Mazurek orzechowy z polewą karmelową

Mazurek to obowiązkowe ciasto na wielkanocnym stole. My mamy dla was pyszną propozycję, która będzie smakować wszystkim - i dzieciom i dorosłym. Mazurek orzechowy z polewą karmelową. Zobacz przepis, kup składniki i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na spód do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 250 g mąki pszennej typ 450
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kostka zimnego masła
  • 3 żółtka (białka zachować do bezy)

Składniki na bezę orzechową i polewę do mazurka orzechowego z polewą karmelową

  • 3 białka
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g cukru drobnego
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki 36%

Przygotowanie mazurka orzechowego z polewą karmelową

  1. Mąkę łączymy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Mieszamy rękami i dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Rękami albo nożem rozdrabniamy składniki, dodajemy żółtko i wyrabiamy jednolite ciasto.
  2. Ciasto rwiemy na mniejsze kawałki i wykładamy nim szczelnie spód blaszki, który wcześniej wykładamy posmarowanym masłem papierem do pieczenia.
  3. Spód ciasta dziurawimy widelcem i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. 100g orzechów nerkowca i 80g orzechów włoskich rozdrabniamy.
  5. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną masę. Dodajemy po łyżce cukier puder - ciągle ubijając białka. Na sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze kilka sekund.
  6. Masę łączymy z orzechami i delikatnie mieszamy szpatułką. Upieczony spód wykładamy powstałą masą. Na górze układamy pozostałe orzechy włoskie i pieczemy przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. W garnku roztapiamy cukier. Nie mieszamy go!
  8. Kiedy cukier się rozpuści i stanie się brązowy - zmniejszamy ogień, dodajemy masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
  9. Garnek zdejmujemy z ogania. Dodajemy śmietankę, mieszamy przez około 1,5 minuty. Czekamy, aż karmel trochę przestygnie i wtedy polewamy nim mazurka. 

Te wielkanocne przepisy Cię zaskoczą!

Wegański żurek wielkanocny z chrzanem i skwarkami
Żurek to nieodłączny element Wielkanocy. Jest wpisany w tradycję tych świąt. Ale czy można zjeść żurek będąc na diecie wegańskiej albo wegetariańskiej? Tak! I co więcej - zupa z naszego przepisu ma bardzo bogaty smak! Spróbujcie!

Fit mazurek wielkanocny z domowym kremem czekoladowym
Uwielbiacie świąteczne słodkości, jednak przeraża Was ich kaloryczność? Mamy dla Was przepis, który pokochają wszyscy. Przedstawiamy fit mazurka wielkanocnego z domowym kremem czekoladowym.

Pieczeń rzymska z jajkiem. Genialna przystawka na Wielkanoc!
Szukasz czegoś na wielkanocną przystawkę? Zaskocz rodzinę i zrób pyszną pieczeń rzymską z jajkiem. Możesz ją podać na zimno w towarzystwie sosu chrzanowego albo na ciepło na przykład z sosem pieczarkowym. Sprawdź nasz przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowa chałka ze słodką kruszonką na Wielkanoc
Wielkanocna zapiekanka z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
Wielkanocna babka adwokatowa
Wielkanocny sernik na zimno z biszkoptowym spodem według Ani Starmach

Gorący temat

Katarzyna Glinka na wakacyjnych fotografiach. Aktorka ponętnie wyłania się z wody
Katarzyna Glinka wie, jak rozgrzać swoich fanów! Aktorka znana między innymi z serialu "Barwy szczęścia" opublikowała wyjątkowo zmysłowy kadr z wakacji! Gwiazda podzieliła się ze swoimi internetowymi obserwatorami zdjęciem prosto z wody. "Piękny kadr" - komentują internauci.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Tagliatelle primavera, czyli letni makaron ze szparagami
Domowa surówka Colesław z młodej kapusty
Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba
Sałatka na ciepło z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem

Najnowsze wpisy

Wielkimi krokami zbliża 18. Konkurs Chopinowski. Na liście finalistów aż 16 Polaków!
Indie - nazwa gatunku muzycznego pochodzi od slowa hinduski, indiański, niezależny czy dżinsowy? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Który kraj w grudniu 2018 r. miał jednego prezydenta, a w styczniu 2019 już dwóch? Egipt, Pakistan, Wenezuela czy Ukraina? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
Jakie auto było wzorem dla produkowanej w Polsce seryjnie Warszawy? Wołga, Pobieda, Moskwicz czy Czajka? Odpowiedź za 10 tys. zł [MILIONERZY]
Bratanica księżnej Diany, Lady Kitty Spencer wyszła za 62-letniego milionera. Suknie panny młodej wyglądają jak z bajki! [ZDJĘCIA]
Uwierzycie, że Jennifer Lopez ma już 52 lata? Piosenkarka świętowała swoje urodziny w ramionach Bena Afflecka! [WIDEO,ZDJĘCIA]

Nie przegap

Bartek Kasprzykowski pokazał, co stało mu się po szczepionce. "Nie wierzyłem w to, co się dzieje" [ZDJĘCIA]
Niepokojący upadek Izabeli Trojanowskiej na scenie. Co się stało? [WIDEO]
Koszmarny wypadek zespołu Playboys. Wjechał w nich pijany kierowca!
Huk i pomarańczowe niebo. Nad Norwegią przeleciał meteor [WIDEO]
Mery Spolsky odsłoniła ciało na kadrach z wakacji. "Naturalna piękność"
Paweł Królikowski zmarł ponad rok temu. Tak wygląda dziś jego grób. Łzy cisną się do oczu
Marcin Mroczek z żoną na plaży. Miłosne akrobacje robią wrażenie! "Leżak wytrzymał?" - pytają fani [ZDJĘCIA]

Reklama