Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy

Planujesz zorganizować pierwszego w sezonie grilla podczas majówki i szukasz inspiracji? No to mamy dla ciebie genialny przepis prosto od Karola Okrasy. Przygotuj grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na grillowane steki wołowe

  • stek z antrykotu – 1 szt.
  • stek z rostbefu – 1 szt.
  • pieprz czarny, grubo mielony – 2 szczypty

Składniki na sałatkę

  • cukinia – 1 szt.
  • ogórek – 1 szt.
  • sok wyciśnięty z ½ cytryny
  • miód – 2 łyżeczki
  • świeża mięta – 1 garść
  • mielony czarny pieprz – 1 szczypta
  • sól – 1 szczypta

Składniki na salsę

  • młode dymki – 2 szt.
  • pomidory – 2 szt.
  • ostra papryczka – 1 szt.
  • czosnek – 2 ząbki
  • świeża kolendra – 1 garść
  • miód – 1 łyżka
  • ocet balsamiczny – 2 łyżki
  • oliwa z oliwek – 80 ml
  • sól – 1 szczypta
  • pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie grillowanego steka wołowego z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy 

  1. Mięso odciskamy delikatnie na ręczniku papierowym. Skrapiamy oliwą, którą następnie delikatnie wcieramy w steki.
  2. Steki oprószamy z obu stron grubo mielonym pieprzem. Grillujemy ok. 2 minut z każdej strony. Zdejmujemy z rusztu i odkładamy na ok. 5-10 minut, by odpoczęły.
  3. Ogórek ze skórką kroimy w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. W ten sam sposób kroimy cukinię. Warzywa ścinamy tylko do gniazd nasiennych. Przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.
  4. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy miód. Dokładnie mieszamy, by składniki się połączyły. Odstawiamy. Tuż przed podaniem dodajemy posiekaną świeżą miętę. Ponownie mieszamy.
  5. Dymki drobno siekamy i łączymy w misce z pomidorami pokrojonymi w kostkę oraz posiekaną papryczką chili. Dodajemy drobno posiekany czosnek i czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę.
  6. Dodajemy ocet balsamiczny, miód i oliwę z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy drobno posiekaną kolendrę. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 10 minut, by smaki się przegryzły.
  7. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, układamy na desce. Podajemy z sałatką. Na kawałki mięsa i sałatkę wykładamy salsę.

Sprawdź pyszne przepisy na grilla

Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza
Lubicie kebab? No to spróbujcie go zrobić z tego przepisu! Zakochacie się w tym smaku i zostaniecie mistrzem grillowej ceremonii! Do tego surówka z młodej kapusty i ziemniaki - pysznie! Spróbuj kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według...

Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach
Robisz grill party i nie chce znowu podawać tego samego? Rozumiemy to i podsuwamy Wam rozwiązanie! Zróbcie genialne kanapki z rostbefem z grilla według Ani Starmach! W ich smaku zakochają się wszyscy!

Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków
A gdyby tak zrobić rybną wersję szaszłyków na grilla? Tak! Proponujemy takie połączenie - łosoś, młode ziemniaki i cukinia. Brzmi pysznie, prawda? Zapisujcie przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla
Idol: Wiemy, co dziś wieczorem zaśpiewa Mariusz Dyba! Zobacz video z próby!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Tego smartfona założysz sobie na rękę. Nieprawdopodobny pomysł Motoroli
Motorola rzuca wyzwanie branży, prezentując Adaptive Display. To hybryda smartfona i zegarka, która może całkowicie zmienić sposób, w jaki postrzegamy noszone urządzenia. Urządzenie jest nie tylko smartfonem, ale i smartwatchem, który można po prostu założyć sobie na rękę.

Reklama

Przepisy kulinarne

Sylwia Bomba nie kryje zachwytu. Nie uwierzysz, co usłyszała od obcych!
Od ich ślubu w programie minęło 5 lat! Jak dziś wygląda związek Agnieszki i Wojtka ze "Ślubu..."?
Wielka radość u Klaudii i Valentyna. "Rodzinka w komplecie"
Najlepszy przepis na faworki. Tak robi je Ewa Wachowicz
Najlepszy przepis na churros. Tak robi je Ewa Wachowicz

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama