Pyszna grecka musaka według Ani Starmach

Musaka to genialna grecka zapiekanka z bakłażanem i rozpływającym się w ustach sosem beszamelowym. Niektórzy uważają, że to danie, które śmiało może być porównywane do włoskiej lasagne. Sprawdźcie sami - mamy dla Was przepis na musakę według Ani Starmach.
Fot. shutterstock

Składniki na grecką musakę według Ani Starmach

  • 700 g mielonego mięsa - jagnięcina, wołowina lub cielęcina
  • 2 bakłażany
  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Oregano
  • Cynamon
  • Pół szklanki czerwonego wina

Składniki na sos beszamelowy

  • 500 m l mleka
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie greckiej musaki według Ani Starmach

  1. Bakłażana pokrój w plastry, posyp solą, odstaw na 15 minut, po tym czasie bakłażany umyj i odsącz na ręczniku papierowym.
  2. Plastry bakłażana zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku.
  3. Czosnek, cebulę posiekaj, przysmaż na oliwie, dodaj mięso, a po kilku minutach wino, koncentrat, przecier, sól, pieprz, oregano i szczyptę cynamonu.
  4. Mięso duś na małym ogniu około 40 minut.
  5. Z mleka, mąki, masła przygotuj beszamel. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę, podgrzewaj przez chwilę. Wąskim strumieniem wlewaj mleko, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje i się zagotuje. Wtedy ściągnij garnek z palnika.
  6. W żaroodpornym naczyniu układaj naprzemiennie bakłażana, ziemniaki, sos mięsny, beszamel. Zapiekankę zakończ bakłażanami i beszamelem.
  7. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdź nasze inne przepisy!

Cypryjska sałatka z serem halloumi
Szukasz pomysłu na lekką wiosenną sałatkę, ale z nutą egzotyki? W takim razie mamy coś dla ciebie! Genialną i orzeźwiającą sałatkę cypryjską z serem halloumi i cytrynowym dressingiem. Spróbuj!

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Wiecie, że jednym z najpopularniejszych włoskich makaronów jest spaghetti alla puttanesca? Jego ostry zapach i smak ma wielu zwolenników - i nie dziwimy się. Spróbujcie zrobić ten makaron - gwarantujemy Wam, że tego jeszcze nie jedliście!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Robert Gawliński znalazł nową pracę. Lider zespołu "Wilki" wyjechał do Grecji i został farmerem
Idealna, kremowa musaka według przepisu Ani Starmach
Izabela Zwierzyńska zachwyca w bikini. Zjawiskowe zdjęcia gwiazdy "Barw szczęścia"
Dorota Wellman na urlopie. Gwiazda "Dzień dobry TVN" w plażowym stroju w Grecji

Gorący temat

Justyna Żyła i partnerka Piotra Żyły publicznie skoczyły sobie do gardeł. Marcelinie Ziętek puściły nerwy [FOTO]
Marcelina Ziętek i Justyna Żyła publicznie się kłócą. Nowa partnerka Piotra Żyły zamieściła w sieci emocjonalne nagranie. Pod koniec była bliska łez. Na odpowiedź byłej żony polskiego skoczka długo nie trzeba było czekać. O co poszło?

Reklama

Przepisy kulinarne

Kalafior po hindusku
Wegetariańskie curry z kalafiorem i mleczkiem kokosowym
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Makaronowa sałatka warstwowa w stylu włoskim

Najnowsze wpisy

Żona Grzegorza Krychowiaka zdradziła, że nie ogląda jego meczów. "Nie znam nawet jego kolegów z klubu"
Ed Sheeran rozpoczyna wakacje w RMF FM! Może do was zadzwonić!
Olga Bończyk szaleje w basenie. W czerwonym stroju kąpielowym wygląda jak bogini! [ZDJĘCIA]
Julia Wieniawa odrzuciła zaloty Tymoteusza Puchacza! Nie oczarował jej...
Kradła laptopy na uczelni, podszywając się pod studentkę. Policjanci dokonali szokującego odkrycia w jej mieszkaniu
Euro 2020. Polska kontra Szwecja. Janusz Panasewicz przewiduje wynik spotkania. Tylko u nas!

Nie przegap

Lewandowscy nie posiadają się ze szczęścia! Podzielili się radosną nowiną. Sypią się gratulacje!
Piękna żona Marcina Mroczka w ognistym stroju kąpielowym na plaży. Kadry jak ze "Słonecznego patrolu" [ZDJĘCIA]
Nie żyje młody piłkarz. Franciszek Pazdan miał zaledwie 23 lata
Cleo odsłania ciało nad wodą. Największą uwagę przykuł jednak jej "piękny kawaler" [ZDJĘCIA]
Ewa Chodakowska nie będzie mieć dzieci. Dopiero teraz ujawniła dlaczego
Bójka na autostradzie A4. Kierowcy pobili się w kolejce do bramek [WIDEO]
Maja Hirsch pokazała gorące nagranie spod prysznica. Na koniec oglądający przeżyli prawdziwy szok! [WIDEO]

Reklama