Zielone szparagi z grilla w szynce parmeńskiej z parmezanowym sosem holenderskim

Już w niektórych sklepach można znaleźć zielone szparagi. Jednak sezon na te wspaniałe warzywa dopiero nadejdzie! Już za chwilę szparagi osiągną niską cenę i będą najsmaczniejsze. Polecamy zrobić je na grillu w szynce parmeńskiej z dodatkiem parmezanowym sosem holenderskim!
Fot. shutterstock

Składniki na zielone szparagi z grilla w szynce parmeńskiej

  • 500g zielonych szparagów
  • 120g szynki parmeńskiej
  • 2 łyżki oliwy
  • Szczypta pieprzu

Składniki na parmezanowy sos holenderski

  • 100 g masła,
  • 3-4 żółtka,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 40 g parmezanu startego,
  • Pół łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka pieprzu białego.

Przygotowanie zielonych szparagów z grilla w szynce parmeńskiej

  1. Szparagi myjemy pod bieżącą wodą.
  2. Łapiemy szparagi na końcu i odrywamy zdrętwiałe końcówki.
  3. Plastry szynki parmeńskiej przecinamy wzdłuż na pół. Owijamy każdy szparag od góry do dołu.
  4. Szparagi polewamy oliwą i oprószamy pieprzem.
  5. Szparagi kładziemy bezpośrednio na kratkę grilla albo na tacę.
  6. Szparagi grillujemy około 8 minut - co kilka minut przewracamy je na druga stronę.
  7. Podajemy z parmezanowym sosem holenderskim.

Przygotowanie parmezanowego sosu holenderskiego

  1. W rondlu rozpuść masło. Kiedy pojawi się na górze piana - zdejmij ją cedzikiem. Tak otrzymane masło klarowane zdejmij z palnika.
  2. Zagotuj wodę na dnie garnka. Połóż na górze miske, do której wbij 3-4 żółtka. Za pomocą trzepaczki mieszaj żółtka, aż uzyskają jednolitą, jaśniejszą i lekko puszystą masę.
  3. Dodaj 2 łyżki cytryny, sól i pieprz biały. Mieszaj dalej trzepaczką - uważaj, aby jajka się nie ścięły.
  4. Dodaj parmezan i dalej dokładnie mieszaj.
  5. Po około minucie powoli - ciągle mieszając - dodawaj masło. Kiedy idealnie połączy się z jajkiem - sos holenderski jest gotowy.
  6. Pamiętaj, aby sos holenderski robić tuż przed podaniem!

Sprawdź inne przepisy na przekąski do grilla

Grillowany ser camembert
Lubisz ser camembert? To zrób go z tego przepisu! Do tego wystarczy pieczywo, szczypiorek i trochę pomidorków koktajlowych! Smacznego!

Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Lubisz smak młodej kapusty? Jeżeli tak - to koniecznie spróbuj tej surówki z młodej kapusty z koperkiem. Charakterystycznego smaku nadaje sos worcester połączony z majonezem i sokiem z cytryny. Ta surówka to idealny dodatek do grilla. Smacznego!

Ziemniaki Hasselback. Aromatyczna przekąska na grilla według Darii Ładochy
Szukasz oryginalnego dodatku do grilla? Chcesz zaskoczyć swoich gości? Zrób ziemniaki Hasselback według przepisu Darii Ładochy. Są niezwykle aromatyczne i świetnie wyglądają. Spróbuj!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z kukurydzą z grilla według Ani Starmach
Kurczak z grilla z warzywami według Ani Starmach

Gorący temat

Salma Hayek odważnie eksponuje spektakularny biust. Prawdziwa seksbomba [ZDJĘCIE]
Salma Hayek od lat uchodzi za jedną z najseksowniejszych kobiet w świecie filmu. Najnowsze zdjęcie na Instagramie meksykańskiej gwiazdy tylko potwierdza, że w pełni zasługuje na miano prawdziwej seksbomby.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zielony koktajl z jarmużem
Koktajl marchwiowo-kalafiorowy z kurkumą
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Szybki przepis - z tego, co jest zawsze w domu
Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese

Najnowsze wpisy

Z kim Polacy dzielili podium w końcowej klasyfikacji generalnej Turnieju Czterech Skoczni w sezonie 2020/2021? Z Niemcem, Japończykiem, Norwegiem czy Słowakiem? Odpowiedź za 2 tys. zł [MILIONERZY]
Z jakiego miasta depesz wysłał depeszę? Gdzie założono zespół Depeche Mode? To Leicester, Basildon, Londyn czy Exeter? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
"Ślub od pierwszego wejrzenia" odcinek 13. Dla nich nie ma już ratunku [STRESZCZENIE ODCINKA]
Grudzień 2021 na Netflixie. Czekają nas wielkie powroty i ogrom nowości [LISTA PREMIER]
Masz taki suplement diety w domu? GIS wykrył w nim groźną substancję!
Klaudia Halejcio delikatnie odsłania ciało w szlafroku. Wzrok przyciąga urokliwy szczegół!

Nie przegap

Piosenkarka Dorota R. z zarzutami. Zatrzymano jej byłego męża Emila S.
"Rolnik szuka żony 8". Skandal po emisji ostatniego odcinka. Od plotek aż huczy
Dramat uczestniczki po gali AlkoMaster. W ciężkim stanie trafiła do szpitala
"The Voice of Poland". Karolina Robinson mówi, co łączy ją z Markiem Piekarczykiem. "Trafiłam do jego serca"
"Rolnik szuka żony" odcinek 11. Kamila zrezygnowała z udziału w programie! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Akrobatyczny występ w finale "Mam Talent" przeraził widzów. Ten wypadek zapamiętają na długo!
Wprowadzą obowiązek szczepień? Jest komentarz Adama Niedzielskiego

Reklama