Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy

Planujesz zorganizować pierwszego w sezonie grilla podczas majówki i szukasz inspiracji? No to mamy dla ciebie genialny przepis prosto od Karola Okrasy. Przygotuj grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na grillowane steki wołowe

  • stek z antrykotu – 1 szt.
  • stek z rostbefu – 1 szt.
  • pieprz czarny, grubo mielony – 2 szczypty

Składniki na sałatkę

  • cukinia – 1 szt.
  • ogórek – 1 szt.
  • sok wyciśnięty z ½ cytryny
  • miód – 2 łyżeczki
  • świeża mięta – 1 garść
  • mielony czarny pieprz – 1 szczypta
  • sól – 1 szczypta

Składniki na salsę

  • młode dymki – 2 szt.
  • pomidory – 2 szt.
  • ostra papryczka – 1 szt.
  • czosnek – 2 ząbki
  • świeża kolendra – 1 garść
  • miód – 1 łyżka
  • ocet balsamiczny – 2 łyżki
  • oliwa z oliwek – 80 ml
  • sól – 1 szczypta
  • pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie grillowanego steka wołowego z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy 

  1. Mięso odciskamy delikatnie na ręczniku papierowym. Skrapiamy oliwą, którą następnie delikatnie wcieramy w steki.
  2. Steki oprószamy z obu stron grubo mielonym pieprzem. Grillujemy ok. 2 minut z każdej strony. Zdejmujemy z rusztu i odkładamy na ok. 5-10 minut, by odpoczęły.
  3. Ogórek ze skórką kroimy w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. W ten sam sposób kroimy cukinię. Warzywa ścinamy tylko do gniazd nasiennych. Przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.
  4. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy miód. Dokładnie mieszamy, by składniki się połączyły. Odstawiamy. Tuż przed podaniem dodajemy posiekaną świeżą miętę. Ponownie mieszamy.
  5. Dymki drobno siekamy i łączymy w misce z pomidorami pokrojonymi w kostkę oraz posiekaną papryczką chili. Dodajemy drobno posiekany czosnek i czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę.
  6. Dodajemy ocet balsamiczny, miód i oliwę z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy drobno posiekaną kolendrę. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 10 minut, by smaki się przegryzły.
  7. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, układamy na desce. Podajemy z sałatką. Na kawałki mięsa i sałatkę wykładamy salsę.

Sprawdź pyszne przepisy na grilla

Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza
Lubicie kebab? No to spróbujcie go zrobić z tego przepisu! Zakochacie się w tym smaku i zostaniecie mistrzem grillowej ceremonii! Do tego surówka z młodej kapusty i ziemniaki - pysznie! Spróbuj kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według...

Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach
Robisz grill party i nie chce znowu podawać tego samego? Rozumiemy to i podsuwamy Wam rozwiązanie! Zróbcie genialne kanapki z rostbefem z grilla według Ani Starmach! W ich smaku zakochają się wszyscy!

Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków
A gdyby tak zrobić rybną wersję szaszłyków na grilla? Tak! Proponujemy takie połączenie - łosoś, młode ziemniaki i cukinia. Brzmi pysznie, prawda? Zapisujcie przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla
Idol: Wiemy, co dziś wieczorem zaśpiewa Mariusz Dyba! Zobacz video z próby!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Klaudia Halejcio w ciąży. Niewiarygodne, co zrobiła niemal tuż przed porodem! "Rozwaliłaś matka system" [WIDEO]
Klaudia Halejcio wkrótce zostanie mamą. Aktorka właśnie podzieliła się najnowszym nagraniem, na którym prezentuje - będące już sporych rozmiarów - ciążowe krągłości. Sposób, w jaki to zrobiła, niemal zwalił internautów z nóg! Dlaczego? Zobaczcie sami!

Reklama

Przepisy kulinarne

Ciasto ucierane z kruszonką i owocami według Ani Starmach
Jogurt z pieczonym rabarbarem i musli
Żeberka według Magdy Gessler
Indyk ze szparagami i pomidorkami według Darii Ładochy
Kompot z rabarbaru i mięty

Najnowsze wpisy

Luzowanie obostrzeń. Jakie będą kolejne zmiany? [HARMONOGRAM]
Kuchenne rewolucje w restauracji "Neptun" w Gdyni. Po wizycie Magdy Gessler "Niezłe kino"
Chicagowskie Jackowo to polska dzielnica nazwana na cześć? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
Do których owadów nawiązuje określenie wielopiętrowego bloku mieszkalnego? Prusaków, mrówek, pszczół czy komarów? Odpowiedź za 500 zł [MILIONERZY]
Kiedy wchodzimy do celi, musimy pokazać współwięźniom białko, żółtko, skorupkę czy całe jajko? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 148. Marek składa Uli zaskakującą propozycję. Sebastian całuje Violettę! [STRESZCZENIE ODCINKA]

Nie przegap

Anna Starmach urodziła! Jurorka programu: "MasterChef" pokazała zdjęcie ze szpitala. Dla swojej pociechy wybrała oryginalne imię!
"BrzydUla 2". Julia Kamińska żegna się z widzami. Pokazała ostatnie zdjęcia z planu! Jak skończy się serial?
Teresa Lipowska nie jest w najlepszym stanie. Niepokojące doniesienia o gwieździe "M jak miłość"
Nie żyje aktor Ferdynand Matysik, telewidzom znany z "Kogla-mogla" czy "Świata według Kiepskich"
Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Robert Lewandowski kontuzjowany?! Polak nie dokończył treningu i opuścił murawę w towarzystwie lekarzy
Agnieszka Włodarczyk w odważnej sesji ciążowej. Wyszło bardzo seksownie. "Efekt piorunujący"

Reklama