Pyszna grecka musaka według Ani Starmach

Musaka to genialna grecka zapiekanka z bakłażanem i rozpływającym się w ustach sosem beszamelowym. Niektórzy uważają, że to danie, które śmiało może być porównywane do włoskiej lasagne. Sprawdźcie sami - mamy dla Was przepis na musakę według Ani Starmach.
Fot. shutterstock

Składniki na grecką musakę według Ani Starmach

  • 700 g mielonego mięsa - jagnięcina, wołowina lub cielęcina
  • 2 bakłażany
  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Oregano
  • Cynamon
  • Pół szklanki czerwonego wina

Składniki na sos beszamelowy

  • 500 m l mleka
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie greckiej musaki według Ani Starmach

  1. Bakłażana pokrój w plastry, posyp solą, odstaw na 15 minut, po tym czasie bakłażany umyj i odsącz na ręczniku papierowym.
  2. Plastry bakłażana zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku.
  3. Czosnek, cebulę posiekaj, przysmaż na oliwie, dodaj mięso, a po kilku minutach wino, koncentrat, przecier, sól, pieprz, oregano i szczyptę cynamonu.
  4. Mięso duś na małym ogniu około 40 minut.
  5. Z mleka, mąki, masła przygotuj beszamel. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę, podgrzewaj przez chwilę. Wąskim strumieniem wlewaj mleko, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje i się zagotuje. Wtedy ściągnij garnek z palnika.
  6. W żaroodpornym naczyniu układaj naprzemiennie bakłażana, ziemniaki, sos mięsny, beszamel. Zapiekankę zakończ bakłażanami i beszamelem.
  7. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdź nasze inne przepisy!

Cypryjska sałatka z serem halloumi
Szukasz pomysłu na lekką wiosenną sałatkę, ale z nutą egzotyki? W takim razie mamy coś dla ciebie! Genialną i orzeźwiającą sałatkę cypryjską z serem halloumi i cytrynowym dressingiem. Spróbuj!

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Wiecie, że jednym z najpopularniejszych włoskich makaronów jest spaghetti alla puttanesca? Jego ostry zapach i smak ma wielu zwolenników - i nie dziwimy się. Spróbujcie zrobić ten makaron - gwarantujemy Wam, że tego jeszcze nie jedliście!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

W śmietniku znalazł małego tygrysa albinosa i uratował mu życie [WIDEO]
Plebiscyt na najbardziej przyjazny kraj w Europie zakończony. Wygrała Irlandia!
Tragedia na greckiej wyspie Rodos. Nie żyje polska turystka. Potrącił ją motocykl
Rekiny pojawiły się na wyspie Kos w Grecji! Turyści wpadli w panikę [WIDEO]

Gorący temat

Nadciągają burze z gradem! IMGW wydał żółte i pomarańczowe alarmy
Synoptycy z IMGW wydali ostrzeżenia pierwszego i drugiego stopnia przed burzami z gradem. Niebezpiecznym zjawiskom mają towarzyszyć silne opady deszczu oraz porywy wiatru do 60 km/h. W sobotę może zagrzmieć w wielu regionach.

Reklama

Przepisy kulinarne

Sernik na zimno w pucharkach. Ewa Wachowicz zdradziła przepis na fenomenalny letni deser
Obiady dla pięcioosobowej rodziny, na które nie wydasz więcej niż dziesięć złotych
Oniemiejesz, kiedy go spróbujesz. Obłędne kruche ciasto z rabarbarem [PRZEPIS EWY WACHOWICZ]
Jak pokroić okrągły tort na równe kawałki? Niezawodny i banalny trik profesjonalistów robi furorę w sieci [WIDEO]
Eklerki według Ani Starmach. Obłędnie pyszny deser na przyjęcie komunijne [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Rzuciliśmy bilety na koncerty gwiazd. Nie przegap okazji! Masz jeszcze szansę
Maria Niklińska zdradziła, jakie stawki mają polscy aktorzy. Nie przekonała internautów [WIDEO]
Dominika Wysocka w stroju kąpielowym wyłania się z wody. "Masz boskie ciało" [FOTO]
Pomyliła krople do oczu z szybkoschnącym klejem. "Płonęło mi oko" [WIDEO]
Zmarła Barbara Borys-Damięcka. Miała 85 lat
Zaczynał od gry na perkusji, w tym roku prawie wygrał Eurowizję. Käärijä w RMF FM [WIDEO]

Nie przegap

Zmarła Barbara Borys-Damięcka. Miała 85 lat
Sensacyjne zmiany w "The Voice". Oni zasiądą w podwójnym fotelu! "Plotki okazały się prawdą" [FOTO]
Jeden z najwyższych mandatów w historii. 76-latek ma zapłacić ponad pół miliona złotych. Powód?
Bryska pokazała, jak wygląda bez swojej różowej peruki. Szok! [FOTO]
Zwycięski kupon w losowaniu Eurojackpot wysłano w Polsce! Gdzie został nadany?
Niewidoma 17-latka rzuciła jurorów na kolana. "Najlepszy występ w historii" [WIDEO]
Mężczyznę bolała głowa. Lekarz pokazał, co odkryto w mózgu pacjenta. Chce ostrzec Polaków

Reklama