Poplista

1
Męskie Granie Orkiestra 2024 Wolne duchy
2
Mark Ambor Belong Together
3
Dawid Podsiadło Nie lubię Cię

Co było grane?

01:22
Maryla Rodowicz Małgośka
01:26
Myles Smith Stargazing
01:33
Human Polski

Pyszna grecka musaka według Ani Starmach

Musaka to genialna grecka zapiekanka z bakłażanem i rozpływającym się w ustach sosem beszamelowym. Niektórzy uważają, że to danie, które śmiało może być porównywane do włoskiej lasagne. Sprawdźcie sami - mamy dla Was przepis na musakę według Ani Starmach.
Fot. shutterstock

Składniki na grecką musakę według Ani Starmach

  • 700 g mielonego mięsa - jagnięcina, wołowina lub cielęcina
  • 2 bakłażany
  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Oregano
  • Cynamon
  • Pół szklanki czerwonego wina

Składniki na sos beszamelowy

  • 500 m l mleka
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie greckiej musaki według Ani Starmach

  1. Bakłażana pokrój w plastry, posyp solą, odstaw na 15 minut, po tym czasie bakłażany umyj i odsącz na ręczniku papierowym.
  2. Plastry bakłażana zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku.
  3. Czosnek, cebulę posiekaj, przysmaż na oliwie, dodaj mięso, a po kilku minutach wino, koncentrat, przecier, sól, pieprz, oregano i szczyptę cynamonu.
  4. Mięso duś na małym ogniu około 40 minut.
  5. Z mleka, mąki, masła przygotuj beszamel. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę, podgrzewaj przez chwilę. Wąskim strumieniem wlewaj mleko, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje i się zagotuje. Wtedy ściągnij garnek z palnika.
  6. W żaroodpornym naczyniu układaj naprzemiennie bakłażana, ziemniaki, sos mięsny, beszamel. Zapiekankę zakończ bakłażanami i beszamelem.
  7. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdź nasze inne przepisy!

Cypryjska sałatka z serem halloumi
Szukasz pomysłu na lekką wiosenną sałatkę, ale z nutą egzotyki? W takim razie mamy coś dla ciebie! Genialną i orzeźwiającą sałatkę cypryjską z serem halloumi i cytrynowym dressingiem. Spróbuj!

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Wiecie, że jednym z najpopularniejszych włoskich makaronów jest spaghetti alla puttanesca? Jego ostry zapach i smak ma wielu zwolenników - i nie dziwimy się. Spróbujcie zrobić ten makaron - gwarantujemy Wam, że tego jeszcze nie jedliście!

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!

Polecamy