Dodajesz ten składnik do sałatki jarzynowej? Popełniasz kulinarny grzech

Sałatka jarzynowa to jedno z najpopularniejszych polskich dań. Uwielbiana przez Polaków mieszanka warzyw oraz majonezu idealnie nadaje się do podawania gościom. Każdy robi ją nieco inaczej, jednak okazuje się, że jeden składnik jest dość kontrowersyjny. Jaki?
Fot. shutterstock

Sałatka jarzynowa – skąd się wzięła?

To danie z pewnością króluje na polskich stołach, przy okazji świąt czy wszelkiego rodzaju innych okoliczności. Zazwyczaj przepis na nią jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, bo też ile rodzin, tyle receptur. Co ciekawe, sałatka jarzynowa wcale nie pochodzi z Polski. Powstała około 1860 roku, a wymyślił ją belgijski kucharz Lucien Olivier, który pracował w restauracji w Moskwie. Kucharz rozsławił pyszne danie. Przepis ewoluował na przestrzeni lat, ale jednak dalej jej wymyślenie przypisuje się Belgowi. Danie zrobiło się popularne zwłaszcza w Polsce. Zazwyczaj sałatka sałatce nierówna. Jej głównymi składnikami są warzywa takie jak ziemniaki, marchew oraz pietruszka. Okazuje się jednak, że jest produkt, którego absolutnie każdy powinien unikać.

Tego absolutnie nie dodawaj!

Tym tajemniczym, kontrowersyjnym, wręcz „zakazanym” dodatkie jest cebula. Według popularnej restauratorki Magdy Gessler, to warzywo sprawia, że cała potrawa nabiera brzydkiego zapachu. To dlatego, że cebula należy do roślin, które szybko fermentują. Ponadto niekorzystnie wpływa ona na balans smakowy całej sałatki. Na szczęście są sposoby , aby to rozwiązać. Wystarczy zastąpić cebulę inną rzeczą. Według Gessler, doskonale w roli zamiennika sprawdzi się starte na tarce jabłko lub konserwowe kurki. Wówczas powinna nabrać niepowtarzalnego smaku. Warto też pamiętać, że nie wszyscy najmłodsi lubią smak specyficznej cebuli.

Sałatka jarzynowa – przepis

Magda Gessler podzieliła się jakiś czas temu przepisem na swoją idealną sałatkę jarzynową. Sekretem jest jej doprawienie  - takie jak dawniej. Restauratorka sugeruje, że warto danie przygotować dzień przed planowanym spożyciem. Wówczas „przesiąknie” smakiem. Oto lista potrzebnych składników:

  • 15 grzybków marynowanych w occie
  • Puszka groszku konserwowego
  • 2 ziemniaki w mundurkach
  • 0,5 dużego selera
  • 2 duże marchewki
  • 1 duża pietruszka
  • 3 ogórki kiszone
  • 3 jajka na twardo
  • 2 jabłka
  • Majonez, ostra musztarda, chrzan
  • Sól, pieprz, cukier.

Marchewki, pietruszkę, ziemniaki oraz seler należy ugotować, a następnie pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Ogórki odsączyć i również pokroić w kostkę. Składniki mieszamy razem z odsączonym groszkiem. W kostkę kroimy również grzybki, jajka oraz jabłka. W oddzielnej miseczce mieszamy ¾ słoika majonezu, 3 łyżki ostrej musztardy, 2 łyżki chrzanu i przyprawy. Sos wymieszać z sałatką. Smacznego!

Makaronowa sałatka warstwowa w stylu włoskim
Ale upały! Aż nie chce się jeść, prawda? Mamy dla Was przepis idealny na lato. Proponujemy przygotować makaronową sałatkę warstwową w stylu włoskim - z mini mozzarellą, suszonymi pomidorami i bazylią. Smacznego!

Czym jest trupi miodek i pańska skórka? Poznaj przepisy na regionalne słodkości zaduszkowe
Pańska skórka, trupi miodek czy miodek turecki - to regionalne słodkości, które spotykane są głównie na straganach przy nekropoliach. Przekąski sprzedawane są u cmentarnych bram w okolicach Wszystkich Świętych.

Wypowiedz się w dzisiejszej sondzie
Czy sałatka jarzynowa to Twoja ulubiona świąteczna potrawa?
oddaj głos »

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Nowy świąteczny program TVN. Magda Gessler pomoże rodzinom w przygotowaniu świąt
"Kuchenne rewolucje" w "Bistro Ą Ę" w Chorzowie. Teraz jest to "Bistro Brylancik"
Restauracja po "Kuchennych rewolucjach" ogłosiła zamknięcie. Właściciele uwielbianego lokalu przekazali smutną nowinę
Bistro "Pod Przykrywką" już po "Kuchennych rewolucjach"! Restauracja "Mamy apetyt na..." nie spisała się najlepiej

Gorący temat

Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski zaręczyli się w Nowym Jorku?! Spójrzcie tylko na te zdjęcia! [FOTO]
Jak donosi jeden z portali plotkarskich, Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski mieli zaręczyć się podczas niedawnego pobytu w Nowym Jorku. "Poważnie rozmawiają już o ślubie" - twierdzi źródło serwisu.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis
Jak zrobić domowy syrop na kaszel? Mamy 3 proste przepisy
Rozgrzewająca herbata z dzikiej róży. Dlaczego warto pić ją teraz? [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Kłótnia Marty i Macieja w finale "Ślubu...". Polały się łzy! "Tak zmyślasz, tak konfabulujesz..."
Zamarzł ci płyn do spryskiwaczy? Oto, jak poradzić sobie z tym problemem!
Wielka wyprzedaż w Lidlu. Niesamowite prezenty za grosze!
Netflixowe premiery w grudniu. Co ciekawego będzie można obejrzeć?
Oszuści podszywają się pod PGNiG. Wystarczy chwila nieuwagi, by stracić pieniądze
Joanna Krupa w cekinach. Mini sukienka nie zakryła biustu. "Nasza muza" [FOTO]

Nie przegap

Czeka nas rekordowa zima? Synoptycy podali dane. Takiej sytuacji nie było od 56 lat!
Ostatnia szansa, by obłowić się w Rossmannie! Najwyższa półka za grosze
Owczarek niemiecki uratował chłopca. Zaatakował go inny pies [WIDEO]
Program telewizyjny bez "M jak miłość". Dlaczego nie ma dziś nowego odcinka serialu?
Szykuje się powrót zimy? Synoptycy już to wiedzą. Niskie temperatury to nie wszystko
Wiktoria Gąsiewska w prześwitującej sukience. Obłęd! Wszyscy patrzyli tylko na nią [FOTO]
"Rolnik szuka żony". Valentyn komentuje swój udział w show. Nawiązał do relacji z Klaudią: "Niczego nie żałuję"

Reklama