Buraki w deserze? Czemu nie! Jeśli chcesz wykonać nietypowy deser, przygotuj ciasto z buraków. Jest wilgotne, miękkie i czekoladowe, po prostu pyszne! Nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jego smak sprawi, że regularnie będziesz je piekł. Sprawdź przepis na ciasto z buraków.
fot. Shutterstock
Przepis na ciasto z buraków
Składniki:
- 20 g kakao
- 200 g mąki pszennej
- 150 g drobnego cukru
- 1 średni burak (około 200 g)
- 3 duże jajka
- 150 g margaryny
- płaska łyżeczka sody
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- tabliczka czekolady
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie:
Jajka i margarynę wyjmujemy z lodówki wcześniej, aby nabrały temperatury pokojowej. Nieobrane buraki wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż będą na tyle miękkie, żeby dało się je z łatwością zetrzeć na tarce. Odcedzamy, czekamy aż przestygną, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Jajka, cukier i miękką margarynę ubijamy w misce do połączenia składników. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy do miski z ubitymi jajami. Mieszamy. Dodajemy starego buraka i miksujemy.
Ciasto wylewamy na średnią blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170 stopni z włączonym termoobiegiem przez 50 minut. Upewniamy się, czy ciasto dobrze się upiekło, wbijając wykałaczkę. Powinna być sucha.
Czekoladę łamiemy na kawałki, przekładamy do rondelka. Dodajemy mleko, podgrzewamy i mieszamy do momentu rozpuszczenia. Czekoladę wylewamy na wierzch ciasta.
