sesja wspaniała" [FOTO]
Szok w "M jak miłość". Andrzej zaginie po tragicznym wypadku! Magda będzie opłakiwać śmierć męża? [CO SIĘ WYDARZY]
Karolina Gilon przeszła metamorfozę. Teraz skomentowała swoje archiwalne zdjęcia: "Nie chciałabym nigdy wrócić do tamtych lat"
Problemy Roksany Węgiel na Malediwach. Nie tak miało to wyglądać
Bożena z "Sanatorium miłości" w prześwitującej sukience. Strój kuracjuszki podzielił internautów: "Trochę niesmaczne"

Reklama