Koniec sporów o oliwę z oliwek. Ten tłuszcz bije ją na głowę pod jednym względem

28 stycznia 2026, 16:45 • Autor: Katarzyna Pajączek
Myśleliście, że oliwa z oliwek to absolutny szczyt zdrowego odżywiania? Najnowsze ustalenia naukowców mogą wywołać niemałe zamieszanie w naszych kuchniach. Choć przez lata olej rzepakowy i oliwa królowały na talerzach dbających o formę, badacze wskazali nowy produkt, który bije je na głowę pod względem zawartości kluczowych kwasów tłuszczowych. Sprawdź, co teraz eksperci nazywają „płynnym złotem” i dlaczego twoje serce może potrzebować tej zmiany.
fot. Shutterstock

W rankingu stu najzdrowszych produktów świata, tłuszcz wieprzowy zajął zaszczytne ósme miejsce, uzyskując wynik 73 na 100 możliwych punktów. To więcej niż 92 inne produkty, w tym takie zdrowe skarby jak: groszek, czerwona kapusta, pomidory, makrela, sałata, pomarańcze czy słodkie ziemniaki. 

CZYTAJ TEŻ: To najlepszy ser, jaki można wybrać! Mało kto wie, że jest tak zdrowy

Tłuszcz wieprzowy – bogactwo witamin i minerałów

Według danych BBC Future, tłuszcz wieprzowy jest cennym źródłem witamin z grupy B oraz licznych minerałów. Co istotne, zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż tłuszcz wołowy czy jagnięcy. Smalec jest bogaty w jednonienasycone tłuszcze, w tym kwas oleinowy – ten sam, który znajdziemy w oliwie z oliwek, znanej z korzystnego wpływu na serce. W tłuszczu wieprzowym obecne są także tłuszcze nasycone, jednak ich umiarkowane spożycie jest akceptowane przez dietetyków.

Znaczenie pochodzenia tłuszczu wieprzowego

Aby w pełni korzystać z wartości odżywczych tłuszczu wieprzowego, warto zwrócić uwagę na sposób hodowli świń. Smalec pochodzący od zwierząt z wolnego wybiegu dostarcza więcej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina D. Wieprzowina z hodowli pastwiskowej charakteryzuje się lepszym profilem składników odżywczych, co czyni ją zdrowszym wyborem.

Umiar to podstawa

Eksperci podkreślają, że kluczowy jest umiar. Nadmierne spożycie tłuszczu wieprzowego, jak i innych tłuszczów zwierzęcych, może negatywnie wpływać na zdrowie. Wieprzowina jest jednak cennym źródłem wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy i utrzymania masy mięśniowej. Zawartość tłuszczu w wieprzowinie jest zróżnicowana, a jej głównymi składnikami są tłuszcze nasycone i jednonienasycone.

Wystarczy jeden dziennie. Naukowcy potwierdzają: ten owoc chroni przed udarem
Banany to nie tylko szybka przekąska – to owoc, który może odegrać kluczową rolę w dbaniu o nasze serce. Najnowsze badania naukowe jasno pokazują, że codzienne sięganie po banana może przynieść wymierne korzyści dla zdrowia układu...

Najzdrowsze produkty świata – ranking

Warto dodać, że wśród stu najzdrowszych produktów świata, tłuszcz wieprzowy jest jedynym tłuszczem zwierzęcym, który znalazł się w czołówce. Na liście dominują ryby, warzywa i nasiona. Na trzecim miejscu uplasował się labraks (okoń morski), który w 100 g zawiera jedynie 79 kcal i aż 20 g białka.

TOP 20 najzdrowszych produktów świata:

  1. Migdały
  2. Owoc flaszowca peruwiańskiego
  3. Labraks
  4. Flądra
  5. Nasiona chia
  6. Nasiona dyni
  7. Burak liściowy
  8. Tłuszcz wieprzowy
  9. Botwina
  10. Lucjan czerwony
  11. Suszona natka pietruszki
  12. Suszona natka selera
  13. Rukiew wodna
  14. Mandarynki
  15. Zielony groszek
  16. Szczupak
  17. Mintaj
  18. Zielona cebulka
  19. Czerwona kapusta
  20. Okoń pacyficzny

Łyżka tej przyprawy dziennie, a kilogramy polecą w dół. Zaskakujące wyniki badań!
Łyżka czarnuszki dziennie może zdziałać cuda dla naszego zdrowia. Najnowsze badania pokazują, że ekstrakt z tej popularnej przyprawy nie tylko hamuje gromadzenie tkanki tłuszczowej, ale także może zmniejszać ryzyko chorób związanych z...

tematy:
Czytaj dalej: